Kako kuhati telečjo pečenko

Telečja pečenka je enostaven recept za večerjo, ki bo ugajal vaši družini in prijateljem. Naredimo lahko dan ali dva pred serviranjem; preprosto segrejte in postrezite v manj kot 30 minutah. Postrezite telečjo pečenko s krompirjem, rezanci ali zrni ter najljubšo zelenjavo. Prilagodite količine sestavin, odvisno od velikosti pečenke.
Pečico segrejte na 350 stopinj (temperaturo znižajte na 325 stopinj po eni uri).
Meso prekrijemo s plastjo gorčice. Polovico čebule položite na spodnjo površino pekača. Na čebulo položite telečjo meso. Potresemo s čebulno juho, ki se meša po celotnem mesu, tako da nekateri padejo na dno ponve. Enako storite s česnom v prahu, papriko, timijanom, soljo in poprom - pustite, da malo pade na dno ponve. Na vrhu pečenke olje natrite. Na dno pekača dodajte malo vode ali vina, samo toliko, da je globoko 1/2 ".
Prav tako se odločite, da namesto vode ali vina dodate zelenjavni, piščančji ali goveji zalogaj. Lahko deluje tudi kombinacija tekočin - odvisno je od vaših okusnih želja.
Pokrijte pekač in postavite v pečico, ki kuha približno 1 uro na kilogram. ) basting vsakih 30-40 minut. Če ponev postane preveč suha, dodajte malo vode (ali vina), da se omogoči vlažno kuhanje in ustvarjanje aromatične omake.
Po eni uri segrejte na 325 stopinj.
Odstavite iz pečice in ko se ohladi, hladite 4-5 ur ali čez noč. Naslednji dan lahko meso rezite ali pa segrejete kot en velik kos.
Ko skuham telečjo pečenko, koliko časa preden jo postrežem za večerjo?
Vsako meso pustite počivati ​​približno 10 minut pred serviranjem, saj bo to zapečateno v vlagi in ustvarilo sočno pečenko.
l-groop.com © 2020