Kako kuhati jalapenos

Jalapenos je lahko okusna, začinjena poslastica. Obstaja več deset načinov, kako lahko pripravite jalapenos, vendar večina receptov zahteva pražene, na žaru ali ocvrte paprike. Praženje jalapena je zelo enostavno in iz njih izkaže naravno dimljen okus. Jalapenos na žaru je še ena priljubljena metoda, ki dobro deluje s številnimi recepti. Eden najbolj priljubljenih načinov za kuhanje jalapenov je tako, da jih globoko prepražite, še posebej, kadar so napolnjeni z okusno nadevom!

Praženje Jalapenosa v pečici

Praženje Jalapenosa v pečici
Segrejte brojler v pečici. Večina pečic ima nastavitve za peko na gumbih, ki običajno nadzorujejo temperaturo glavne pečice. Pustite, da se brojler predgreje vsaj 10 minut. [1]
  • V večini pečic se toplotni vir brojlerja nahaja na vrhu pečice. Prilagodite stojala znotraj pečice, tako da bodo paprike jalapeno blizu broilerja.
Praženje Jalapenosa v pečici
Odstranite stebla jalapenosa. Z nožem odrežite stebla na papriki jalapeno. Stebla lahko tudi s prsti potegnete.
  • Lahko pa ohranite stebla, če želite, da so vaše paprike jalapeno lahka hrana za prste.
Praženje Jalapenosa v pečici
Jalapeno papriko prerežite na pol. Odrežite od vrha paprike do mesta, kjer je bilo steblo, preden ste ga odstranili. Če želite, da bodo paprike nekoliko manj pikantne, odstranite semena jalapenosa. [2]
  • Če ste stebla pustili, da poper lažje pojeste z rokami, jih prerežite na pol skupaj s preostankom jalapena.
Praženje Jalapenosa v pečici
Postavite jalapenos na ponev. Odrezano stran paprike položite z licem navzdol na ponev. Jalapeno paprike je lahko tesno skupaj, vendar se med seboj ne smejo dotikati. Ponev lahko premažete s kuharskim razpršilcem ali maslom, vendar to ni potrebno. [3]
  • Če želite poravnati pekač, lahko odložite plast aluminijaste folije. Tako lahko pekač lažje očistite.
Praženje Jalapenosa v pečici
Jalapenos postavite v pečico za 7-10 minut. Koža na jalapeno papriki naj bo nagubana in rahlo ognjena. Želite samo, da se koža jalapena obarva, ker lahko njena notranjost pocrne, lahko ustvari nenavaden okus. [4]
Praženje Jalapenosa v pečici
Izvlecite jalapeno iz pečice, ko je koža videti rahlo ogljena. Ko so jalapeni videti gotovi, jih potegnite iz pečice in jih pustite, da se ohladijo. Če želite, da se kuhajo še malo, jih lahko, ko so še vroči, vstavite v zaprto posodo in pustite, da se samo parijo. [5]
  • Če želite pečeni jalapeni dodati jed, lahko najprej odstranite ogljeno kožico. Nagubana koža jalapena se bo zlahka olupila, če pustite jalapenos pari, ko jih vzamete iz pečice. Lahko jih damo v zapečateno posodo ali preprosto položimo posodo čez vrh paprik v ponev.

Žar Jalapenos

Žar Jalapenos
Segrejte žar. Če uporabljate plinski žar, nastavite na visoko vročino. Če uporabljate žar na oglju, zaprite pokrov, potem ko se premog prižge, da hitro ustvarite veliko toplote. [6]
Žar Jalapenos
Izrežite papriko jalapeno. Obstajajo različni načini za rezanje paprik, odvisno od tega, kaj nameravate narediti z njimi. V praktično vsakem receptu pa boste želeli odrezati stebla. Če želite zmanjšati njihovo začinjenost, odstranite seme in membrano iz notranjosti popra. [7]
  • Če paprike ne nadevate, jih narezajte na polovico, od vrha do mesta, kjer je bilo steblo, da boste čim bolj enakomerno kuhali.
  • Če nameravate nadevati paprike, je možno uporabiti več rezin jalapenov, odvisno od recepta, ki ga želite upoštevati. Če želite narediti polnjene jalapeno paprike, morate nadev narediti, preden skuhate papriko.
Žar Jalapenos
Jalapeno papriko dajte na žar. Jalapene lahko postavite neposredno na žar, če niso polnjeni in na njih pozorno pazite. V nasprotnem primeru postavite jalapene na aluminijasto folijo, preden jih položite na žar.
  • Običajno je treba jalapeno kuhati na srednji vročini. Če pečete jalapene brez nadevov v notranjosti, jih lahko pečete na večji vročini, če jih redno pečete. [8] X Raziskovalni vir
Žar Jalapenos
Jalapene kuhamo približno 8 do 10 minut. Paprike naj bodo mehke, ko so gotove. Če jih pečete brez uporabe aluminijaste folije, odstranite papriko, če začnejo črniti.
  • Če želite, da imajo vaši jalapeni polnjenje, ko se pečejo na žaru, poskrbite, da bo v 8 do 10 minutah popolnoma kuhan. V nasprotnem primeru skuhajte nadev nekaj, preden ga damo v jalapeno. [9] X Raziskovalni vir

Globoko cvrtje Jalapenos

Globoko cvrtje Jalapenos
Svoje kuhalno olje segrejte na (185 ° C) stopinj. Uporabite nizozemsko pečico ali cvrtnik iz litega železa. Kakršno koli olje za skrajševanje ali kuhanje bo odlično delovalo za jalapeno z globokim cvrtjem. [10]
Globoko cvrtje Jalapenos
Naredite svoje testo in kruh. Če želite pripraviti testo, v skledo zmešajte 0,5 skodelice (120 ml) moke, 0,5 skodelice (120 ml) mleka in eno jajce. V ločeno plitvo posodo ali krožnik dajte 3 žlice (44 ml), 1,5 skodelice (350 ml) drobtin in 1,5 čajne žličke (7,4 ml) soli in jih temeljito premešajte. [11] To je tvoj kruh.
  • Če želite v svoje testo dodati druge začimbe, jih dajte v suho zmes na krožnik. Nekaj ​​odličnih začimb, ki bi jih lahko uporabili, bi bil česen, paprika ali čili v prahu. Če želite dodati tekočo sestavino, kot je piv ali limetin sok, jo dodajte mešanici v posodi s surovim jajcem.
Globoko cvrtje Jalapenos
Narežite svoje paprike jalapeno, da ustrezajo vašemu receptu. Če pečete jalapene brez nadeva, jih narežite na majhne obroče, tako da jih narezite po širini paprike jalapeno. Če nameravate dodajati polnjenje papriki, naredite zarezo na eni strani paprike, kjer lahko odstranite semena in vstavite nadev. [12]
  • Če nameravate v papriko jalapeno vstaviti kakšen nadev, denimo za polnjene jalapeno poper, vstavite v mešanico za polnjenje, preden začnete peči paprike. Ne uporabljajte več kot žlico ali paprika med cvrtjem lahko eksplodira.
Globoko cvrtje Jalapenos
Jabolčno papriko namočimo v testo. Vsako papriko jalapeno lahko nadevate posamično, lahko pa jo vstavite več v testo hkrati. Pazite, da je celotna paprika obložena v testo. [13]
Globoko cvrtje Jalapenos
V pekač nadevamo pečeno jalapeno papriko. Paprike razvaljamo na krožniku, dokler niso v celoti prevlečeni s pasto. Da se izognete neredu, si boste morda želeli, da bi paprike jalapeno spekli eno za drugo. [14]
  • Če se vam testo za kruh strdi ali preveč vlaži, dodajte nekaj ščepcev moke in mešajte, dokler se grude ne pokvarijo. Dodate lahko tudi malo soli, da vpijete nekaj vlage.
Globoko cvrtje Jalapenos
Jalapene damo v vroče olje. Pazljivo in nežno položite jalapeno v vroče olje, da se izognete brizganju. Za spuščanje paprik uporabite vijake ali vilice, da zmanjšate možnost, da bi vas vroče olje opeklo.
  • Izogibajte se, da se paprike jalapeno med cvrtjem dotikajo. Če se njihova peka med kuhanjem dotakne, se lahko paprika zatakne.
Globoko cvrtje Jalapenos
Paprike pražimo 2 do 4 minute. Zunanja prevleka jalapena mora biti zlato rjava in hrustljava, ko je narejena poper. Paprike odstranite previdno s košaro za cvrtje ali dolgimi kleščami, da se ne zažgejo. [15]
  • Če vaše paprike iz jalapenosa ne plavajo po olju, jih bodisi ne kuhate bodisi prilepite na ponev ali košarico.
Globoko cvrtje Jalapenos
Ocvrte jalapene odstranite iz olja in jih pustite, da se ohladijo. Polaganje paprike na krožnik s papirnatimi brisačkami namoči odvečno olje. Če paprike nadevate, jih boste verjetno pustili, da se ohladijo nekaj minut, ker so lahko notranjosti še vedno zelo pekoče. [16]
Pri ravnanju z jalapeno papriko uporabljajte rokavice iz lateksa, še posebej, če imate občutljivo kožo. Temeljito umijte roke in se ne dotikajte obraza.
l-groop.com © 2020