Kako kuhati Adobong Manok

Adobong manok ali piščanec Abodo je priljubljena azijska filipinska kuhinja. Ta okusna in aromatična domača jed s Filipinov kuha že generacije. Postrežemo ga lahko na vrhu riža, krompirja ali navadnega.

Kuhanje na štedilniku

Kuhanje na štedilniku
Na srednjem ognju segrejte česen in čebulo v olju. Najprej dodamo česen in ohladimo, dokler rahlo ne porjavi. Nato dodajte nasekljano čebulo in kuhajte, dokler ne postane prosojna.
  • Pazite, da česna in čebule ne zažgete. Uporabite leseno žlico ali lopatico, da se sestavine premikajo.
Kuhanje na štedilniku
Dodamo piščanca in premešamo. Ni ti treba uporabljati celega piščanca. Namesto tega lahko uporabite dele piščanca, ki vam je najbolj všeč.
Kuhanje na štedilniku
Dodajte sojino omako, kis, poprovo koru, sol, sladkor, vodo in lovorjev list. Premešamo in vse skupaj zmešamo. [1]
Kuhanje na štedilniku
Piščanca segrejte do vretja. Ko začne vse vreti, obrnite štedilnik na nizko vročino. [2]
  • Mešanici dodajte več vode, če menite, da je jed preveč suha.
Kuhanje na štedilniku
Piščanca pustimo vreti 20 do 30 minut. Pokrijte ponev in pustite, da piščanec vre, dokler ne postane mehka. [3]
  • Po 15 minutah žlico omako nad piščancem. Pustite, da preostanek časa vre.
  • Če vam je piščanec všeč suh, pustite, da se malo duši.
Kuhanje na štedilniku
Postrezite in uživajte. Adobon manok lahko postrežete na vrhu riža, krompirja ali kruha. In ga združite z osvežilnim kozarcem hladne sode ali svežim sokom.

Mariniranje piščanca

Mariniranje piščanca
Piščanca postavite v skledo, posodo ali ponev. Posodo, posodo ali ponev postavite v hladilnik, tako da zagotovite, da je dovolj velika, da lahko vse piščanca in v notranjost vašega hladilnika.
  • Piščanca postavite v ponev za udobje. Kasneje boste ponev uporabljali za kuhanje.
Mariniranje piščanca
V ponev dodajte sojino omako, kis, sladkor, česen, čebulo, poprovo koru, sol in lovorjev list. Nato piščanca pokrijemo in odvržemo, dokler ni popolnoma prekrit z omako. [4]
Mariniranje piščanca
Posodo pokrijemo in postavimo v hladilnik. Pustite, da se čez noč marinira za najboljše rezultate. [5]
  • Če morate Adobebo narediti v istem dnevu, lahko piščanca pustite marinirati 2 do 3 ure. Vendar pa je vedno najbolje, da se vaš piščanec čez noč marinira, da iz jedi potegnete največ okusa.
Mariniranje piščanca
Na štedilniku kuhajte marinirani piščanec. Marinirani piščanec prestavite v ponev ali na štedilnik in kuhajte na srednjem ognju. Dodajte vodo.
Mariniranje piščanca
Piščanca segrejte do vretja. Ko začne vse vreti, obrnite štedilnik na nizko vročino.
  • Mešanici dodajte več vode, če menite, da je jed preveč suha.
Mariniranje piščanca
Piščanca pustimo vreti 20 do 30 minut. Pokrijte ponev in pustite, da piščanec vre, dokler ne postane mehka. [6]
  • Po 15 minutah žlico omako nad piščancem. Pustite, da preostanek časa vre.
  • Če vam je piščanec všeč suh, pustite, da se malo duši.
Mariniranje piščanca
Postrezite in uživajte. Adobon manok lahko postrežete na vrhu riža, krompirja ali kruha. In ga združite z osvežilnim kozarcem hladne sode ali svežim sokom.
Kako bom vedel, kdaj je kuhano?
Rekel bi, da morate uporabiti termometer za meso, da se prepričate, da je piščanec dosegel 165 stopinj. Sok naj tudi teče v središču.
Kako lahko naredim mešanico za mariniranje piščanca?
Kako skuham adobo?
Abodo dodajte različne vrste začimb, da ustvarite različne variacije okusa.
Druga filipinska jed, narejena s piščancem, je pininyahang manok , ki je piščanec, pripravljen z ananasom.
l-groop.com © 2020