Kako skuhati pečeno juho z Chuck nad pireom

Imate družino na večerji ali kosilu in ne veste, kaj bi skuhali? Brez skrbi, to je jed, ki jo je enostavno kuhati in lahko postreže do velikega števila ljudi za tiste, ki pričakujete veliko lačnih ust. To bo opisalo, kako narediti pečenico v loncu za skupno deset ljudi.

Priprava

Zberite potrebne sestavine. Vnaprej si oglejte razdelke o sestavinah in stvareh, ki jih boste potrebovali.
Priprava
Pečico segrejte na 182 ° C na 360 ° F.
Zavremo vodo. V posodo za kasnejšo uporabo odložite 3 litre (11 L) mlačne vode iz pipe. V 6-četrtinsko (1,5 litrsko) zalogo za poznejšo uporabo postavite 1,5 litra mlačne vode iz pipe.
Priprava
Sesekljano zelenjavo. Sesekljajte 2 čebule, 6 korenja in 1 steblo zelene. Sesekljajte na majhne koščke. Ugotovite, kaj je primerna velikost. Manjši kosi so, hitreje se bodo kuhali. Odrezano zelenjavo odložite na stran, ne da bi jih mešali.
  • Prepričajte se, da so kosi enake velikosti, da se ne bodo kuhali ob ločenih časih.
Krompir olupite in nasekljajte na velike koščke. Odložite ločeno.
Pripravite pečenko z drobtino. Odrežite maščobo pečenke z zrezkom.
  • Obrezujte ohlapno, saj je koristno, da ima na njej nekaj maščobe zaradi okusa in teksture.
Pečeno rezino narežemo na 10 velikih kosov. Poskrbite, da vsaka tehta približno 7 unč (0,4375 funtov, 0,875 skodelic, 207,015 ml).
Priprava
Vklopite plinski ali električni štedilnik. En gorilnik vklopite na srednjem do močnem ognju.
Na vrhu štedilnika postavite 16-četrtinsko zalogo.

Kuhanje

V lonec vlijemo vse oljčno olje in pustimo stati 3 minute.
Vlijemo vso čebulo in pustimo, da sedi do zlato rjave barve. Takoj vmešajte z leseno žlico, da se ne zataknejo na dnu lonca
Nalijte zeleno, korenje in čebulo. Pustimo jih 5 minut neprestano mešati z leseno žlico.
Nalijte vse mesne koščke. V loncu jih počakajte približno 10 minut, da meso neprestano obračate, tako da dobi zlato rjavo barvo na vseh straneh.
V zelenjavo in meso dodajte 3 litre vode v zalogo. Zalijemo z govejo juho.
Dodamo 2 skodelici (470 ml) marinarske omake skupaj s 4 žlicami (59 ml) paradižnikove paste. Lonec mešamo toliko časa, da se lepo zmeša.
Dodajte v začimbo. Zalijemo z 1 žlico (15 ml) soli, črnega popra, peteršilja in origana. Enakomerno ga razporedite po celotni mešanici.
Izklopite gorilnik in lonec pokrijte z aluminijasto folijo. Lonec damo v pečico, da dve uri in pol kuhamo pri 182 ° C pri 360 ° F.
Nalijte 1,5 litrov vode (5,7 L) vode v 6-kvadratno (1,5-litrsko) zalogo. Postavite na ločen gorilnik gorilnika na visoki vročini. Počakajte, da to zavre, kar naj traja približno 10 minut.
Sesekljan krompir nalijemo v 1,5 litra vode (5,7 L) vode. Odstavite in pustite vreti približno 25-30 minut. Konec krompirja ocedite.
Krompir vlijemo v mešalnik in mešamo na srednji hitrosti 6 minut. Ko jih mešamo, vlijemo 2 skodelici (470 ml) mleka, 1 palico masla, 1 žlico (15 ml) soli in 2 čajni žlički (9,9 ml) belega popra.
Krompir servirajte v 10 skledic. Ko je lonec pečen, kuhamo, potegnemo iz pečice in prelijemo s pire krompirjem. Počakajte 2-3 minute, da se pečenka ohladi, in uživajte!
l-groop.com © 2020