Kako jesti tamale

Tamale so tradicionalna mehiška jed, sestavljena iz koruznih lupin ali listov sivke, polnjenih z okusnimi nadevi, kot so meso, siri, zelenjava ali čili. Te okusne priboljške lahko združite z drugimi ponudbami, kot je tomatillo salsa ali skodelica vročega , posuti z domačim čilijem ali preprosto okusiti po svoje. Priljubljeni so tudi kot ročna ulična hrana, ki jo na tovornjakih in stojnicah s hrano postrežejo sveže. Ni napačnega načina jesti tamale!

Jesti Tamale na svoje

Jesti Tamale na svoje
Tamale pojejte naravnost iz ovoja. Preprosto olupite en konec ovoja (navadno koruzno lupino ali list sivke) in začnite žvečiti. Ko končate, vrzite ovoj v smeti in nadaljujte svoj dan. Tamale so prvotno nameravali jesti kot ročno živilo, na način, kako lahko grizite sendvič ali bagel, zavit v delilni papir. [1]
  • Poiščite tamale, ki se prodajajo kot ulične vozovnice v krajih z močno mehiško dediščino ali kjer koli, kjer so ponavadi opaženi tovornjaki s hrano. Njihova velikost in prenosnost sta popolna za odrivanje šal na poti.
  • Nikoli ne jejte ovoja.
Jesti Tamale na svoje
Tamale pojejte z vilicami in nožem. Odvijte tamalo in zavrzite ovoj. Nato ga vrzite na krožnik in ga razrežite na koščke velikosti. Tako vam ne bo treba zdržati ves čas, ko jeste ali pa skrbi, da bi si umazali roke.
  • Ne pozabite v celoti odstraniti ovoja s tamale, parjene v koruzni lupini. Listi trpotca so užitni (čeprav jih s tamali običajno ne uživamo), koruzne lupine pa pri zaužitju ne morejo povzročiti zadušitve ali motenega želodca. [2] X Raziskovalni vir
  • Z rezanjem tamalov je lažje hraniti otroke, ki bi lahko naredili nered, če bi jim zaupali celotno porcijo.
Jesti Tamale na svoje
Za dodaten okus dodajte nekaj salse ali mola. Vrhunske slane tamale s tangy paradižnikovo salso ali salsa verde. Mole, mehiška omaka iz čokolade, čili paprike in začimb, lahko uporabite tudi za začinjanje sicer navadne tamale. Izberite svojo začimbo neposredno na nepasirano tamalo ali namočite, da nadzirate, koliko dobite z vsakim grižljajem. [3]
  • Zamenjajte svoje najljubše recepte za salso, kot so črni fižol in koruza, mango-habanero ali močan pico de gallo. [4] X Raziskovalni vir
  • Če nimate nobene salse pri roki, lahko navadna vroča omaka naredi sprejemljiv nadomestek.
Jesti Tamale na svoje
Naročite sladko tamalo za sladico. Medtem ko večina tamalov vsebuje začinjene ali slane nadeve, so nekateri narejeni s sladkimi sestavinami, kot so čokolada, rozine ali banane. Ni redko, da v restavracijah, ki so specializirane za tamale, najdete sladke tamale. [5]
  • Sladke tamale so pogosto aromatizirane z močnimi začimbami, kot so cimet, muškatni orešček in kardamom, končajo pa jih lahko s špricom stepene smetane ali medu.
Jesti Tamale na svoje
Pred uživanjem jih ponovno pogrejte. Če imate v hladilniku nekaj dodatnih tamalov, obstaja več načinov, kako jih ogreti, ne da bi pri tem izgubili mehko in nežno teksturo. Poskusite jih kuhati v loncu z vrelo vodo s pomočjo košare za pare ali pa jih vrzite v pečico ali v vročo ponev z malo kuharskega olja za rahlo hrustljav zaključek. [6]
  • Tudi mikrovalovne tamale lahko uporabite kot zadnjo možnost, če nimate drugih možnosti. Če boste z njimi nataknili majhen kozarec vode, boste preprečili, da bi se izsušili in postali drobljivi.
  • Preden sesekljate, ni treba posebej segrevati tamalov. Medtem ko jih najpogosteje jedo vroče in sveže iz lonca, ni nobenega pravila, ki pravi, da jih ne morete uživati ​​hladno!

Seznanjanje tamalov z drugo hrano in pijačo

Seznanjanje tamalov z drugo hrano in pijačo
Umijte tamalo s parno skodelico atola. Atole je vroča pijača, ki jo kuhamo z vodo in kuhamo sladko aromo, kot so čokolada, vanilija, cimet in sadje. Pogosto ga srkajte skupaj s tamali, zaradi česar je popoln dodatek k vašemu obroku. [7]
  • Sveže kuhani atoli so pogosto na voljo v restavracijah in stojnicah s hrano, ki prodajajo tamale.
  • Če želite poskusiti z izdelavo atola, lahko to storite z istim masažnim koruznim testo, ki se uporablja za oblaganje tamalov. [8] X Raziskovalni vir
Seznanjanje tamalov z drugo hrano in pijačo
Plošča tamale s stranico arroz con leche. Arroz con leche, znan tudi kot mehiški rižev puding, je še ena tradicionalna stvar, ki se pogosto pari s tamali. Pripravimo ga tako, da vremo dolgozrnat beli riž z mlekom in cimetovo palico, dokler ne prevzame kremne oblike. Puding ohladite, da se zgosti, in ga ohladite. [9]
  • Po vrhu potresemo majhno peščico rozin, sesekljanih oreščkov ali mletega cimeta, da nanesemo zaključne pike. [10] X Raziskovalni vir
  • Skodelica arroz con leche je odlična spremljevalka za blage tamale, ki jih jemo z zajtrkom.
Seznanjanje tamalov z drugo hrano in pijačo
Začinite srčne tamale s čilijem. Na dno posode postavite tamalo in jo prekrijte z nekaj lističi domač čili . Omastite tamale z nastrganim sirom, kislo smetano, narezanimi paradižniki in čebulo ali s katerim koli drugim priljubljenim čilijem. [11]
  • Čili najpogosteje postrežejo s težjimi vrstami tamalov, napolnjenih z mletim govedino, svinjino ali sirom.
Seznanjanje tamalov z drugo hrano in pijačo
Poskusite sendvič "tašča" v Chicagu. Če iščete nekoliko nekonvencionalno jemanje staromodne tamale, si v hrenovko s hrenovkami prilepite svežo govejo tamalo skupaj z veliko količino čilija. Shranite nekaj prostora za podpise čikaških prelivov, kot so rumena gorčica, čebula, slani kram, rezine paradižnika, športna paprika in zelena sol. [12]
  • Tašča je lahko postrežena v žemljici, toda če je polna, je to samo hrana za prste. Bodite prepričani, da bo v bližini veliko prtičkov!
Neulovljene tamale lahko damo v nepredušno posodo ali plastično vrečko z zadrgo in shranimo v hladilniku. Najboljše bodo, če jih zaužijemo v 4-5 dneh.
l-groop.com © 2020