Kako kuhati avstrijsko čokolado in orehov kolač

Ta avstrijski čokoladni in orehov tart odlikujeta dva okusa, ki se odlično združita. Ta jed naredi idealno sladico za večerjo, posebno priložnost ali samo zato, ker so vam okusi všeč.

Priprava paštete paštete (osnova za pecivo)

Priprava paštete paštete (osnova za pecivo)
Pazite na kakršne koli roke! Ker mora biti testo iz testa hladno, tako kot sestavine, imejte svoje tople roke iz mešanice.
Priprava paštete paštete (osnova za pecivo)
Zmešajte moko, sladkor in kakav v prahu. Dodamo maslo, narezano na kocke.
Priprava paštete paštete (osnova za pecivo)
Sestavine mešajte, dokler ne dobite peščene teksturne sestave. Ne mešajte veliko, ravno toliko, da segrejete maslo. Jajce premažite z malo soli in ga dodajte moki.
Priprava paštete paštete (osnova za pecivo)
Mešajte, dokler ne dobite testa z gladko sestavo. Nastalo testo naj bo vsaj eno uro v hladilniku v Saranu.
Priprava paštete paštete (osnova za pecivo)
Pečico segrejte na 180 ° C (350 ° F). Testo vzamemo iz hladilnika. Poravnajte obrazec za pito / ponev s pergamentom ali podobnim papirjem za peko. Testo oblikujte v ponev / obliko, pri čemer rahlo in hitro pritisnete navzdol.
Priprava paštete paštete (osnova za pecivo)
Testo potisnite z vilicami, da omogoči kroženje zraka. Testo predhodno pečemo 20 minut. Po 20 minutah ga vzamemo ven in namažemo s pretepljenim jajčnim beljakom. Odložite pripravljenost, da kmalu dodate polnjenje.

Izdelava nadeva

Izdelava nadeva
Čokolado pretlačite z nožem. Strugotine položite v globoko posodo.
Izdelava nadeva
V loncu na srednji vročini enakomerno dodajte mleko, maslo in stepeno smetano. Neprekinjeno mešajte do prvega vrenja.
Izdelava nadeva
To mešanico prelijte po obrito čokolado. Nežno mešajte z leseno žlico, pri čemer pazite, da ne nastane pena ali mehurčkov.
  • Ne uporabljajte električnega mešalnika, ker bo ustvaril peno.
Izdelava nadeva
Obe jajci stepemo v skledo. Zložimo jih v mešanico čokoladne smetane. Mešajte, dokler ne dobite tekoče sestave, ki je rahlo kremasta.
Izdelava nadeva
Dodamo orehe na na pol pečeno osnovo za kolač, namaščeno z jajčnim beljakom. Po vrhu prelijemo čokoladno smetanovo mešanico.
Izdelava nadeva
Ponev postavite v pečico. Pečemo 10 minut pri 180ºC / 350ºF. Vklopite ogenj ali vročino in pustite, da se kolač peče v preostali toploti pečice še 10 minut.
Izdelava nadeva
Ko pečemo, vzamemo iz pečice. Pustite, da se ohladi, nato pa pred serviranjem postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.
Izdelava nadeva
Dokončano.
l-groop.com © 2020