Kako kuhati Bihon

Bihon je preprost in tanek malezijski riževi rezanci, ki je najpomembnejši v dietah mnogih Malezijcev, ki je drugi le riž. [1] Rezanci so zelo priljubljeni zaradi svoje enostavnosti in brez težav pri kuhanju, zato jo pogosto kombiniramo v jedi, znani kot Pancit Bihon, ki dodaja zelenjavo in meso, da je popoln tradicionalni obrok.

Priprava Bihon rezancev

Priprava Bihon rezancev
V kotličku ali loncu segrejte vodo. V lonec nalijemo vsaj 1 ameriško pinto (470 ml) in segrevamo, dokler mehurčki ne začnejo naraščati na površino. Če imate kotliček, nalijte enako količino vode in ga skuhajte.
Priprava Bihon rezancev
Počakajte, da se voda ohladi. V veliko posodo nalijemo vrelo vodo in pustimo počivati, dokler ni ravno topla. Če se je dovolj ohladilo, da se lahko udobno dotaknete vode, vendar je prevroče, da bi jo zadrževali dlje časa, ste dosegli idealno toploto.
  • Če želite preizkusiti toploto, zapestje ali komolec nežno potopite v vodo (zapestje in komolec sta bolj občutljivi na vročino).
Priprava Bihon rezancev
Rezance Bihon potopite v vodo in lonec pokrijete. Odvijte 1 paket (ponavadi 12 oz) rezancev bihona in nežno položite v toplo vodo. [2] pred nadaljevanjem poskrbite, da bodo rezanci popolnoma potopljeni. Ko je potopljena, pokrijte celotno posodo, tako da toplota ostane v notranjosti.
Priprava Bihon rezancev
Počakajte 10 minut, nato pa odcedite posodo s toplo vodo. Pustite, da se bihon v celoti segreje približno 10 minut. [3] Lahko poveste, da je pripravljen, ko se rezanci zmehčajo. Odcedite vodo, vendar kuhani bihon hranite v skledi.

Izdelava Pancit Bihona

Izdelava Pancit Bihona
V voku ali veliki ponvi segrejte nekaj olja. 1 žlico (15 ml) oljčnega olja vtisnite v dno wok-a ali ponev, nato pa ga na kuhalni plošči segrejte na srednji vročini. Lahko ugotovite, ali se olje segreva, ko začne teči kot voda. [4]
Izdelava Pancit Bihona
Preden damo v mešanico nasekljamo in prepražimo česen in čebulo. 1 strok česna na drobno sesekljamo in damo v vok ali ponev. Nato olupite celotno čebulo in jo nasekljajte čim bolj fino, preden jo daste v vok ali ponev. [5] Čebulo in česen nežno vmešajte, dokler se ne zmehčata.
Izdelava Pancit Bihona
Vrzi v zelenjavo in omako. V zmes damo 1 majhno, narezano glavo zelja, na drobno sesekljan korenček in premešamo, da se vključi v mešanico. [6] Nato izlijte a skodelico (4,0 žlice žlice) sojine omake v mešanico in dobro premešamo.
  • To mešanico kuhamo, dokler se zelje ne začne zmehčati.
Izdelava Pancit Bihona
V mešanico dodajte bihon. V zmes vlijemo kuhane in odcejene bihonne rezance in mešamo, da se temeljito prevlečejo v omako. Prepričajte se, da so rezanci v celoti vključeni v mešanico.
  • Neprestano mešajte, dokler se celotna posoda temeljito ne segreje.
Izdelava Pancit Bihona
Pancit Bihon prenesite v posodo, nato pa ga okrasite z limono. Posodo prestavimo v velike sklede in postrežemo sklede z narezanimi limoninimi klini. Če imate ostanke, rezance prenesite v nepredušno posodo in jih nato ohladite. Poskusite zaužiti ostanke v 3-4 dneh! [7]
l-groop.com © 2020