Kako kuhati enolončnico

Dobrodošli v preprostem in prilagodljivem vodniku za kuhanje enolončnice. Kaserole so kot nalašč za ogrevalni obrok in vedno jih bodo sprejeli družina, prijatelji ali gostje na večerji. Poleg fantastičnega končnega izdelka je kuhanje enolončnice drugačna "izkušnja". Ponuja vam čas, da postavite noge po tem, ko so vse sestavine v ponvi, prav tako pa vam omogoča, da ste s sestavinami čim bolj kreativni in domiselni. Najpomembnejši del tega priročnika je metoda - sestavine in količine lahko spremenite po svojem okusu! Ta recept služi 4.
Čebulo in česen olupite in narežite na drobne kocke
Gobe ​​sesekljajte na polovico (ali če uporabite majhne gobe, jih lahko pustite cele)
Ponev postavite na srednjo vročino, v njej pa je žlica kuhinjskega olja. Ko je olje zmerno vroče (glejte nasvete spodaj), v ponev dodajte čebulo in česen.
Mešajte čebulo in česen, dokler se ne obarvata do rjave barve in se do konca žlice počutite mehki.
Dodamo meso in ga enakomerno razporedimo po ponvi. Občasno mešajte naslednjih 5 minut. Cilj je, da se meso zapečati, da je na zunanji strani videti temnejše.
Odcedite vodo iz pločevinke fižola in jih dodajte v ponev, z gobami in katero koli drugo zelenjavo, ki jo uporabljate. Mešamo 1 minuto.
V ponev dodajte zalogo in rdeče vino. V idealnem primeru mora tekočina samo prekriti vse sestavine, vendar jo lahko dolijete s hladno vodo, če ne.
V ponev dodamo palico zelene (cela ali razpolovljena). Odstranili ga bomo na koncu in najboljši okus prihaja iz listov.
Dodajte pol žlice Worcesterjeve omake, lovorjev list in dobro premešajte. Okusite majhno količino omake in dodajte sol po svojem okusu.
Vročino prižgite in sestavine segrejte do vretja. Nato vročino znižajte na nizko, dokler omaka ne vzhaja. Ponev pokrijemo in kuhamo vsaj 90 minut.
Vrnite se v ponev vsakih 20–30 minut, da se dobro premešate in pazite na raven tekočine - če bo prenizka, dodajte več vode ali bodo sestavine gorele. Kaša je pripravljena, ko je omaka dovolj gosta, da se prilepi na žlico in ko je meso mehko - za najboljše rezultate kuhajte 2 uri ali več
Vzemite zelenjavo iz ponve in postrezite posodo v večjih skledah ali krožnikih s hrustljavim kruhom.
Dokončano.
Rastlinsko olje je bolj zdravo kot maslo
Brez skrbi, če se vaša zaloga ne ujema z vašim mesom!
Dodajanje soli je manj zdravo in že imate nekaj soli v zalogi
Odrežite odvečno maščobo iz govedine ali jagnjetine in odstranite kožo piščancu, da bo enolončica bolj zdrava
Osebno si rad umivam meso, preden ga kuham, vendar obstajajo mešani pregledi njegove higienske vrednosti
Če zabavate, preverite, ali vaši gostje niso alergični na zeleno in jih pustite zunaj, če so!
Ne pustite, da vam olje gori! Če želite preveriti, ali je olje vroče, položite roko čez ponev, vendar storite dotaknite se olja. Če se dlani počutijo toplo, je olje pripravljeno. Dim je znak gorenja, bodite previdni.
Naj bo po vašem okusu! Tu je nekaj možnosti: Namesto fižola uporabite 1 velik krompir, olupljen in narezan na kocke. Dodajte ga v ponev hkrati z zalogo in zelenjavo. Druga zelenjava, ki dobro deluje v lončkih, so korenje, jajčevec, sladki krompir, stročji fižol in zelje, ali pa poskusite s svojimi najljubšimi!
l-groop.com © 2020