Kako kuhati sladke krompirje

Sladki krompir, ki ga imenujejo tudi yams, je okusno in hranljivo živilo, ki ga lahko predelamo v različne priloge. Celoten sladki krompir zlahka skuhate v pečici ali ga olupite, kocko in pražite. Če sledite nekaj preprostim korakom, boste v nobenem trenutku postregli s čudovito prilogo!

Izdelava sladkih krompirjev iz pečice

Izdelava sladkih krompirjev iz pečice
Krompir operemo, nato pa ga z vilicami prebodemo. Krompir držite pod tekočo vodo in s pomočjo krtače za čiščenje odstranite umazanijo. Prebadanje krompirja z vilicami omogoča, da med kuhanjem para uhaja iz krompirja. Nataknite zobje vilic palca (1,3 cm) globoko v mesu krompirja. Ponovite 6-12 krat, pri čemer pazite, da prebodite vse strani krompirja. Lahko naredite toliko sladkega krompirja, kot želite. [1]
Izdelava sladkih krompirjev iz pečice
Pečico predhodno segrejte na 204 ° C (400 ° F) in olje oljko oljko. Uporabite rastlinsko ali oljčno olje in rahlo premažite zunanji del vsakega krompirja. To bo pomagalo ohraniti kožo vlažno in gladko. Nekaj ​​kapljic olja lahko nalijete neposredno na krompir in ga z rokami podrgnete. [2]
Izdelava sladkih krompirjev iz pečice
Krompir zavijemo v aluminijasto folijo. Vsak krompir ohlapno zavijte v aluminijasto folijo, da krompir enakomerno kuha. Na koncih pustite malo prostora, namesto da jih tesno ovijete, da pari uidejo. [3]
Izdelava sladkih krompirjev iz pečice
Krompir pečemo 45 minut. Krompir, zavit s folijo, položite neposredno na srednji predal pečice. Ko jih pečete 45 minut, testirajte 1 krompir in preverite, ali je gotov. Previdno ga odstranite z držalom za lonček, ga odvijte in z nožem prebodite kožo. Če nož zlahka zareže v krompir, je to storjeno. Če je krompir še vedno trd, ga kuhajte 5 minutno, dokler ni mehak. [4]
Izdelava sladkih krompirjev iz pečice
Po pečenju krompirja pustite 15 minut v pečici. Izklopite pečico, vendar pustite krompir sedeti na stojalu 10-15 minut. To zagotavlja, da bo krompir enakomerno kuhan! Ko je čas, uporabite držalo za lončke, da krompir vzamete iz pečice, saj bo še vedno zelo vroč. [5]
Izdelava sladkih krompirjev iz pečice
Ostanke ohladite ali zamrznite v nepredušni posodi. Če imate ostanek sladkega krompirja, ga odložite v nepredušno posodo, kot je Tupperware. V hladilniku bodo zdržali 5 dni, lahko pa jih zamrznete do 6 mesecev. [6]

Izdelava praženih sladkih krompirjev

Izdelava praženih sladkih krompirjev
Lupite in narezan krompir. Z lupilcem zelenjave ali nožem za pranje odstranite kožice sladkega krompirja. S pomočjo deske za rezanje in z ostrim nožem razrežite vsak krompir na pol. Nato vsako polovico narežite na 3,8 cm debele rezine in vsako rezino narežite na 1,5 v (3,8 cm) kocke. [7]
Izdelava praženih sladkih krompirjev
Pečico segrejte na 232 ° C na 450 ° F in krompir položite na oboden pekač. Uporabite obrobljen pekač, tako da lahko krompir vržete, ne da bi skrbeli, da bo zdrsnil z lista. Olupljen, narezan krompir enakomerno razporedite po pekaču. [8]
Izdelava praženih sladkih krompirjev
Krompir potresite z olivnim oljem, soljo in poprom. Rosenje skodelico (59 ml) olivnega olja na krompirju, nato pa jih raztresemo, da je vsak kos enakomerno obložen. Preko krompirja potresemo 2 čajni žlički (10 g) soli in ½ žličke (2,5 g) črnega popra. Ponovno jih metajte, da so enakomerno začinjeni. [9]
Izdelava praženih sladkih krompirjev
Krompir pečemo 35-45 minut, občasno ga vržemo. Krompir vrzite vsakih 15 minut ali tako, da se ne lepijo na pekač in da se zagotovi enakomerno kuhanje na vseh straneh. Krompir se naredi, ko je narahlo in porjavi. [10]
Izdelava praženih sladkih krompirjev
Krompir servirajte in morebitne ostanke postavite v hladilnik za največ 5 dni. Pekač previdno vzemite iz pečice in izklopite toploto. Krompir servirajte s svojo najljubšo prilogo. Če imate ostanke, jih dajte v nepredušno posodo. V hladilniku jih lahko hranite do 5 dni. [11]

Naredite kandiran sladki krompir

Naredite kandiran sladki krompir
Olupite krompir. Vsak krompir držite pod tekočo vodo in s čisto krtačo za čiščenje odstranite umazanijo in zmrzal. Pazite, da se s čopičem zataknete v vsak kotiček in temeljito sperite krompir. [12]
Naredite kandiran sladki krompir
Sladki krompir damo v ponev in jih prekrijemo z vodo. Potrebovali boste približno 6 sladkega krompirja ali 2 kilograma (0,91 kg). Treba jih je oprati, ne pa olupiti. Položite jih na dno ponev, nato dodajte ravno toliko vode, da jih pokrijete. [13]
Naredite kandiran sladki krompir
Krompir segrevamo, dokler voda ne zavre, nato zmanjšamo vročino. Gorilnik vklopite na srednje visoko vročino in počakajte, da voda zavre. Nato zmanjšajte toploto na nizko. [14]
Naredite kandiran sladki krompir
Ponev pokrijemo in krompir kuhamo 25-35 minut. Pokrivanje ponve pomaga ohranjati toploto in paro, kar krompir hitreje skuha. Naredijo jih, ko jih z lahkoto prebodemo z vilicami. [15]
Naredite kandiran sladki krompir
Krompir odcedite, pustite, da se ohladi, nato odstranite koščke. Vsebino ponve previdno vlijemo v colander. Pustite, da se krompir ohladi približno 10 minut, nato pa z rokami odvijte kožice. Kožice naj se odlepijo zelo enostavno, preprosto jih morate potegniti stran od krompirjevega mesa. [16]
Naredite kandiran sladki krompir
Krompir narežite na 1,3 cm (13 cm) rezine. Uporabite desko za rezanje in oster nož. Krompir po dolžini narežite na rezine, ki so približno palčni (1,3 cm) debel. Poskusite, da bodo rezine čim bolj enakomerne in enotne. [17]
Naredite kandiran sladki krompir
V posodo dajte rjavi sladkor, maslo, vodo in sol. 10-palčna (25 cm) ploščica bi dobro delovala. Uporabite ⅓ skodelice (65 g) pakiranega rjavega sladkorja, 3 žlice (44,4 ml) (42,6 g) masla ali margarine, 3 žlice (44 ml) vode in ½ žličke (2,5 g) soli. [18]
Naredite kandiran sladki krompir
Zmes segrevamo, nenehno mešamo, dokler ne postane gladka in mehurčkov. Neprestano mešajte rjavi sladkor, maslo, vodo in sol, da vse temeljito združite. Morda lahko traja približno 10 minut, da mešanica zavre. [19]
Naredite kandiran sladki krompir
Dodamo krompir in jih kuhamo še 2-4 minute. Previdno dodajte narezan krompir v ponev. Nežno jih mešajte, dokler jih enakomerno ne premažete z maslom in sladkorjem. Ko jih vse segrejemo, ugasnemo gorilnik in postrežemo kandiran sladki krompir. [20]

Kuhanje sladkega krompirjevega krompirčka

Kuhanje sladkega krompirjevega krompirčka
Slani krompir operemo in olupimo. Potrebovali boste približno 1 funt (0,45 kg) sladkega krompirja, kar ustreza približno 2 velikim krompirjem. Vsak krompir držite pod tekočo vodo in očistite zrna in umazanije s čistilno krtačo. Nato z vsakega krompirja odstranite olupek ali nož za čiščenje zelenjave. [21]
Kuhanje sladkega krompirjevega krompirčka
Olje segrejte na (166–177 ° C) na 330–350 ° F. Za izdelavo teh krompirčkov lahko uporabite cvrtnik ali nizozemsko pečico. Napolnite ga ¾ polno z rastlinskim ali kanolinim oljem. Koliko olja boste potrebovali, je odvisno od velikosti cvrtnika ali nizozemske pečice. Prepričajte se, da je olje sveže in ga segrejte na (166–177 ° C) na 330–350 ° F. [22]
Kuhanje sladkega krompirjevega krompirčka
Krompir narežemo na 0,44 cm (0,64 cm) rezine. Vsak krompir prerežite na polovico po dolžini, nato pa vsako polovico razrežite palčne rezine (0,64 cm). Bodite prepričani, da stabilizirate svojo rezalno desko in uporabite oster nož. [23]
Kuhanje sladkega krompirjevega krompirčka
Rezine sperite in osušite. Po rezanju sladkega krompirja jih splaknite in osušite s papirnatimi brisačkami ali staro kuhinjsko brisačo. To pomaga odstraniti škrob in jih naredi bolj hrustljave, ko jih ocvrte. [24]
Kuhanje sladkega krompirjevega krompirčka
Krompir vržemo v mešanico klubske sode in koruznega škroba. V vrečko Ziploc dajte ½ skodelice (55 g) koruznega škroba in 6 žlic (89 ml) klubske sode. Če nimate klubske sode, lahko namesto tega uporabite hladno vodo. Rezine krompirja damo v vrečko in zapremo, nato pa stresemo, da prevremo vsako rezino. [25]
Kuhanje sladkega krompirjevega krompirčka
Slani krompir pražite 2-4 minute. Pazljivo položite majhno serijo narezanega in obloženega sladkega krompirja v cvrtnik ali nizozemsko pečico. Kuhajte jih 2-4 minute ali dokler ne postanejo hrustljave in začnejo rjaveti. Ponovite za preostale serije. [26]
Kuhanje sladkega krompirjevega krompirčka
Friteze po želji začinimo s soljo in jih postrežemo. Fries lahko začinite z navadno soljo, Old Bay začimbo ali celo Cajunovo začimbo. Postrezite jih z vašo najljubšo omako za drobljenje, kot je kečap ali ranč. Če imate ostanke, jih hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 5 dni. [27]
Lahko sladki krompir olupim na dan, preden jih skuham, in če je tako, kako jih zaščitim?
Krompir lahko olupite, vendar pazite, da se krompir hrani v hladilniku, v posodi ali krožniku, pokritem s plastičnim ovojem.
Je ocvrt sladek krompir dober?
Da. Mnogi mislijo, da je, vendar je stvar vašega lastnega okusa.
Je sladki krompir v redu, da ga jeste za diabetike?
Da. Ne bojte se zapletenih ogljikovih hidratov.
Kako se znebim koščkov sladkega krompirja, ko se ne bo zmlete?
Naslednjič jih pecite dlje. Ali jih popoprajte v mikrovalovni pečici 2-3 minute in jih nato vmešajte. Če je le nekaj kosov, jih izberi. Nihče ne bo modrejši.
Ali hrani mikrovalovni sladki krompir?
Ja! Mikrovalen sladki krompir je zelo hiter in enostaven način, kako dobiti sladki krompir z mehkim mesom, hrustljavo. Tudi mikrovalov ne ogroža prehranskega profila sladkega krompirja. Samo ne olupite jih!
Gojim svoj sladek krompir, ko pa sem naredila pite, so preveč debele. Kaj naj storim, da jih odcedim?
Lahko bi dodali le malo mleka. Če so opeke podobne, naredite mešanico iz enega jajca in 3/4 skodelice mleka in ga uporabite za redčenje zmesi do želene konsistence, nato pa pecite.
Ali lahko sladki krompir ponovno kuhamo po kuhanju?
Da, lahko.
Ali sladki krompir naredi dober krompirček?
Da. Naredite krompirček iz sladkega krompirja tako, da sledite svojemu najljubšemu receptu krompirčka in namesto tega uporabite sladki krompir.
Lahko skuham sladki krompir?
Ali so navodila za kuhanje drugačna, če uporabljam japonski sladki krompir?
Dobila sem nekaj sladkega krompirja, ki je predhodno zavit v plastični ovoj. Kako jih skuham in kako dolgo bo trajalo?
Lahko tudi skuhajte sladki krompir ali kuhamo jih v mikrovalovni pečici . Kuhan sladki krompir je lahko očistili in se uporablja za številne druge namene.
l-groop.com © 2020