Kako kuhati slanino v pečici

Kuhanje slanine v mikrovalovni pečici in cvrtje morda so najhitrejši načini zajtrka na mizi, toda za dosego popolnega ravnovesja hrustljavih in žvečilnih tekstur in najglobljega okusa slanine poskusite peči v pečici. Ta članek ponuja osnovno metodo kuhanja slanine v pečici, pa tudi dve okusni različici: kandirano slanino in zeleni fižol, zavit v slanino.

Osnovna slanina iz pečice

Osnovna slanina iz pečice
Začnite s hladno pečico. [1]
Osnovna slanina iz pečice
Rezine slanine položite na ponev z brojlerji.
  • Slanino raztegnite, da je ne zložite ali prekrivate z drugimi koščki slanine. Tako boste zagotovili, da se slanina enakomerno kuha.
  • Če želite, lahko položite dno posode s brojlerjem z aluminijasto folijo in tako olajšate čiščenje kapalic slanine.
Osnovna slanina iz pečice
Ponev z brojlerjem postavite v pečico in nastavite temperaturo na 400 ℉ (205 ℃). [2]
  • Temperaturo lahko nastavite na najnižjo temperaturo (190 ° C) 375 ° F ali 218 ° C. Kuhanje pri 190 ° C pri 375 ° F ima za posledico nežno teksturo v ustih, medtem ko jo kuhate pri 218 ° C pri 425 ° F, bo prišlo do bolj svežega, blagega ugriza. Pri 400 ° F (204 ° C) bo slanina prežvečena in zmerno hrustljava. [3] X Raziskovalni vir
Osnovna slanina iz pečice
Slanino pečemo 12-15 minut na prvi strani.
  • Če slanino kuhate pri 218 ° C pri 425 ° F, je najbolje, da jo na prvi strani pečete le 10 minut.
Osnovna slanina iz pečice
Slanino vzamemo iz pečice. Prevrnite ga in nadaljujte s pečenjem 8-10 minut.
  • Če kuhate slanino pri 218 ° C pri 425 ° F, razmislite o preverjanju po 5 minutah na drugi strani.
Osnovna slanina iz pečice
Nadaljujte s peko, dokler slanina ni tako hrustljava, kot si želite. Slanino vzamemo iz pečice.
  • Odvisno od temperature in nastavitve pečice lahko to traja od 15 do 35 minut. [4] X Raziskovalni vir
Osnovna slanina iz pečice
Dokončano.

Kandiran slanina

Kandiran slanina
Segrejte pečico na 325 ℉ (160 ℃).
Kandiran slanina
V manjši posodi zmešajte papriko in sladkor z metlico. Slanino damo v skledo in jo z dvema vilicama raztresemo, dokler ne prevlečemo v zmes. [5]
Kandiran slanina
Rezine slanine položite na pekač, obložen z aluminijasto folijo. Po vrhu slanine potresemo preostali sladkor.
Kandiran slanina
Slanino prekrijemo z drugo plastjo aluminijaste folije. Vzemite drugo pekač in ga položite na vrh slanine. To bo slanino poravnalo med kuhanjem.
  • Če nimate drugega pekača, ki bi se tesno prilegel prvemu, uporabite drugo ali dve varno ponev v pečici.
  • Če nimate aluminijaste folije, bo deloval tudi pergamentni papir.
Kandiran slanina
Pekač postavimo v pečico in slanino pustimo kuhati 15 minut. Preverite napredovanje slanine tako, da dvignete aluminijasto folijo ali pergamentni papir.
  • Če je slanina rjava in hrustljava, jo vzemite iz pečice.
  • Če je slanina še vedno bleda in ni hrustljava, jo pustite kuhati pri isti temperaturi.
Kandiran slanina
Slanino odstranite iz pečice, ko je rjava in hrustljava.

Zeleni fižol, zavit s slanino

Zeleni fižol, zavit s slanino
Pečico segrejte na 400 ℉ (205 ℃).
Zeleni fižol, zavit s slanino
Operite stročji fižol in jim odrežite konice. Odstranite vse rjave ali modrice.
Zeleni fižol, zavit s slanino
Fižol postavite v veliko ponev in ga napolnite z vodo. Zavremo in zavremo fižol, dokler ni svetlo zelen in še vedno hrustljav, približno 8 minut.
Zeleni fižol, zavit s slanino
Medtem slanino položite na mikrovalovno ploščo. Slanino kuhamo v mikrovalovni pečici približno minuto, oziroma dokler ni delno kuhana, vendar ne rjava in hrustljava. [6] Vsak kos slanine prerežite na pol s pomočjo noža ali kuhinjskih škarj. Koščke odložite na krožnik.
  • Če nimate mikrovalovne pečice, lahko ta korak zaključite tudi v ponvi na štedilniku ali v pečici.
Zeleni fižol, zavit s slanino
Odstranite stročji fižol s štedilnika in ga odcedite. Uporabite papirnato brisačo, da jih posušite.
Zeleni fižol, zavit s slanino
Zgrabite šopek zelenega fižola in okoli njega ovijemo košček slanine. Slanino na mestu pritrdite z zobotrebcem in jo postavite na krožnik. Nadaljujte s ščetkanjem fižola, zavijanjem v slanino in s sliko z zobotrebci pritrdite slanino, dokler ne porabite vsega fižola in slanine.
Zeleni fižol, zavit s slanino
V manjši posodi zmešajte maslo, sojino omako, česen v prahu, poper in rjavi sladkor. S pomočjo moke dobro sestavite sestavine. Dela naenkrat v omako potopite šopke zelenega fižola. Pazite, da jih premažete z vseh strani. Obložene šopke zelenega fižola položite na pekač ali pekač.
Zeleni fižol, zavit s slanino
Pekač ali ponev postavite v pečico. Kuhajte 15 minut oziroma toliko časa, da je slanina rjava in hrustljava. Vzemite iz pečice in postrezite. [7]
Lahko med peko pokrijem navadno slanino s folijo?
Da, le na koncu kuhanja ga razkrijte, če želite hrustljave robove in zlato barvo. Morda ga boste morali kuhati še malo dlje, kot je bilo naročeno.
Slanino začinite z začimbnimi mešanicami in zelišči za različne okuse.
l-groop.com © 2020