Kako kuhati borovnice

Borovnice so okusna poslastica, ki vsakemu receptu dodajo kanček sladkosti. Lahko naredite okusne slane ali sladke jedi, zaradi katerih so borovnice zvezda šova. Izberite borovničev kompot za sirupen dodatek k katerikoli sladici, borovničevo omako za sladko kašo ali borovničev drobtin za slani preliv na mesu ali krompirju.

Izdelava borovničevega kompota

Izdelava borovničevega kompota
Izperite borovnice in jih posušite. V skledo ali cedilo damo 2 skodelici (200 g) borovnic. Tekajte hladno vodo nad njimi, da jih sperete. Nato položite svoje borovnice na papirnato brisačo in jih nežno obrišite. [1]
  • Če so vaše borovnice zamrznjene, jim dovolite, da se popolnoma odmrznejo.
Izdelava borovničevega kompota
V ponev vlijemo 1 skodelico (100 g) borovnic. Polovico borovnic nalijte v veliko ponev z visokimi stranicami. Prepričajte se, da na borovnicah ni odvečne vode, da ne bi zgorele v ponvi. [2]
  • Sprva uporabite le polovico borovnic, da se vaša ponev ne zavre.
Izdelava borovničevega kompota
V ponev dodajte vodo, granuliran sladkor in limonin sok. Z borovnicami nalijte 3 žlice (44 ml) vode, 1/4 skodelice (52 g) granuliranega sladkorja in 2 čajni žlički (9,9 ml) limoninega soka. Z leseno žlico enakomerno razporedite svoje sestavine. [3]
  • Limonin sok in sladkor dajeta kompotu lepo uravnoteženost sladkosti in kislosti.
Izdelava borovničevega kompota
Zmes kuhajte na srednjem ognju 10 minut. Pustite, da se mešanica kuha, ko se kuha. Če začnete opaziti velike mehurčke ali mešanica vre, izključite toploto. [4]
  • Ko mešanica vre, se lahko pojavijo majhni mehurčki.
Izdelava borovničevega kompota
V ponev dodamo še 1 skodelico (100 g) borovnic. Preostalo borovnice previdno vlijemo v ponev. Poskusite, da mešanice ne brizgate, ko vstopijo, tako da počasi nalijete in prilijete ponvi. [5]
Izdelava borovničevega kompota
Borovnice kuhajte še 8 minut. Z leseno žlico mešanico pogosto mešajte, da se dno ne opeče. Pustite, da mešanica vzhaja, a toploto izključite, če začne vreti. [6]
  • Kompot se prepričajte, da je videti debel in v njem je še nekaj celih borovnic.
Izdelava borovničevega kompota
Kompot servirajte čez torto, sladoled ali palačinke. Borovničev kompot je najboljši, kadar ga jemo toplo. Namažite ga nad katero koli vrsto sladke sladice ali pa jo uporabite za aromatiziranje palačink ali vafljev za zajtrk. [7]

Ustvarjanje borovničeve omake

Ustvarjanje borovničeve omake
V ponvi združite borovnice, vodo, pomarančni sok in sladkor. Izberite veliko ponev z visokimi stranicami. Zalijemo z 2 skodelicami (200 g) borovnic, skodelico (59 ml) vode, 1 skodelico (240 ml) pomarančnega soka in 3/4 skodelice (156 g) granuliranega sladkorja v ponev. [8]
  • Citrusi pomarančnega soka združujejo s sladkostjo sladkorja in borovnic, da se ustvari uravnotežena omaka.
Ustvarjanje borovničeve omake
Na srednjem ognju segrejte mešanico. Mešanico mešajte z leseno žlico, da dno ne gori. Pustite, da se mešanica kuha na srednji vročini, dokler na vrhu ne vidite velikih mehurčkov. [9]
  • Če vam zmes začne vreti, nekoliko zmanjšajte toploto.
Ustvarjanje borovničeve omake
V ločeni skledi zmešajte koruzni škrob in vodo. Nalijte skodelico (59 ml) hladne vode in 3 žlice (22 g) koruznega škroba v majhno posodo. Mešajte jih skupaj z žlico, dokler ne tvorijo goste paste. [10]
  • Pomembno je, da te sestavine kombinirate sami, preden jih daste v omako, da se koruzni škrob raztopi v ostale sestavine.
Ustvarjanje borovničeve omake
Mešanico koruznega škroba vmešajte v ponev. Z leseno žlico nežno zložite v koruzni škrob in vodno pasto. Poskrbite, da se enakomerno porazdeli po vaši mešanici v ponvi. [11]
  • Koruzni škrob pomaga zgostiti mešanico in jo naredi manj izcedek.
Ustvarjanje borovničeve omake
Mešanico mešajte na nizki temperaturi 3 do 4 minute. Izklopite toploto na vašem gorilniku in pustite, da se mešanica vre. Če opazite velike mehurčke, še bolj zmanjšajte toploto. Mešanico zmešajte z leseno žlico, da ne bo gorela. [12]
  • Ko mešamo, ko se mešanica kuha, lahko vidite majhne mehurčke.
Ustvarjanje borovničeve omake
Za dodaten okus vmešajte mandeljnov ekstrakt in cimet. Potresemo čajno žličko (2,5 ml) mandljevega ekstrakta in 1/8 tsp (0,33 g) cimeta v mešanico. Vmešajte ga z leseno žlico, da jih enakomerno porazdelite. [13]
Ustvarjanje borovničeve omake
Postrezite borovničevo omako prek vafljev, rezin ali torte. Borovničeva omaka je nekoliko bolj tečna od borovničevega kompota, zato se odlično obnese pri sladicah, podobnih kruhu ali zajtrkom, ki bodo vpijele dodatno vlago. Počakajte, da se omaka ohladi na sobno temperaturo ali pa jo uživajte, ko je topla. [14]
  • Hranite omako iz borovnic v nepredušni posodi v hladilniku in jo pojejte v 3 dneh.

Kuhanje borovničevega drobtine

Kuhanje borovničevega drobtine
V ponvi zmešajte čebulo, česen in pomarančni sok in jih pokuhajte. Izberite veliko ponev, da shranite vse svoje sestavine. Dajte 1/2 skodelice (75 g) narezane rumene čebule, 2 stroka mletega česna in skodelico (79 ml) pomarančnega soka v svojo ponev. Mešajte mešanico, dokler ne zavrete. [15]
Kuhanje borovničevega drobtine
Vmešajte borovnice, kis, sladkor, ingver in žajbelj. Nalijte 2 1/4 skodelice (225 g) borovnic, 3 žlice (44 ml) balzamičnega kisa, 1/4 skodelice (50 g) granuliranega sladkorja, 1 žlička naribanega ingverja in 5 narezanih listov žajblja. v ponev. Sestavine zmešajte skupaj z leseno žlico. [16]
  • Če želite sladkejši krompir, namesto listov žajblja dodajte 1 tsp (2,5 g) mletega cimeta.
Kuhanje borovničevega drobtine
Ponovno zavremo mešanico. Mešanico pogosto mešajte z leseno žlico, da ne gori. Počakajte, da se na vrhu mešanice dvignejo veliki mehurčki. [17]
  • To bi moralo trajati največ 2 do 3 minute.
Kuhanje borovničevega drobtine
Zmanjšajte vročino in pustite, da mešanica vre 30 do 40 minut. Zmanjšajte toploto, dokler ne vidite majhnih mehurčkov, ki se dvigajo na vrh mešanice. Ponev pustite pokrito in pustite, da sedi, dokler se peka ne zdi gosta. [18]
  • Doslednost ne sme biti izcedek in še vedno mora biti v koščku čebule in borovnice.
Kuhanje borovničevega drobtine
Ohladimo dimnik in ga ohladimo. Izklopite toploto in ponev postavite na stran, da se stopi na sobno temperaturo. Nalijte svoj chutney v nepredušno posodo in ga postavite v hladilnik, dokler ga niste pripravljeni postreči. [19]
Kuhanje borovničevega drobtine
Postrezite svoj krompir s puranjem ali krompirjem. Blueberry chutney ima uravnoteženo mešanico slanih in sladkih sestavin. Dodate ga lahko v praznični obrok za kanček barve na krožniku, da bo vaša jed bolj razburljiva. [20]
  • Hranite svoj krompir v hladilniku, da ga shranite in pojeste v 3 dneh.
l-groop.com © 2020