Kako kuhati svinjske kotlete brez kosti

Poglejte v kateri koli hladilnik ali zamrzovalnik, preglejte morebitno naključno mizo za večerjo in verjetno je, da boste na jedilniku našli koščke svinjskih košč brez kosti ali čakali, da se pojavijo na krožnikih za domačo večerjo. Ko pripravljate svinjske kotlete, začnite s kakovostno svinjsko meso iz mesnice, kmeta in tržnice. Ravnanje z mesom varno mora biti vedno prednostna naloga; umijte si roke in vse površine, ki so prišle v stik s surovo svinjino. Svinjske kotlete brez kosti skuhajte tako, da jih ocvrte, pečete, prepražite ali pečete na žaru in za pripravo obroka uporabite svoje najljubše recepte.

Cvrtje svinjskih kotlet brez kosti

Cvrtje svinjskih kotlet brez kosti
Posušite svinjske kotlete brez kosti. Tako jim boste pomagali kuhati do konca, medtem ko jih ocvrte, ne da bi pekli zunanje strani.
  • Vsako rezino položite med dva lista voščenega papirja. Z mesno štrukljico ali valjarjem naluknjajte kotlet, dokler se ne sploši in zgosti. Idealna debelina je med ½ palca (1,2 cm) in ¼ palca (0,6 cm).
Cvrtje svinjskih kotlet brez kosti
V posodo ali skledo stepemo jajce in dodamo 2 žlici. (30 ml) mleka ali vode.
Cvrtje svinjskih kotlet brez kosti
Vsak svinjski sesekljalec položite v tekočino, obložite vsako stran.
Cvrtje svinjskih kotlet brez kosti
Svinjske kotlete potopite v mešanico za peko, potem ko je premazana s tekočino. Vaša zmes za peko je odvisna od tega, kaj vam je všeč. Uporabite lahko krušne drobtine, moko, zdrobljene krekerje, opečen kruh ali valjani oves.
Cvrtje svinjskih kotlet brez kosti
V ponvi segrejte nekaj olja na srednje močni vročini. Za ekstra rjave svinjske kotlete dodajte olju malo masla in pustite, da se stopi.
Cvrtje svinjskih kotlet brez kosti
Vsak koščki svinjskega mesa brez kosti postavite v ponev in na vsaki strani kuhajte približno 5 minut.
Cvrtje svinjskih kotlet brez kosti
Svinjske koščke odstranite iz ponve in pustite, da sedijo 3 do 4 minute, preden jih postrežete.

Pečenje svinjskih koščkov brez kosti

Pečenje svinjskih koščkov brez kosti
Pečico segrejte na 215 ° F na 425 ° F.
Pečenje svinjskih koščkov brez kosti
Začinite svoje svinjske kotlete. Hranite lahko preprosto, samo z malo soli in popra, lahko dodate dodatna zelišča, začimbe in zelenjavo, da zapečete s svinjino ali pa prilijete hlebček.
  • Svinjske kotlete marinirajte, preden jih pečete, če sledite receptu, ki poziva k marinadi, ali pa imate radi svinjino dodaten okus. Svinjino lahko marinirate v omaki z žara, terikiki, citrusi, olji in kisi ter celo solatni preliv.
Pečenje svinjskih koščkov brez kosti
Svinjske kotlete položite v eno datoteko v veliko ponev ali pekač.
Pečenje svinjskih koščkov brez kosti
Kotlete pečemo v pečici 15 do 20 minut. Naj bodo odkrite.
Pečenje svinjskih koščkov brez kosti
Posodo vzamemo iz pečice in pred serviranjem pustimo, da se svinjski kotleti usedejo 3 do 4 minute.

Sautèing svinjske kotlete brez kosti

Sautèing svinjske kotlete brez kosti
Segrejte svoje najljubše olje za kuhanje v ponvi na srednje močni vročini. Vsako rastlinsko olje ali oljčno olje bo delovalo.
  • V olje dodajte malo masla, če želite, da se zunanji koščki lepo rjavijo.
Sautèing svinjske kotlete brez kosti
Svinjske kotlete začinite s soljo, poprom in katerim koli drugim zeliščem ali mešanicami, ki jih želite uporabiti. Številni recepti za sekanje svinjine zahtevajo rožmarin, česen, origano, kosmiče rdeče paprike, papriko ali žajbelj.
Sautèing svinjske kotlete brez kosti
Svinjske kotlete kuhamo približno 4 minute na vsaki strani, dokler se lepo ne porjavijo.
  • Če pečete posebno debele svinjske kotlete, v pečici končajte kotlete. Potem, ko jih popečete na vsaki strani, jih pustite, da se kuhajo v vroči pečici, dokler ne končajo.

Pečeni svinjski kotleti na žaru

Pečeni svinjski kotleti na žaru
Vklopite žar in ga nastavite na visoko.
Pečeni svinjski kotleti na žaru
Svinjske kotlete natrgajte s soljo, poprom in vsemi drugimi začimbami, ki jih želite vključiti. V nekaterih receptih za žar obložite kotlete v omako z žara ali drugo marinado.
Pečeni svinjski kotleti na žaru
Svinjske kotlete postavite na najbolj vročo točko na žar.
Pečeni svinjski kotleti na žaru
Kotlete obrnite, ko opazite, da robovi svinjine postanejo neprozorni. Na isti strani jih kuhajte enako časa.
Pečeni svinjski kotleti na žaru
Koščke brez kosti odstranite z žara in pustite, da sedijo 5 do 10 minut, da lahko v notranjosti končajo kuhanje, sokovi pa se lahko usedejo v meso.
Kako dolgo pečem svinjske kotlete brez kosti v pečici?
Iskreno, ne bi jih razvaljal. Želel bi jih iskati, dokler vsaka stran ne bi imela malo barve in jih dokončno postavil v pečico na 350 ali 375, dokler ne dosežejo notranje temperature 145F .... Uporabljam samo brojler za tanke koščke beljakovin, rib, nekaj zelenjave , pa tudi, da hitro stopite sir na vrhu krompirja, enolončnic itd.
Če na žaru na žaru popečem svinjske kotlete brez kosti, potem pa jih za 20 minut postavim v pečico, bodo gotovi?
Dajte jih v pečico za 25+ minut in bodo lepo kuhane.
Ko rjave kotlete v ponvi nato zapečem, dodam tekočino v pekač v pečici?
Ne, kotlete samo dodajte v ponev in postavite v pečico sami in pustite, da kuhajo ostalo pot!
Kdaj naj dodamo omako BBQ?
Omaka naj nadaljuje na samem koncu, tik preden jo postrežete. Svinjski sesekljalec naj bi omako namočil nad njo, ko je na krožniku in bo kmalu postrežena.
Poskrbite, da je svinjina kuhana na pravo temperaturo. Notranja temperatura naj na mesnem termometru meri 145 stopinj Fahrenheita (62,78 stopinj Celzija). Če nimate termometra za meso, svinjski kotlet prerežite na pol. Morala bi biti le rahlo rožnata, sokovi pa naj bodo bistri.
l-groop.com © 2020