Kako kuhati zamrznjeno pito

Pečenje zamrznjene pite je lahko preprosto - odprite škatlo, jo vrzite v pečico in upoštevajte navedena navodila za peko. Lahko pa je tudi nekoliko bolj zapleteno, če želite narediti, zamrzniti in peči domače pite. Kot velja za dejanske recepte za pite, se zdi, da ima vsak namenjen pekač pita svoje najljubše metode in nasvete za reševanje zamrznjenih pite. Na koncu pričakujte, da boste preučili nekaj poskusov in napak, ko boste našli postopek, ki najbolje ustreza vašim nastavitvam pita. Na splošno pa pečenje zamrznjene pite vključuje malo več časa pečenja in malo več nadzora temperature, da dosežemo zlato rjavo okusnost.

Pečenje domače, surove, zamrznjene sadne pita

Pečenje domače, surove, zamrznjene sadne pita
Pečico segrejte na 218 ° C na 425 ° F in postavite pito na pekač, obložen s folijo. Folija bo čiščenje olajšala, če se polni mehurčki čez strani.
  • Nikoli ne postavljajte hladnega Pyrexa ali steklene ponve neposredno v vročo pečico. Lahko se razbije. [1] X Raziskovalni vir
  • Če pito zamrznete v stekleni posodi, jo najprej odtajajte, da zmanjšate možnost, da se jed razbije. Vendar je najbolje, da ga varno igrate in pri pečenju zamrznjene pite uporabite kovinsko pito za enkratno uporabo.
  • Nekateri predlagajo, da pita odtajamo približno 25 minut, preden ga damo v pečico, saj pomaga, da se peciva moka bolje kuha. [2] X Raziskovalni vir
Zgornjo skorjo pite premažemo s stopljenim maslom. Lahko pa zgornjo skorjo pite premažemo s smetano ali jajčnim pranjem (1 jajce premažemo z 1 žlico (15 ml) vode). Nato ga posujte s sladkorjem, da dodate teksturo in barvo pitani skorji. [3]
Pečenje domače, surove, zamrznjene sadne pita
Pito postavite na spodnji stojalo pečice. Pečenje zamrznjenih pite je lahko težavno, ker lahko vrh porjavi, preden se spodnja kuha. Postavitev pečice je ključnega pomena za zamrznjeno pito. Pito pečemo na najnižjem stojalu, ki dno pite postavi najbližje grelnemu elementu. Pito lahko premikate nižje in višje, ko kuhate po potrebi.
  • En trik, ki bi vam lahko pomagal, če imate surovo spodnjo skorjo, je predgretje pekača, preden postavite pito v pečico. Prazen pekač postavite v pečico, ko ga predgrejete. [4] X Raziskovalni vir Predhodno ogrevan kamen za pico bo deloval.
  • Še en nasvet je, da okoli roba pite položite trakove folije. Folijo hranite na mestu, dokler se sredina pite ne začne rjaveti, da preprečite robove pred preveč rjavitvijo. Lahko pa košček folije "šotorite" po vrhu pite.
Pečenje domače, surove, zamrznjene sadne pita
Pito pečemo 1 uro, zavrtimo jo po 30 minutah. Za začetek torto pečemo 15 minut pri 428 ° F (428 ° F). Nato zmanjšajte toploto na 177 ° C na 350 ° F. Pito nadaljujte s peko še 45 minut. Po 30 minutah skupnega časa kuhanja pito zavrtite za 180 stopinj, da se enakomerno skuha.
  • Čas, ki ga boste morali speči, je odvisno od tega, kako hladen je zamrzovalnik, kako vroča je pečica in od količine nadeva. Dobro splošno pravilo je, da pita pečemo 20-45 minut dlje, kot je predpisano v receptu za normalno kuhanje. [5] X Raziskovalni vir
  • Če ste ob robu pite dodali folijo, odstranite robove kosov folije, ko se sredina začne rjaveti.
  • Če se vrh pite začne rjaviti, preden je kuhana sredina ali dno, naredite šotor s folijo nad vrhom pita. [6] X Raziskovalni vir
Pečenje domače, surove, zamrznjene sadne pita
Pito vzemite iz pečice. Ko se celotna pita zdi zlato rjava, vzemite pito iz pečice. V sredino pite vstavite nož, da preverite, ali je polnjenje popolnoma končano. Če udarite v trde koščke, ga postavite nazaj v pečico na nižjo temperaturo. Po potrebi znova zaščitite robove s folijo.
  • Ko je gotov, pustite, da se pita pred serviranjem rahlo ohladi.
Pečenje domače, surove, zamrznjene sadne pita
Načrtujte nekaj poskusov in napak. Pečenje zamrznjene pite (ali katerekoli druge pita v tem smislu) je umetnost in znanost. Zdi se, da ima vsak pekar svoje posebne trike in nasvete, vendar obstaja resnično samo en način, kako ugotoviti, kaj najbolje deluje za vas. Na srečo boste napake pojedli - in še vedno bodo zelo okusni!
  • Medtem ko se nekateri trdijo v prid temu, se zdi, da se večina pekov strinja, da je najbolje, da po pečenju ne zamrznete domače sadne pite. Pripravite ga surovega, nato pa ga specite iz zamrznjenega. [7] X Raziskovalni vir
  • Toda namesto, da bi pito sestavili pred zamrzovanjem, jo ​​boste morda želeli poskusiti zamrzniti na delih - pripravljen nadev in (nerazvito) testo. V tem primeru boste pustili, da se komponente odtalijo do te mere, da so uporabne. [8] X Raziskovalni vir

Pečenje pakirane zamrznjene sadne pita

Pečenje pakirane zamrznjene sadne pita
Ugotovite, ali vaša pita potrebuje odtajevanje. Nekatere zamrznjene pite potrebujejo odtajevanje, druge pa ne. Sledite navodilom na okencu, da ugotovite, ali morate pito odtajati. Če je tako, ga pustite pri sobni temperaturi nekaj ur. Želite, da se pita delno zamrzne, ko jo postavite v pečico.
  • Nekatere pite, kot je nizozemska pita iz jabolk, bodo morda odtajale nekaj ur pred kuhanjem, medtem ko bo bučna pita potrebovala le 20 minut. Druge pite, na primer jagodne, jagode ali breskve, morda sploh ne bo treba odtajati.
Pečenje pakirane zamrznjene sadne pita
Pito postavite v predhodno ogreto pečico. Pečico segrejte na 204 ° C (400 ° F) ali kar koli je na škatli. Pito postavite na pekač, obložen s folijo, ki bo zajel vse nadeve, ki se napihnejo. Pito postavite v pečico, po navodilih, ki jih dobite v okencu. Če škatla ne vsebuje navodil, kuhajte pito na najnižjem nosilcu, da se prepričate, da se spodnja skorja kuha.
  • Da bi spodnji del pite temeljito kuhali, ga postavite nižje v pečico in / ali predhodno segrejte pekač. Ali pa poskusite narediti šotor s folijo, da pokrije vrh, da ne gori. [9] X Raziskovalni vir
  • Da se robovi pita ne porjavijo preveč, rob pite ovijemo s trakovi aluminijaste folije.
Pečenje pakirane zamrznjene sadne pita
Pito pečemo v skladu z navodili za pakiranje. Številne zamrznjene pite je treba peči 15 do 20 minut ali do zlato rjave barve. Če s tem ne dobite pite, ki jo naredite do konca, jo poskusite peči 30 minut, nato znižajte temperaturo (163 ° C) na 325 ° F in pecite dodatnih 25-30 minut.
  • Za najboljše rezultate pito zavrtite za 180 stopinj na polovico časa kuhanja. Tako boste pito kuhali enakomerno.
Pečenje pakirane zamrznjene sadne pita
Pito vzemite iz pečice. Ko je pita kuhana do konca, jo odstranite. Če ga želite preizkusiti, na sredino prilepite nož in preverite, ali obstajajo trdi, zmrznjeni koščki. Če je tako, ga vrnite v pečico. Pred serviranjem pustite, da se pita nekoliko ohladi.
Pečenje pakirane zamrznjene sadne pita
Naučite se iz preteklih izkušenj. Če redno pečete določeno blagovno znamko zamrznjene pite, upoštevajte čas peke, temperaturo in tehnike (pokrivanje robov s folijo, predgretje pekača itd.), Ki se zdijo najboljši. Vsaka pečica je edinstvena, zato boste morda ugotovili, da je potrebno nekoliko prilagoditi dane napotke.

Pečenje domačih zamrznjenih slanih pite

Pečenje domačih zamrznjenih slanih pite
Pred zamrzovanjem dobro napolnite nadev. Če pripravljate domačo slano pito, kuhajte vse meso, zelenjavo in druge sestavine za nadev, kot da nameravate pita speči takoj zatem. Z drugimi besedami, ne kuhanih ali premalo sestavljenih polnilnih sestavin ne zamrzujte in pričakujte, da se bodo pozneje kuhale v pečici. [10]
  • Nekuhano ali nekuhano meso lahko predstavlja resno nevarnost za zdravje.
Pečenje domačih zamrznjenih slanih pite
Izberite, da sestavine za pito zamrznete ločeno ali skupaj. To je eden izmed številnih elementov pečenja zamrznjenih pitov, v katerem zlahka najdete široko paleto mnenj. Vaša najboljša stava je, da preizkusite različne metode in preverite, katera vam ustreza.
  • Nekateri kuharji priporočajo, da nadev skuhamo in zamrznemo ter (ne odstranjeno) pito skorjo ločeno v označenih zamrzovalnih vrečkah. V tem primeru bi omogočili, da se vsak element odtali do točke, na katero bi lahko sestavili pito. [11] X Raziskovalni vir
  • Drugi pa raje način sestavljanja pite in nato zamrznejo cele. Tako ga lahko položite naravnost iz zamrzovalnika v pečico. V tem primeru pita ne zamrzujte v stekleni posodi, saj se lahko razbije v pečici.
Pečenje domačih zamrznjenih slanih pite
Prilagodite svoja navodila za zamrzovanje. Ni presenetljivo, da bo zamrznjena pita potrebovala nekoliko več časa kot zamrznjena. Morda boste tudi ugotovili, da morate nekoliko znižati temperaturo, da se robovi ne zažgejo, preden se sredica kuha.
  • Na primer, en recept za lončke pita priporoča pečenje zamrznjeno pri 204 ° C pri 400 ° F (približno 20 minut) in zamrznjeno na 455 ° F (191 ° C) do 45 minut. [12] X Raziskovalni vir
  • Če vas skrbi, da na spodnji skorji ne boste porumenili, najprej 15 minut začnite pri redni temperaturi, nato pa jo zmanjšajte.
  • Če je robna skorja preveč rjava, preden se sredica pita segreje, lahko poskusite ustvariti tudi obroček v obliki toplotnega ščitnika iz aluminijaste folije, ki ga lahko (previdno) položite čez rob pita. Kot predlogo uporabite drugo jed za pite.

Pečenje zamrznjenih ročnih pite

Pečenje zamrznjenih ročnih pite
Naredite ali kupite nekaj ročnih pite. Mnoge kulture po vsem svetu uživajo v različici slane ročne pite, ki jo med drugimi imeni včasih imenujejo pasto, empanada ali samosa. Sorazmerno enostavni za izdelavo, zelo prenosni in okusni - in idealni za zamrzovanje pred časom in peko na zahtevo. Pravzaprav mnogi ljubitelji ročnih pitov trdijo, da se izkažejo še boljši, ko jih najprej zamrznejo. [13]
  • Pastnih receptov je na spletu veliko, zato poskusite z več različicami in poglejte, kakšne skorje in kombinacije polnjenja najdejo mesto za vas.
Zagotovite, da je nadev gost, če je vaša pita domača. Odvečna vlaga - maščobe iz kuhanega mesa, vsebnost vode v zelenjavi itd. - v nadevu lahko naredijo močan ročni pite, zato zalivanje ali zgostitev nadevov nekoliko več kot previdnostni ukrep. Nato zamrznite ročno pito, dokler je niste pripravljeni kuhati.
Pečenje zamrznjenih ročnih pite
Pito kuhajte v skladu s pakiranimi navodili za zamrznjeno pito. Če želite preprosto speči škatle z lončenimi piti iz zamrzovalnega dela, sledite navodilom na škatli. Skoraj v vsakem primeru naj bi se te pite pekle neposredno iz zamrznjenih.
  • Če ste pito naredili, upoštevajte, da se bo zamrznjen čas peke nekoliko povečal in bo morda treba nekoliko zmanjšati temperaturo pečenja.
  • Seveda lahko z izkušnjami ugotovite, da prilagajanje časa pečenja in temperature prinese boljši rezultat pri določeni znamki zamrznjenih pitov.
  • Po navodilih poskrbite, da je sredica pite kuhana skozi. Uporabite nož - ali za večjo gotovost - termometer za meso - za testiranje središča.
Nezapečeno črno malinovo pito sem zamrznil v ponvi za pite z longabergerjem. Ali potem odtajam pečem ali odtajam 25 min. nato pečemo, da se ponev ne razbije?
Pravzaprav so keramične posode varne od zamrzovalnika do pečice, zato pita ni treba odtajati pred kuhanjem.
Zamrznjeno pito v trgovini sem pekel v svoji novi pečici v običajnem načinu pečenja. Predgreto pečico na 475 stopinj. Pečeno 40 minut - dna ni bilo narejeno. Pečemo še 20 minut, še vedno ni narejeno, Spodnja skorja je bila testo. Kaj sem storil narobe?
Morda ste postavili previsoko temperaturo. Če na paketu ni bilo navodil za peko, ga nastavite na 350 stopinj in ga pecite dlje. Pito lahko postavite na spodnjo stojalo za 30 minut, nato pa jo premaknete na zgornjo in pecite še 30 minut.
Kako spečem domačo zamrznjeno jabolčno pito?
V spletu so številni recepti, vaje in poučni videoposnetki, če želite narediti pito iz nič.
Če na embalaži piše: "Ne odtajajte se," jo lahko še vedno pečete, če je popolnoma odmrznjena?
Če navodila pravijo, da pita ne odtajate in to storite, bo to težava. Vaša pita ne bo imela prijetnega okusa ali bo imela prave teksture.
Ali traja dlje, da namesto ene spečemo dve zamrznjeni piti?
Ni nujno. Če sta obe zamrznjeni piti enake velikosti, vrste in oddaljeni vročini, bosta potrebovali enako časa za peko. Če je ena pita večja od druge ali je narejena z uporabo druge vrste polnjenja, se lahko glede na čas kuhanja pojavijo nekatere razlike.
Kako odtajam zamrznjeno mesno pito?
Najvarnejši način bi bil v hladilniku čez noč. Vaša mikrovalovna pečica mora imeti nastavitev "Odmrzovanje", ki jo lahko uporabljate tudi vi.
Kako skuham zamrznjeno breskovo pito?
Morate samo slediti navodilom na paketu, ki je bil priložen.
Ali moram peči zamrznjeno lupino pite, preden dodam nadev za pite?
Ne, ne. Tudi tega vam ni treba odmrzovati.
Kako dolgo naj kuham zamrznjeno pito?
Na škatli naj bodo navodila, zato upoštevajte ta navodila. To je lahko od 25 do 45 minut, odvisno od vrste in znamke pita.
Zamrznil mi je zamrzovalnik in pito iz rabarbare se je odtalil. Ali ga moram še peči ali ga lahko postrežem tako, kot je?
Pito morate še speči. Če se je pita odtajila, je ponavadi zelo gosta in mokra, pečenje pa jo utrdi.
Ali lahko nepečeno zamrznjeno sadno pito prestavim iz njegove posode za pito za enkratno uporabo v stekleno ponev za peko?
Če zamrzujete domačo surovo pito, se prepričajte, da je varno zavita v folijo ali plastični ovoj. Če pita ne zavijete dobro, lahko pride do zagorevanja zamrzovalnika. [14]
Jagodne pite delujejo bolje za zamrzovanje. Zamrzovanje surove hrustljave, mlečne ali jajčne pite se zmeša s konsistenco.
Namesto da celotno pito zamrznete, zamrznite samo polnjenje v nepredušni plastični vrečki.
Zamrznite testo za enostavne pite kadarkoli želite! Samo pustite, da se odtaji čez noč, preden ga razvaljate. [15]
Če želite narediti več pite, da zamrznejo, vendar nimajo več posod za pite, najprej poravnajte ponev s kosom pergamentnega papirja. Nato pito zamrznite v ponvi čez noč. Dno posode postavite v toplo vodo, da jo odtajate ravno toliko, da zdrsne iz ponve za pite, ki ji pomaga pergamentni papir. Položite v plastično vrečko in zamrznite! [16]
l-groop.com © 2020