Kako rezati limono

Seveda je rezanje limone lahko tako enostavno, kot če bi sekali po sredini. Če pa boste malo razmislili o svojih kosih, bo limona bolj primerna za različne namene. Na primer, če želite narediti klime, odrežite zgornji del in "rep" limone in razmislite o rezanju limone po dolžini, če želite izvleči največ soka. Prav tako lahko naredite čudovit okras z limono z le nekaj preprostimi rezki nožev!

Izdelava limoninih klinov

Izdelava limoninih klinov
Odrežite limono "vrh" in "rep". Limono ob strani položite na desko za rezanje in jo z eno roko držite. Z ostrim nožem v drugi roki odrežite zgornji in spodnji konec ("vrh" in "rep") limone. Sadje naj bo zdaj v obliki sodčka, nameščenega na njegovi strani. [1]
  • Odstraniti morate le približno 0,5–1 in (1,3–2,5 cm) z zgornjega in zadnjega konca.
  • Ta postopek bo na koncu ustvaril 8 klinov. Če potrebujete 16 manjših klinov, prerežite limono na pol, ko je na njeni strani, potem ko odstranite "vrh" in "rep." Nato nadaljujte z vsako limonino polovico, kot je opisano spodaj, kot da so cele limone.
Izdelava limoninih klinov
Limono postavite pokonci in jo razrežite na četrtine. Limono postavite navpično na desko za rezanje, tako da je zdaj sploščen vrh ali dno obrnjen proti vam. Z nožem sekajte naravnost skozi limono, da jo prerežete na pol po dolžini, nato pa limono zavrtite za 90 stopinj in naredite še en rez navzdol, da ustvarite 4 enake dele. [2]
  • Med rezanjem poravnajte pokončno limono s svobodno roko, vendar pazite, da ne bo noža.
Izdelava limoninih klinov
Odsekamo, da odstranimo lupino in semena iz vsake pokončne četrtine limone. Vsako četrtino vzemite naenkrat in jo držite pokonci vzdolž kože. Presekljajte skozi lupino (strokast, bolj gobast odsek v središču cele limone), ki vsebuje tudi semena. Zavrzite luknjo in semena. [3]
  • Na vrhu vsake četrtine bo gomila približno 0,25–0,5 v (0,64–1,27 cm).
Izdelava limoninih klinov
Vsako četrtino prerežite na pol, da ustvarite 8 dokončanih limoninih klinov. Vsako četrtino preprosto položite na svojo stran (kožna stran navzdol) na rezalni plošči. S prosto roko držite vsak kos enakomerno in vsako četrtino prerežite na pol, da na koncu z 8 enakimi klini. [4]
  • Limonovim klinčkom dodajte hladne pijače, kot je ledena voda ali ledeni čaj, ali pa jih uporabite kot okras za morsko hrano ali druge jedi.
  • Narezane limonine klime lahko hranite v hladilniku do 3 dni.

Rezanje limone za sočenje

Rezanje limone za sočenje
Limono segrejte na sobno temperaturo, če je ohlajena. The sok bo lažje stekel če je limona ogreta, jo pustite, da na pultu pride do sobne temperature, jo odložite v toplo (ne vrelo) vodo za 3-5 minut ali v mikrovalovno pečico ne več kot 10-15 sekund.
  • To je potrebno le, če je bila limona v hladilniku.
Rezanje limone za sočenje
Z roko zvijte limono na mizo, da jo malo zmehčate. Ko limono pripeljete na sobno temperaturo, pritiskajte z dlanjo enakomeren pritisk, ko limono premikate naprej in nazaj po mizi ali pultu. Ko ga lupite, na limono oslabite membrane znotraj in omogočite lažji pretok soka. [5]
  • Vendar pa ne pritiskajte tako močno, da boste limono odcepili in se poškropili z limoninim sokom!
Rezanje limone za sočenje
Limono prerežite na pol po dolžini namesto po širini (možnost 1). Če ste kot večina ljudi, verjetno limono prerežete na pol na njenem najbolj debelem delu. Če pa ga prerežete od konca do konca po dolžini, boste izpostavili veliko več notranjosti sadja in zato olajšali ekstrakcijo več soka. [6]
  • Če želite še povečati količino ekstrahiranega soka, z vilicami odvijte notranje limone limone, preden iztisnete vsako polovico.
Rezanje limone za sočenje
Limono po širini narežite na tretjine namesto na polovice (možnost 2). Namesto da ga prerežete na pol na njegovem najbolj debelem delu na sredini, naredite 2 širina reza, da ustvarite 3 približno enake dele limone. Z vilicami odvijte membrane, nato iztisnite sok. [7]
  • Če limono narežete na tretjine namesto na polovice, boste izpostavili večjo površino membran, ki vsebujejo sok. Lahko ga primerjate z izlivanjem vode skozi lijak s širokim ustjem namesto ozkega izliva.
Rezanje limone za sočenje
Z nožem kvadratite zaobljene stranice pokončne limone (možnost 3). Z eno roko držite limono pokončno na rezalni deski, tako da je limona od zgoraj videti kot krog. Z nožem naredite 4 reze navzdol po zunanji strani limone, da boste oblikovali krog v kvadratno obliko. [8]
  • Stisnite osrednji del kvadrata, da dobite večino soka, nato pa stisnite vsak od 4 odrezanih kosov, da izvlečete vse sok, ki ga vsebuje.
  • Ko stisnete osrednji del, se nikakor ne izognete limoninemu soku na roki, zato razmislite, da nosite rokavice, če vas to skrbi.

Ustvarjanje okrasnih limon za kozarec

Ustvarjanje okrasnih limon za kozarec
Od maščobnega dela limone razrežite 0,25 cm (0,64 cm) debelega okroglega. Na stran položite limono in jo prerežite na pol. Vzemite polovico in odrežite četrtinčni debel rezino od rezanega konca. To rezino limone postavite ravno na rezalno desko. [9]
  • Preostanek limone lahko uporabite za sočenje ali za ustvarjanje klinov.
  • Če morate narediti več okraskov, odrežite zgornji ali spodnji del limone in nato odrežite serijo 0,25 v (0,64 cm) krogih, ko se potrudite do drugega konca limone.
Ustvarjanje okrasnih limon za kozarec
Limono okroglo prerežite skoraj na pol, vendar ohranite lupino in olupite na eni strani. Z limonsko okroglo ploščo na deski za rezanje vstavite vrh noža tik ob obodu belega lupine na položaju 12 ur. Sesekljajte naravnost navzdol skozi sredino limonine kaše, pa tudi lupino in olupite na položaju 6 ur. [10]
  • Če potrebujete pomoč pri sliko, si zamislite, da bi pico narezali na polovico z rezalnikom za pico, vendar se ustavite, tik preden prerežete skorjo na eni strani.
Ustvarjanje okrasnih limon za kozarec
Odrežite po notranjem obodu lupine in odstranite notranjost limone. Začnite na položaju ob 6. uri, ko ste prerezali lupino in olupite, s konico noža pa razrežite vse po notranjem obodu kože. Ko se lupina in lupina ločita od limonine kaše, kašo zavrzite. [11]
  • Ko končate, boste imeli na zunanji strani obroč rumene barve (lupina) in na notranji strani bel (skorja), z enim samim rezom, ki ga bo šel skozi položaj ob 6. uri.
Ustvarjanje okrasnih limon za kozarec
Zavrtite konce obroča v nasprotnih smereh, da ustvarite zasuk. Vzemite obroč in ga potegnite v ravno črto z enim koncem v vsaki roki. Z eno roko zavrtite za 180 stopinj, medtem ko drugo roko zasukate za 180 stopinj. Nato znova prijemajte konec in nadaljujte vrtenje v nasprotnih smereh še za 180 stopinj (skupaj za 360 stopinj). [12]
  • To zvijanje bo ustvarilo niz spiral v limoninem obroču. Ko spustite konce, bodo spirale ohranile obliko.
  • Če želite več spirale, drugič zasukajte konce v nasprotnih smereh.
  • Pripnite enega od kodrov na rob kozarca, da uporabite to zasnovo kot okras.
  • Lahko sledite istemu postopku, da naredite okrasne ogrlice.
Kako rezite limono brez noža?
Če samo poskušate izvleči sok, lahko limono zvrnete na mizo ali pult, nato pa z zobotrebcem ali nabodalom zataknete luknjo v njej. Stisnite limono, da iztisnete sok. Če želite limono dejansko rezati, jo lahko rezite s škarjami ali kuhinjskimi škarjami. Lahko kupite tudi rezine limone / apna, ki limone razrežejo na čedne koščke.
Kako režete limono v cvetlično obliko?
Obstaja več načinov, kako to storiti. Eno je, da s pomočjo lupilnika odrežete več divotov iz lupine limone po dolžini, tako da greste okrog limone. Ko limono narežete na rezine po širini, bodo videti kot preproste oblike cvetov. Za bolj zapleten limonin cvet limono prerežemo na pol po dolžini, nato pa jo narežemo na vrsto zelo tankih širinskih rezin. 4 največjih rezin položite v obroč s prekrivanjem robov, nato pa položite več rezin od konca do konca, pri čemer se njihovi robovi prekrivajo. Zvijte jih v tesen zvitek, nato pa jih privijte na sredino podstavka. Razširite "cvetne liste", da ustvarite limonino vrtnico.
Kakšni so modni načini za rezanje limone?
Obstajajo skoraj neskončni načini za rezanje okrasnih limoninih okraskov. Eno priljubljenih najljubših je rezanje limone z cikcakom vzdolž središčne črte, imenovano "Vandyke cut." Lahko izrežete tudi tanke rezine, nato pa naredite rez od sredine rezine do enega od zunanjih robov. Dajte rezino zasuk ob rezu, da ustvarite eleganten okras.
Ostri nož je varnejši za uporabo od dolgočasnega, saj se bo z minimalnim naporom prerezal skozi limono. Zaradi tega je zdrs veliko manj verjetno.
Če niste prepričani v svoje veščine noža, najprej opazujte nekoga, ki je vešč pri rezanju, nato pa naj jim nadzira prizadevanja.
l-groop.com © 2020