Kako pripraviti večerjo iz japonskega curryja

Japonski curry je običajno debelejši in slajši od indijskega curryja, pogosto pa ga postrežemo s posteljico riža. Ta l-groop.com vam bo pokazal, kako narediti okusen japonski curry iz ust.
V veliki ponvi na srednjem / nizkem ognju segrejte olje in dodajte čebulo. Čebulo pražimo, dokler se ne obarvajo zlato rjavo in karameliziramo. To naj traja približno 30 minut.
Vročino obrnite na visoko in v piščančjih stegnih (goveje meso, kozice ali tofu). Nato morate dodati korenje in vodo. Nato pokrito pokrijemo, da zavre.
Posnetek katere koli pene ali olja, ki se nabira na površini. Zmanjšajte toploto na srednjo in dodajte krompir, očiščeno jabolko, garam masalo in sol. Pokrijte in kuhajte približno 25-30 minut, dokler meso ni lepo in nežno.
Da nastane por, dodajte moko in maslo v manjši ponvi na srednjem / nizkem ognju. Kuhajte, dokler moka ne postane rahlo rjava in mešanica diši podobno kot peko kruha.
Dodamo v garam masalo in premešamo. Dodajte nekaj mletega črnega popra in kajenske paprike, paradižnikovo pasto in omako tonkatsu, nato pa jih skupaj združite.
Odstranite s toplote in počakajte, da se ohladi.
Za izdelavo curry lonca približno 2 skodelici tekočine vmešamo v mešanico in mešamo, dokler zmes ni gladka. Zmes vlijemo nazaj v drugi lonec in mešamo, dokler se ne zgosti. Dodamo v grah in segrejemo skozi.
Dokončano.
Pazite pri segrevanju in sekljanju živil.
l-groop.com © 2020