Kako odmrzniti rogljičke

Zamrznjeni pokrovi je treba pravilno odmrzniti, da se izognete spreminjanju lasišča iz naravne nežne teksture v trdo in žvečilno konsistenco. Najboljši način odmrzovanja je, da v svojem hladilniku omogočite, da se zmrznjene lupine sami odmrznejo. Če pa pritisnete na čas, jih lahko zaženete pod hladno vodo ali celo mikrovalovno, da pospešite postopek odtaljevanja.

Odtaljevanje v hladilniku

Odtaljevanje v hladilniku
Za najboljše rezultate odmrznite lasnice v hladilniku. Čeprav je potrebno veliko več časa, da se vaše zamrznjene lupinice popolnoma odmrznejo v hladilniku, bodo to ustvarile moške z najboljšim okusom. In ker se bodo zamrznjene lupine postopoma odtajevale, skoraj ni možnosti, da bi škodo pokvarili ali onesnažili med postopkom odmrzovanja. [1]
  • Ker vam odmrzovanje lupin v hladilniku traja cel dan, se prepričajte, da načrtujete vnaprej in si dajte dovolj časa, da se lahko popolnoma odmrznete, preden jih uporabite!
Odtaljevanje v hladilniku
Nastavite temperaturo v hladilniku na 3 ° C. Temperatura vašega hladilnika je najpomembnejši del, ki omogoča, da se vaše lasnice pravilno odmrznejo. Najboljša temperatura za vaše zamrznjene pokrovčke je 3 ° C (37 ° F), zato ustrezno prilagodite temperaturo hladilnika. [2]
Odtaljevanje v hladilniku
Odstranite pokrovčke iz embalaže in jih položite v veliko skledo. Skleda mora biti dovolj velika, da se lahko prilegajo vsi lončki. Prav tako mora imeti dovolj dodatnega prostora za vso vodo, ki nastane iz taljenega ledu okoli lupinic. Vzemite lončke iz njihovih paketov in jih razporedite tako, da bo skledica približno ¾ polne poti. [3]
  • Uporabite drugo posodo, če imate preveč skodelic, da bi se lahko prilegale v eno skledo.
Odtaljevanje v hladilniku
Posodo pokrijemo s plastičnim ovojem. Ker se lupine počasi odtajajo, obstaja nevarnost, da bi se onesnažili in pokvarili. Skledo varno zavijte s plastičnim ovojem, da pokrovčki ne pridejo v stik z drugimi delci hrane v vašem hladilniku. [4]
  • Če ima vaša posoda pokrov, jo lahko uporabite za pokrivanje pokrovčkov.
Odtaljevanje v hladilniku
Skledo z lončki postavite na nizko polico v hladilniku. Ko posodo pokrijete s plastičnim ovojem, počistite nekaj prostora v hladilniku in postavite skodelico z lončki na nizko polico, da ne pride v stik s katero koli drugo hrano.
  • Posode ne postavljajte v predal s temperaturnim nadzorom, razen če je temperatura nastavljena na 3 ° C.
Odtaljevanje v hladilniku
V hladilniku pustite, da se lončki odmrznejo 24 ur. Preden jih pregledate, skledo z lončki pustite v hladilniku sedeti v hladilniku cel dan. Po 24 urah posodo vzemite ven in preverite, ali so se pokrovi odmrznili, če se s prstom dotaknete središča. Morali bi biti kul, sploh pa ne zamrznjeni. [5]
  • Zamrznjene lupinice lahko dobijo gumijasto, žvečilno teksturo, če so kuhane, preden se popolnoma odmrznejo.
  • Če se vaše skodelice po 24 urah niso popolnoma odmrznile, jih ponovno pokrijte s plastičnim ovojem in jih za 6 ur postavite nazaj v hladilnik.

Uporaba hladne vode za odtaljevanje

Uporaba hladne vode za odtaljevanje
Uporabite hladno vodo, da hitreje odmrznete zamrznjene lupine. Postopek odmrzovanja lahko pospešite z uporabo hladne vode, če nimate časa, da jih sami odmrznete v hladilniku. Prav tako ne obstaja nevarnost kuhanja lončkov na hladni vodi. [6]
  • Zamrznjeni pokrovi se hitreje odmrznejo, vendar bodo ob kuhanju morda nekoliko strožji.
Uporaba hladne vode za odtaljevanje
Zamrznjene lupinice dajte v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zaprti. Pomembno je, da skodelice ne pridejo v neposreden stik z vodo, da se prepreči morebitna kontaminacija. Odstranite pokrovčke iz embalaže in jih položite v plastično vrečko in zaprete. [7]
  • Prepričajte se, da je torba pravilno zapečatena, da preprečite, da bi se vaše lasnice zamazale.
Uporaba hladne vode za odtaljevanje
V večjo skledo damo vrečko z zamrznjenimi lasnicami. Posoda mora biti dovolj velika, da vsebuje vrečko z lončki in dovolj vode, da vrečko popolnoma obdaja. Prepričajte se, da je posoda čista, preden vanjo vstavite školjke, da se prepričate, da ni nevarnosti kontaminacije. [8]
Uporaba hladne vode za odtaljevanje
Posodo postavite v umivalnik in jo napolnite s hladno vodo iz pipe. Vrečko z zamrznjenimi lončki malo premaknite okoli, ko se posoda napolni z vodo, da se prepričate, da se ne drži ob strani. Voda mora biti približno 10 ° C, da se zamrznjeni pokrovi odmrznejo, ne da bi jih skuhali in spremenili teksturo. Posodo napolnite z dovolj vode, da pokrijete vrečko. [9]
  • Posodo hranite v umivalniku, če jo prepolnite.
Uporaba hladne vode za odtaljevanje
Vodo zamenjajte vsakih 10 minut 30 minut. Ko je posoda napolnjena, izklopite pipo in pustite vrečko nemoteno sedeti. Po 10 minutah izpraznite vodo iz posode in napolnite posodo s hladno vodo. Po nadaljnjih 10 minutah izpraznite vodo in preverite, ali so se pokrovi odmrznili, če jih dotaknete s prstom. Morajo biti hladni, vendar mehki, brez zamrznjenih delov. [10]
  • Skupaj traja približno 30 minut, da odmrznete pokrovčke, vendar lahko večje zamrznjene lupine trajajo dlje.
  • Po preverjanju preverite, ali so zamrznjeni pokrovi odmrznili.
  • Črpalke ne zamrzujte, potem ko so bili odmrznjeni.

Črpalke v mikrovalovni pečici

Črpalke v mikrovalovni pečici
Če se vam mudi, z mikrovalovno pečico odmrznite pokrovače. Uporabiti morate mikrovalovno pečico, ki ima nastavitev odmrzovanja, ker so pokrovi zelo krhki in se bodo začeli kuhati, če uporabite standardno nastavitev za odmrzovanje v mikrovalovni pečici. Preverite, ali ima nastavitev odmrzovanja mikrovalovno pečico. [11]
  • Črniči, ki so bili odmrznjeni v mikrovalovni pečici, so ob kuhanju lahko strožji in bolj žvečljivi.
Črpalke v mikrovalovni pečici
Zamrznjene lupinice dajte v posodo, varno v mikrovalovni pečici. Porcelanske ali steklene posode z visokimi stranicami je dobro uporabiti, da vsebujejo vodo, ki bo nastala iz taljenega ledu okoli zmrznjenih lončkov. Odstranite pokrovčke iz embalaže in jih položite v posodo. [12]
  • Uporabite skledo, ki je dovolj velika, da drži vse vaše pokrovače.
Črpalke v mikrovalovni pečici
Posodo pokrijemo s papirnato brisačo. Uporabite debelo papirnato brisačo, da pokrijete vrh svoje skledice z lončki, da zmanjšate tveganje za kuhanje pokrovčkov, ko jih odmrznete v mikrovalovni pečici. Papirnata brisača pomaga absorbirati vso paro ali vlago, ki bi lahko spremenila teksturo lupinic. [13]
  • Tanke papirnate brisače se lahko namočijo in se ob odmrzovanju raztopijo, ko pridejo v stik z lasnicami. Uporabite debelo, troslojno papirnato brisačo.
Črpalke v mikrovalovni pečici
Mikrovalovna pečica za 2 30-sekundne segmente nastavite na odmrzovanju. Če kuhate pokrovače, ga ne morete razveljaviti, zato uporabite kratke 30-sekundne korake, da odmrznete svoje lupine. Po 30 sekundah izvlecite posodo in preverite, ali so se pokrovi popolnoma odmrznili, če se jih dotaknete s prstom. Ostalih zamrznjenih delov ne bi smelo biti. [14]
  • Če se lasne lopatice po 30 sekundah ne odmrznejo, postopek ponovite, dokler se popolnoma ne odmrznejo.
  • Črniče ne odmrzujte več kot štirih 30-sekundnih segmentov, če se bo meso kuhalo in spreminjalo teksturo.
Zamrznjenih školjk ne zamrzujte, ki so se odmrznili ali se lahko pokvarijo.
l-groop.com © 2020