Kako kuhati črno kvinojo

Če poskušate ogljikove hidrati nadomestiti z bolj hranljivo hrano, naredite serijo črne kvinoje. Ta vrsta kvinoje ima sladkejši in bolj prijazen okus kot bela kvinoja, zaradi česar je odlično jesti z najljubšo zelenjavo ali prelivom. Za najboljšo teksturo kuhajte črno kvinojo na štedilniku, dokler ne postane mehka oz mikrovalovno pečico če se vam mudi.

Kuhanje na štedilniku

Kuhanje na štedilniku
Izperite 1 skodelica (170 g) črne kvinoje. Suho kvinojo dajte v fino mrežasto cedilo in jo držite pod hladno tekočo vodo. Kvinojo sperite 10 do 20 sekund in pustite, da voda odteče. [1]
  • Čeprav boste morda poskusili preskočiti ta korak, bo izpiranje kvinoje odstranilo njeno naravno grenko oblogo.
Kuhanje na štedilniku
Kvinojo dajte v ponev z 1 3–4 skodelice (410 ml) vode in soli. Izprano kvinojo spustite v srednje veliko ponev in nalijte skodelice (410 ml) hladne vode. Nato dodamo 1/2 čajne žličke (2,5 g) soli. [2]
  • Za dodaten okus vodo nadomestite zelenjavno ali piščančjo juho.
Kuhanje na štedilniku
Vodo zavremo. Vklopite gorilnik na visoko in pustite posodo nepokrito, ko se voda segreje. Kvinojo hranite v vodi, dokler voda ne začne močno vreti. [3]
Kuhanje na štedilniku
Kvinojo pokrijemo in dušimo 20 minut. Gorilnik obrnite na nizko in postavite pokrov na ponev. Nato pustite kvinojo, da duši, dokler voda ne vpije in postane mehka.
  • Uprite se nagonu, da dvignete pokrov in preverite kvinojo, saj le-ta vre, ker se tako sprosti para in poveča čas kuhanja.
  • Upoštevajte, da črna kvinoja kuha približno 5 do 6 minut dlje kot bela kvinoja.
Kuhanje na štedilniku
Kuhano kvinojo odcedimo. Izklopite gorilnik in v umivalnik nastavite fino mrežasto cedilo. Kvinojo previdno vtremo v cedilo, da odvečna voda odteče v umivalnik. [4]
  • Če odcedite kvinojo, boste dobili puhasto teksturo, ki ni lepljiva ali lepljiva.
Kuhanje na štedilniku
Kvinojo postavite nazaj v ponev in pustite počivati ​​15 minut. Odcejeno kvinojo zložite nazaj v ponev, nanjo pa položite pokrov. Kvinojo pustite 15 minut, da se kuhanje konča in izsuši. [5]
  • Medtem ko počiva, lahko pripravite preliv ali druge sestavine, ki jih postrežete s kvinojo.
Kuhanje na štedilniku
Kvinojo napolnite z vilicami, preden jo postrežete. Odstranite pokrov in z vilicami rahlo položite kvinojo. Nato vmešajte poljuben preliv, ki vam je všeč, in ga postrežite po svoji izbiri strani, kot je pražena zelenjava , čičerika ali zelišča. Za boljši obrok pojejte črno kvinojo z morskimi sadeži, pečenko ali kebabi. [6]
  • Ostalo črno kvinojo hladite v nepredušni posodi do 5 dni. Za daljše skladiščenje kvinojo zamrznite do 2 meseca in jo čez noč odtajajte v hladilniku.

Mikrovalovna črna kvinoja

Mikrovalovna črna kvinoja
Izperite 1 skodelica (170 g) črne kvinoje. Nekuhano črno kvinojo damo v fino mrežasto cedilo in jo držimo pod hladno tekočo vodo, da kvinojo speremo 10 do 20 sekund. Nato pustite, da voda odteče. [7]
  • Pomembno je, da kvinojo izperete, ker boste tako odstranili naravno grenko oblogo.
Mikrovalovna črna kvinoja
Kvinojo postavite v mikrovalovno posodo z vodo in soljo. Črno kvinojo prestavite v srednje veliko posodo, varno v mikrovalovni pečici in nalijte skodelice (410 ml) vode skupaj z 1/2 čajne žličke (2,5 g) soli. [8]
  • Če želite dodati okus, namesto vode uporabite zelenjavno ali piščančjo juho.
Mikrovalovna črna kvinoja
Pokrijte posodo in mikrovalovno pečico kvinoje 6 minut. Na posodo postavite mikrovalen pokrov, ki je varen in ga dajte v mikrovalovno pečico. Nato kvinojo na visoki moči segrejte 6 minut. [9]
  • Ker kvinoja med kuhanjem potrebuje čas, da se pari, se izogibajte dviganju pokrova, da preverite, ali se segreje.
Mikrovalovna črna kvinoja
Kvinojo premešamo in še 4 minute mikrovalo. Previdno odstranite pokrov in vmešajte kvinojo. Do te točke naj bi absorbiralo približno 1/2 vode. Nato ponovno namestite pokrov in kvinojo segrejte še 4 minute oziroma dokler ne porumeni. [10]
Mikrovalovna črna kvinoja
Kvinojo prebodite z vilicami in pustite počivati ​​5 do 10 minut. Nosite pršice, da posodo vzamete iz mikrovalovne pečice in odstranite pokrov. Z vilicami namastite kvinojo in nato ponovno postavite pokrov. Kvinojo pustite sedeti 5 do 10 minut, da se vsa voda vpije. [11]
  • Če je na dnu posode še vedno vidna tekočina, kvinojo mikrovajte v korakih 30 sekund, dokler se ne absorbira.
Mikrovalovna črna kvinoja
Postrezite črno kvinojo. Začimbe ali prelive po želji lahko vmešate v puhasto kvinojo in jo postrežete s svojim obrokom. Upoštevajte, da kvinoja odlično nadomešča škrobna živila, na primer riž ali rezanci.
  • Za shranjevanje ostankov kvinoje jo hladite v nepredušni posodi do 5 dni.
Če niste prepričani, ali vam bo všeč okus črne kvinoje, poskusite pripraviti mešanico kvinoje. Pogosto lahko kupite tribarvno mešanico kvinoje, ki vključuje belo, črno in rdečo kvinojo.
Za hitro solato zmešajte kvinojo črnega fižola s črnim fižolom in avokadom.
l-groop.com © 2020