Kako skuhati počitniško prehrano Paleo

Če ste se odločili za Paleo, ste prisegli na žita, sladkor, mlečne izdelke in predelano hrano. To je lahko težava, če praznične obroke povežete z obilnimi količinami sladkarij in torte, enolončnicami in nadevom. Vendar to, ker ne morete imeti določenih stvari, še ne pomeni, da se morate čez praznike skrivati ​​pod skalo. Povabite prijatelje in družino v svojo hišo in si skuhajte praznični obrok Paleo, poln mesa in zelenjave [1]

Postrežba prigrizkov in predjed

Postrežba prigrizkov in predjed
Izlomite suho sadje, oreščke in semena. Skodelica mešanice za prigrizke Paleo lahko potegne vaše goste, dokler večerja ni pripravljena, in nudi munchies za druženje po večerji. Izberite organske sestavine, ki bodo ostale v mejah vaše prehrane. [2]
  • Zmešajte mešanico z začimbami, da dodate pik okus.
  • Prav tako lahko prigrizek zmešamo z olivnim oljem in zelišči ter ga pražimo v pečici.
Postrežba prigrizkov in predjed
Gobe ​​uporabite za slane prigrizke. Gobe ​​so pogosta sestavina mnogih predjedi. Mnogi so polnjeni s sestavinami, ki so že Paleo, ali imajo recepte za polnjenje, ki jih je enostavno prilagoditi. [3]
  • Po internetu poiščite recepte polnjenih gob, za katere mislite, da bi uživali, in poskusite s sestavinami.
  • Ne bojte se zamenjati nekaj podobne konsistence, če menite, da bi to delovalo, ali ločeno poiščite običajne nadomestke ali nadomestke.
Postrežba prigrizkov in predjed
Postrezite čips iz ohrovta ali sladkega krompirja. Medtem ko strokovnjaki še naprej razpravljajo, ali je krompir res Paleo, se skoraj vsi strinjajo, da je sladek krompir. Sladki krompir in ohrovt so odlični čipsi za samostojno uživanje ali prigrizek. [4]
  • Pri predjedih lahko poskusite tudi s sladkim krompirjevim krompirčkom ali s sladkimi krompirjevimi kožicami, polnjenimi s slanino in zelenjavo.
  • Skodelice čipsa spodbujajo vaše goste, da se družijo in klepetajo, medtem ko na praznični obrok nataknete zaključke.
Postrežba prigrizkov in predjed
Eksperimentirajte z namazi in namazi. Pladnji narezanega sadja in zelenjave so Paleo, vendar veliko solatnih prelivov, popolov in namazov ni. Vendar lahko z malo kreativnosti zadovoljite svoje goste in se še vedno držite svoje prehrane. [5]
  • Na primer, ker so čičerike stročnice, tehnično niso v prehrani s paleo - kar pomeni, da je to tudi hummus. Vendar lahko kuhano cvetačo zmešate v hranilniku z vašimi najljubšimi začimbami, da ustvarite hummus nadomestek podobnega okusa in konsistence.
  • Pesto je Paleo. V pesto omaki lahko naredite veliko različnih okusov in jih je v nekaj minutah razmeroma preprosto. [6] X Raziskovalni vir
  • Čeprav so tehnično sladkorji, mnogi med in javorjev sirup štejejo za paleo, pod pogojem, da jih zmerno uporabljate kot priboljšek.
  • Ker je avokado Paleo, lahko uživate guacamole. Meso avokada zmešajte z vilicami. Dodajte špric soka limete, če želite, ali nekaj nasekljanega paradižnika.

Premik na glavno jed

Premik na glavno jed
Držite se tradicije. Številna hrana, ki ponavadi polni praznično mizo, je že povsem (ali večinoma) Paleo - pomislite na purana ali šunko in zelenjavo. Paleo prazničnega obroka ni treba preveč oddaljiti od tradicionalnega prazničnega obroka, ki ga pričakujejo vaši gostje. [7]
  • Pred obrokom izkopljite svoje najljubše stare družinske recepte, da boste imeli čas za igranje z njimi. Lahko se spotaknete na mojstrovino s poskusom in napakami.
  • Preglejte Paleo kuharske knjige ali bloge, če želite dobiti ideje o običajnih nadomestkih. Številni kuharji Paleo so že prilagodili veliko receptov, tako da vam ni treba izumiti kolesa.
  • Ne bojte se razmišljati tako zunaj Paleovega polja. Najdete lahko vse vrste receptov, ki jih je, ko jih preučite, razmeroma enostavno prilagoditi, čeprav bi se jih običajno izogibali.
Premik na glavno jed
Bodite ustvarjalni s svojimi nadevi. Če postrežete puran, boste morda mislili, da bo nadev, ki običajno vključuje peko, problematičen z vidika Palea. Vendar pa je na voljo veliko možnosti polnjenja brez kruha. [8]
  • V večini receptov za polnjenje lahko nadomestite squash ali sladek krompir za peko in izšli bodo prav. Poskusite lahko tudi s cvetačo.
  • Če želite postati resnično ustvarjalni, pomislite na "turducken": puran, polnjen z raco, polnjeno s piščancem. Tri ptice na enem krožniku in ne zrn na vidiku - od Paleja ne boste dobili veliko več.
Premik na glavno jed
Pražite zelenjavo. Praženje v pečici vam lahko pomaga razkriti vse nežnejše okuse sveže zelenjave Paleo, ki jo postrežete. Prav tako se lahko ustvarjate z začimbami in začimbami brez veliko priprav.
  • Zelenjavo narežemo po želji in jih enakomerno razporedimo po pekaču. Začinite jih po okusu in potisnite v pečico, ki je bila predhodno segreta na 400 stopinj Fahrenheita (približno 204 stopinj Celzija).
  • Kuhajte zelenjavo 30 do 40 minut oziroma dokler ne dosežejo želene sence in konsistence.
  • Posušite jih lahko tudi z oljčnim ali peteršiljevim oljem ali po praženju potresete peteršilj.
Premik na glavno jed
Uporabite cvetačo za riž ali pire. Škrob pogosto velja za glavno jed prazničnega obroka, vendar lahko najdete veliko načinov, kako manipulirati s cvetačo, tako da ustreza škrobom, ki ne ustrezajo ravno Paleo prehrani in življenjskemu slogu. [9]
  • Cvetačo zdrobite do konsistence, ki jo lahko nadomesti pire krompir, običajno želite uporabiti predelovalec hrane.
  • Riž iz cvetače je morda najbližji Paleo nadomestek dejanskemu rižu in ima podobno teksturo. Uporabite lahko tudi riževo cvetačo, da ustvarite svoje najljubše enolončnice na osnovi riža ali v puranjih nadevih.

Odhod prostora za sladico

Odhod prostora za sladico
Pečemo jabolka ali hruške. Pečeno sadje so tople, tolažilne sladice, ki zagotovo zadovoljujejo sladke zobe, obenem pa zaokrožijo nadev in okusen praznični obrok Paleo. Začinite jih z vašimi najljubšimi prazničnimi začimbami ali pa jih posujte z medom ali javorjevim sirupom. [10]
  • Običajne začimbe jabolk in hrušk vključujejo cimet, ingver, papriko, klinček in muškatni orešček.
  • Posušite jih lahko tudi z ekstraktom vanilije in okrasite z vanilijevimi zrni, cimetovo palico ali limoninimi lupinicami.
  • Sadje olupite ali razpolovite in ga napolnite s sesekljanimi oreški, sušenim ribezom ali rozinami.
  • Samo predgrejte pečico na 350 stopinj Fahrenheita (približno 177 stopinj Celzija) in jo pecite 20 do 40 minut. Po 20-minutni oznaki pogosto preverjajte pripravljenost.
Odhod prostora za sladico
Naredite vročo čokolado iz kokosovega mleka. Ko ste se odločili za Paleo, ste morda prisegli na mleko, a veste tudi, da kokosovo mleko v resnici ni mleko. Združite visoko kakovostno organsko temno čokolado s kokosovim mlekom, da naredite popolno zimsko poslastico.
  • Vročo čokolado lahko enostavno prilagodite različnim okusom, tako da dodate cimet ali muškatni orešček ali nekaj kapljic poprove mete ali vanilijevega ekstrakta.
  • Naredite pikantno mehiško vročo čokolado, tako da dodate ščepec kajenega in kanček morske soli.
  • S kokosovim mlekom naredite, da se kokosova omaka strdi na vrhu za izjemno dekadentno praznično poslastico.
Odhod prostora za sladico
Uporabite pitene skorje brez zrnja. Pite iz bučk in jabolk sta vidni del večine prazničnih miz, a medtem ko so buče in jabolka popolnoma paleo, ta skorja zagotovo ni. Na srečo obstaja veliko receptov, ki jih lahko uporabite za ustvarjanje pitenih skorj brez zrn, tako da lahko spoštujete tradicijo, ne da bi pri tem žrtvovali svoja prehranska načela. [11]
  • Pitene skorje brez zrnja navadno uporabljajo mandljevo moko ali kokosovo moko, skupaj s skrajšanjem palme, morsko soljo, jajci in medom.
  • Če vaš recept zahteva želatino, poskusite najti organsko sorto, hranjeno s travo, da bo ostala zvesta filozofiji Paleo.
  • Če še nikoli niste preizkusili skorje pite brez zrnja, se boste morda želeli preizkusiti pred dnem prazničnega pogostitve, saj so lahko zapleteni.
Naredite bučno pito brez mleka. Bučna pita običajno vsebuje mlečne izdelke, vendar lahko naredite različico Paleo, tako da uporabite kokosovo mleko. V konzervo hrane z dvema jajci, skodelico kokosovega mleka, eno čajno žličko vanilje in pol skodelice javorjevega sirupa ali medu dajte eno pločevinko čiste buče. Mešajte do gladkega in vmešajte svoje najljubše začimbe za bučno pito. Nalijte ga v skorjo brez zrnja.
  • To pito pečemo 45-55 minut pri 350 ° F (177 ° C).
Če menite, da so alkoholne pijače del katerega koli prazničnega praznovanja, ostanite na Paleu s postrežbo vina ali destiliranih likerjev, kot sta vodka ali tekila. Kot mešalnik uporabite samo klubsko soda in po želji dodajte kanček limone ali limete.
Če na počitnice povabite prijatelje ali družino, jim sporočite, da boste postregli z obrokom Paleo. Lahko jim celo pošljete meni.
l-groop.com © 2020