Kako kuhati peso

Pesa je hkrati sladka in zdrava. Kljub visoki vsebnosti sladkorja so relativno malo kalorij in vsebujejo bogate količine več hranil, vključno z vitaminom C, kalijem, vlakninami in železom. Obstaja veliko načinov za kuhanje pese, vključno s praženjem, mikrovalovjo, vretjem, paro in cvrtjem. Če želite vedeti, kako kuhati peso, za začetek glejte 1. korak.

Koraki

Koraki
Izberite najsvežjo peso. Če želite izbrati najsvežjo in najbolj okusno peso, potem raje izberite peso, ki je lepo in čvrsto. Če so gobice, to pomeni, da so starejši in ne bodo tako okusni. Sveža pesa bo imela tudi temno zelene listnate vrhove; pesa, ki je pretekla, bo imela vrhove z rumeno barvo. [1]
Koraki
Odstranite liste pese. Liste odrežite z ostrim nožem. Liste je treba narezati blizu vrha pese, vendar jih ne odstraniti popolnoma. Pustite majhno porcijo, ki je ravno dovolj velika, da jo lahko držite. Tako boste lažje narezali peso, če se boste za to odločili.
  • Razmislite o varčevanju zelene pese. Zeleno lahko kuhamo ločeno in jih lahko tudi pražimo, pražimo ali pare. Kuhanje zelenic ne bo trajalo skoraj toliko časa, kot bi kuhali peso (samo zelena 4 minute v parnem stroju bodo naredile zelenice), zato jih boste morali še vedno ločiti od pese, četudi načrtujte, da jih jeste.
Koraki
Obrežite peso. Prav tako lahko obrezujete dolg konec pese. Teh za kuhanje ne boste potrebovali, pese pa lahko otežijo ravnanje. To lahko storite tudi potem, ko ste jih kuhali.
Koraki
Očistite peso. Operite jih pod tekočo vodo in jih temeljito očistite z rastlinsko krtačo, dokler ne vidite več vidne umazanije. Lahko uporabljate tudi roke, vendar morate biti pri tem temeljiti.

Praženje

Praženje
Pečico segrejte na 204 ° C na 400 ° F. [2]
Praženje
Pripravite si pekač. Poiščite plitek pekač, ki je primeren za praženje pese. Pokrivanje pekača z aluminijasto folijo ni potrebno, da prepreči lepljenje pese, vendar lahko pesni sok izteče in obloga lahko olajša čiščenje, ko je vse narejeno in storjeno.
Praženje
Pesa ovijte v aluminijasto folijo. Prepričajte se, da je pes še vedno vlažen pred pranjem. Če so se posušile, jih še enkrat izperite, da se rahlo navlažijo do zunanjosti. Ohlapno ovijte folijo okoli vsake pese. Ni treba, da je oblikovalna, folija pa mora ostati brez nadaljnje pomoči. Majhne pese lahko ovijete skupaj, najbolje pa je, da jih ovijete posebej.
  • Če želite preskočiti ta korak, lahko namesto tega na olje nataknete olje, da prepreči gorenje. Bučo namočite v oljčno ali rastlinsko olje (približno 1 žlica olivnega olja ali 2 žlici rastlinskega olja na kilogram pese). Nato jih velikodušno začinite s soljo in poprom po okusu. Prav tako jih lahko razdelite, da boste hitreje končali kuhanje; rezano peso lahko kuhamo 45 minut, namesto cele pese, kar bo trajalo nekoliko dlje.
Praženje
Kuhamo peso v pečici 50-60 minut. Položimo jih na pripravljen pekač in jih damo v pečico za praženje.
Praženje
Dodajte vodo, če pesa začne goreti. Vsake 20 minut med kuhanjem preverite peso. Če začnejo biti suhi ali če na dnu opazite pege, nežno potegnite folijo stran od vsake pese in nalijte 1 žlico (15 ml) vode na peso. Folijo vrnite v prejšnji položaj in nadaljujte s praženjem.
Praženje
Preizkusite sladkorno peso. Pesa bo popolnoma pražena, ko boste lahko v sredini nataknili vilice in jo brez kakršnega koli odrivanja izvlekli. To bo pomenilo, da je pesa kuhana skozi. Na tem mestu jih odstranite iz pečice. Manjša pesa bo kuhala hitreje kot večja pesa.
Praženje
Pustimo, da se ohladijo. Počakajte vsaj nekaj minut, da se pesa lepo ohladi.
Praženje
Olupite peso. Ko se pes dovolj ohladi, olupite zunanjo plast kože. Vsako peso držite v papirnati brisači in kožo nežno podrgnite z robovi brisače. Koža popolnoma pražene pese se mora brez težav olupiti. Za to ne boste potrebovali noža ali drugega ostrega predmeta. Razmislite lahko o nošenju rokavic, da ne pridete do pese sok čez roke.
Praženje
Postrežemo. Te okusne pražene pese lahko uživate cele ali pa jih držite in jih obrežite. Te pražene pese lahko uživate sami ali pa so kot nalašč za solato.

Mikrovalovna pečica

Mikrovalovna pečica
Pesa postavite v posodo, varno za mikrovalovno pečico. Poskusite uporabiti 4-četrtinsko (4-litrsko) stekleno posodo. Posoda mora biti dovolj velika, da se pesa v enem sloju prilegajo. Ne zlagajte pese. V skledo jih lahko daste cele ali jih celo četrtite. [3]
Mikrovalovna pečica
Dodajte 2 žlici (30 ml) vode. Vodo namočite čez peso, navlažite vrhove in ji dovolite, da teče po straneh. Ne poskušajte mikrovalov pese brez vode.
Pokrijte peso in jih mikrovalovno pecite 5 minut. Nad posodo postavite pokrov ali posodo ohlapno pokrijte s plastičnim ovojem.
Mikrovalovna pečica
Zavrtite peso in jih mikrovalovno pecite še 3-5 minut. Zavrtite peso tako, da je nov del obrnjen navzgor, da se zagotovi enakomerno kuhanje. Nadaljujte z mikrovalovno pečico, dokler se ne počutijo nežne, ko se vilice zataknejo v notranjost.
Mikrovalovna pečica
Hladno peso ohladite. Pustite, da se pes ohladi v mikrovalovni pečici eno minuto. Odstranite peso iz mikrovalovne pečice in ohladite dodatne štiri minute, oziroma dokler se ne počutijo dovolj hladne, da bi lahko poskrbele. Če jih pustite s pokrovom, jih lahko nekoliko prekuhate in skuhate. To je bolje kot pretiravati z mikrovalovno pečico, saj lahko mikrovalov pese oteži ohranjanje njihove hranilne vrednosti.
Mikrovalovna pečica
Olupite kožo. Kožo nežno drgnite s papirnato brisačo, dokler ne porumeni. Če koža ne porumeni, z lupilcem zelenjave nežno olupite zgornjo plast kože. To lahko pomeni tudi, da jih morate kuhati še kakšno minuto, da postanejo bolj nežni.
Mikrovalovna pečica
Postrežemo. Te mikrovalovne pese so pripravljene, da jih uživate sami, v solati ali po drugem receptu po vaši izbiri. Lahko jih uživate narezane, cele ali narezane.

Cvrtje

Cvrtje
Olupite peso. Z luščenjem zelenjave odstranite kožo s pese, preden jih skuhate. [4]
Cvrtje
Režite peso na trakove velikosti vžigalice. Trakovi morajo biti dolgi približno 3 in več (7,6 cm) in debeli od 1 do 1 inča (1,3 do 2,5 cm). Širše trakove boste lažje ocvrli, ne da bi jih zapekli, vendar bo morda treba trajati še nekaj časa.
Cvrtje
Trakove prašite s koruznim škrobom. V kovinsko ali temno skledo dajte 1/4 skodelice (60 ml) koruznega škroba. Izogibajte se plastičnim posodam, saj sorovi surovi pese bolj obarvajo plastiko. V posodo dodajte trakove pese in jih z vilicami rahlo potisnite v koruzni škrob, dokler se rahlo ne prevlečejo.
Cvrtje
V srednjem zalogovniku segrejte rastlinsko olje. Potrebovali boste približno 4 cm (10 cm) olja. Pripnite termometer sladkarije, ki je takoj prebran, na strani lonca in nadaljujte s segrevanjem olja, dokler ne doseže 340 stopinj Fahrenheita (171 stopinj Celzija).
Cvrtje
Vročemu olju dodajte trakove pese. Kuhano peso skuhajte v šaržah, hkrati pa v olje dodajte največ peščice trakov. Pražite peso, dokler niso zunaj hrustljave in rahlo zapečene, v notranjosti pa nežne, približno tri do pet minut.
Cvrtje
Odstranite in odcedite peso. S toplotno odporno žlico odstranite peso in odcedite olje, tako da jih položite na plošče, obložene s papirnatimi brisačkami. Pred postrežbo pustite, da se pesa ohladi.
Cvrtje
Postrežemo. Te pese uživajte sami, v solati ali jih celo uporabite naredite boršt , tradicionalna ukrajinska juha iz pese.

Vreti

Vreti
Položite peso v velik lonec. Kuhanje je odličen način, kako zelenjavo čim bolj temeljito in čim hitreje skuhati. Slaba stran je, da pesa, ko kuhamo peso, namesto da bi jo kuhali na pari ali uporabljali drugo metodo, ne bo ohranila toliko svojega bogatega okusa.
Vreti
Pokrijte jih s hladno vodo.
Vreti
Po potrebi dodamo sladkor in sol. Na vsak pol litra vode dodajte približno 1 žlico sladkorja in 1 žlico soli.
Vreti
Vodo zavrite na visoki vročini.
Vreti
Ko voda zavre, zmanjšajte toploto na srednjo. To naj vodi vodo na lepem.
Vreti
Kuhamo peso 45-60 minut, dokler ne končajo. Mlajša, svežja pesa bo potrebovala manj časa, bližje 45 minut, da zavre. Starejša pesa lahko traja eno uro ali več, da kuhamo skozi vretje. Če olupite in olupite četrtino pese vnaprej, jih lahko skuhate v polčasu.
Vreti
Odstranite jih iz vročine. Ko konča z vretjem, vodo odcedite in nato na hitro položite peso v hladno vodo. Nato odrežite konice korenin in z vlažno brisačo ali papirnato brisačo odrežite kožice.
Vreti
Postrežemo. Te pese lahko na drobno nasekljate ali zmeljete ter jih postrežete takšne, kot so, ali jih posujete z olivnim oljem in jih začinite s soljo in poprom po okusu.

Parjenje

Parjenje
Dno parne plošče napolnite z 2 cm (5 cm) vode. Kuhanje pese je odličen način za njihovo kuhanje, hkrati pa jim omogoča, da ohranijo svoj okus. [5]
Parjenje
Vodo zavremo.
Parjenje
Poravnajte peso v sopari. Peso razporedite v enem sloju, tako da so enakomerno kuhane. Potem, ko ste postavili pes, pokrijete parno ploščo.
Parjenje
Kuhajte jih 45 minut ali dokler ne porumenijo. Če olupite in olupite četrtino pesa vnaprej, jih lahko skuhate v polčasu.
Parjenje
Odstranite peso pred vročino. Nato jih hitro položite v hladno vodo in kože odstranite s papirnato brisačo ali vlažno krpo.
Parjenje
Postrežemo. Te pese uživajte takšne, kakršne so, ali jih na drobno narežite, četrtite ali jim dodajte malo olivnega olja, soli in popra, da bi jim dali bolj bogat okus.
Slika s peso, pokrito v mikrovalovni pečici, ima na njej folijo. Ali ni to nevarno?
Hvala, ker ste to poudarili. Da, nevarno je. Lahko povzroči požar.
Kako dolgo naj jih kuham v kuhalniku pod tlakom?
Zaklenite pokrov na mestu. V takojšnjem loncu pritisnite "Ročno" in nastavite časovnik za 15 minut. S štedilnikom na štedilniku segrejte na visoki vročini, znižajte toploto ravno toliko, da ohranite visok pritisk, pese pa kuhajte 12 do 15 minut.
Peso lahko uživamo tudi surovo. Narezano surovo peso lahko jeste sami, v solatah in na sendvičih.
l-groop.com © 2020