Kako nastrgati jajce

Nastrgano jajce je preprosto nežno kuhano jajce z bežno do pol-konsitno konsistenco. Če nameravate za zajtrk jesti oplačena jajca, razmislite o vlaganju v dejanskega malčka iz porcelana. Če pa morate jajce samo nastrgati za uporabo v receptu, lahko jajce pripravite brez dejanskega malčka.

Prva metoda: Uporaba jajčnega malčka

Prva metoda: Uporaba jajčnega malčka
Jajca segrejte na sobno temperaturo. Odstranite jajca iz hladilnika in pustite, da se na pultu sedijo približno 30 minut ali dokler ne padejo na sobno temperaturo.
  • Če uporabljate hladna jajca, se bodo časi kuhanja spremenili in ne boste mogli vedeti, ali so se jajca pravilno pokvarila, dokler ne odprete enega. Praviloma dodajte še 1 do 2 minuti časa kuhanja, če namesto jajc sobne temperature uporabljate hladna jajca.
Prva metoda: Uporaba jajčnega malčka
Zavremo lonec vode. Široko ponev napolnite z 2,5 do 5 cm vode. Ponev postavite na štedilnik in segrevajte na srednje visoki stopnji, dokler voda ne začne vreti.
  • Uporabili boste le malo vode. Ko položite malčka v notranjost, raven vode ne sme doseči višine polovice telesa telesa. Otroka ne potopite popolnoma v vodo.
  • Da preprečite, da bi se jajčni malček drsel naokoli, položite dno posode s kuhinjsko brisačo. [1] X Raziskovalni vir
Prva metoda: Uporaba jajčnega malčka
Namastite jajčni malček. Notranjost jajčnega namaza namažite z razpršilcem za kuhanje, maslom ali kuhalnim oljem. Prav tako namažite notranjost kovinskega pokrova.
  • Ta korak dokončajte hkrati s prejšnjim korakom. Z drugimi besedami, pripravite jajčni malček in jajce, ko voda še vedno zavre, ne potem, ko voda že zavre.
  • S čistimi prsti ali s čisto papirnato brisačo maščobo razporedite po vseh notranjih straneh malčka. Strani morajo biti dobro namazani, vendar ne smete imeti dovolj odvečnega dela, da bi na dnu malčke oblikovali lužo.
Prva metoda: Uporaba jajčnega malčka
Jajce razbite v malčku. Tako beljak kot rumenjak jajca je treba razbiti neposredno v malčku. Surovemu jajcu dodajte poljubno sol in poper.
  • Število jajc, ki jih morate uporabiti, je odvisno od velikosti vašega malčka. Majhni jajčni malčki ustrezajo samo enemu jajcu, veliki jajčni malčki pa dvema jajcema.
  • Dodate lahko tudi druge sestavine in začimbe. Poglej, da na pogled potresemo nariban sir, sveža zelišča, zdrobljeno slanino ali 1/2 žlice (2,5 ml) težke smetane.
Prva metoda: Uporaba jajčnega malčka
Privijte pokrov. Ohlapno obrnite pokrovček nad jajčec, da ga pritrdite.
  • Pokrov mora biti dovolj tesen, da prepreči, da bi voda ali para vdrli v notranjo dojenčko, vendar ni treba biti izjemno tesna. Običajno je dovolj ohlapen zavoj.
Prva metoda: Uporaba jajčnega malčka
Jajčnega malčka postavite v vrelo vodo. Previdno spustite jajčni malček v vrelo vodo. Pustite, da se jajce kuha 5 do 8-1 / 2 minuti. [2]
  • Natančen čas kuhanja se bo razlikoval glede na velikost vašega malčka in velikost jajc. Za eno srednje jajce v majhni malčki ga kuhajte 5 minut. Za eno veliko jajce v majhni malčki ga kuhajte 5 in 1/2 minute. Za dve srednji jajci v veliki malčki kuhajte jajca 6 in 1/2 minut. Za dve veliki jajci v veliki dojenčki kuhajte jajca 8 in 1/2 minut.
Prva metoda: Uporaba jajčnega malčka
Odprite malček. Previdno odstranite jajčni mladiček iz vroče vode in ga položite na toplotno odporno površino, kot kuhinjska brisača. S kovinskim pokrovom ali ločeno brisačo primite stran kovinskega pokrova in ga odvijte.
  • Konec žlice ali vilice vstavite v obroč na vrhu kovinskega pokrova in ga tako dvignite. Druga možnost je, da jo dvignete tako, da jo zagrabite s pršicami.
Prva metoda: Uporaba jajčnega malčka
Postrezite jajce. Jajce je treba takoj uživati ​​in ga postreči, ko je še vedno v vreči.

Druga metoda: Brez jajčnega malčka

Druga metoda: Brez jajčnega malčka
Uporabite jajca sobne temperature. Jajca odstranite iz hladilnika približno 30 minut, preden se postopek začne. Pustite jim, da sedijo na vašem kuhinjskem pultu ali mizi, dokler ne padejo na sobno temperaturo.
  • Kuhanje hladnih jajc bo trajalo dlje in se ne smejo enakomerno obedovati. Praviloma morate hladna jajca raztrgati za 30 do 60 sekund dlje od jajc sobne temperature.
Druga metoda: Brez jajčnega malčka
Pripravite vrelo vodo. Napolnite majhen čajnik z vodo in ga na visoki vročini postavite na štedilnik. Nadaljujte z ogrevanjem vode, dokler čajnik ne zažvižga in voda ne zavre.
  • Vodo lahko pripravite tudi v manjši ponvi, če nimate kotlička.
Druga metoda: Brez jajčnega malčka
Pripravite si ledeno kopel. Ko voda v kotlu zavre, pripravite ledeno kopel tako, da napolnite srednjo posodo na polovico s hladno vodo in peščico ali dvema ledom.
Druga metoda: Brez jajčnega malčka
Jajca postavite v skodelico ali skledo. Vsako jajce postavite v ločeno toplotno odporno posodo in vsako posodo postavite na toplotno odporno površino, kot kuhinjska brisača.
  • V isto skledo lahko postavite več jajc, vendar nočete, da se jajca med seboj dotikajo. Če so jajca pakirana skupaj v krožniku, postopek jajcanja ne bo mogel enakomerno kuhati celotnega jajca.
Druga metoda: Brez jajčnega malčka
Jajcem nalijemo vrelo vodo. Ko voda zavre, jo prelijte neposredno čez jajca. Pustite, da jajca polno sedijo v vroči vodi. [3]
  • Ta čas bo ustvaril obljubljeno jajce, ki je še vedno precej tek. Če želite, da se jajčni beljak malo strdi, pustite jajca v vroči vodi približno 5 minut.
  • Če bi vročo vodo pripravili v ponvi, lahko posodo odstranite iz vročine in potopite jajce neposredno v vrelo vodo. Naj bo tam 1 minuto. [4] X Vir raziskovanja Če se jajce tako razvadi, pa bo verjetno bolj verjetno, da se bo lupina pokvarila.
Druga metoda: Brez jajčnega malčka
Jajca ohladite v ledeni kopeli. Jajca iz vroče vode previdno odstranite z režo z žlico ali vijaki, nato pa jih nežno potopite v ledeno kopel. Na ledeni kopeli naj ostanejo 2 minuti, da se postopek kuhanja ustavi.
  • Pazljivo delajte, da se lupina jajčec ne pokvari. Jajca so na tej točki še vedno zelo izpuščena, zato lahko razpokanje lupine povzroči, da se jajce razlije v vodni zmešnjavi.
Druga metoda: Brez jajčnega malčka
Uporabite nastrgano jajce po želji. Če želite priti do jajc, preprosto razpokajte školjke in vsebino odložite v majhno posodo.
  • Tako pripravljena jajčna jajca se najpogosteje uporabljajo v receptih, ki kličejo jajca kot sestavino, kot je cezarjev preliv za solato in majoneza. Redko jih uživamo takšne, kot so, vendar tehnično lahko to storite. Kakor koli že, takoj uporabite rahlo jajce.

Tretja metoda: Jajca, nastrgana v mikrovalovni pečici

Tretja metoda: Jajca, nastrgana v mikrovalovni pečici
Pripravite si plitvo ledeno kopel. Napolnite plitvo posodo ali posodo z največ 1 cm (2,5 cm) hladne vode. Dodajte malo ledu, da temperatura še bolj pade.
  • V to ledeno kopel boste spustili odprto posodo, zato mora biti voda plitva. V nasprotnem primeru bi voda lahko ušla v kuhano jajce, ko pozneje posodo postavite v ledeno kopel.
Tretja metoda: Jajca, nastrgana v mikrovalovni pečici
Jajce razbite v majhno posodo. Razbite jajce ali jajca neposredno v majhno stekleno posodo, varno pred mikrovalovno pečico.
  • V tem koraku posode ne želite pokriti.
  • Uporabite posodo s stranicami, visokimi vsaj 3 cm (7,6 cm), da pozneje pozneje ne vstopi ledena voda.
Tretja metoda: Jajca, nastrgana v mikrovalovni pečici
Jajce mikrovajte 10 do 15 sekund. V mikrovalovni pečici segrejte jajce na polno moč. Za eno jajce le 10 sekund mikrovajte. Za dve jajci jih mikrovalovno pecite 15 sekund.
  • Ko končate, je treba jajca rahlo kuhati, še vedno pa imajo zelo tekočo konsistenco.
Tretja metoda: Jajca, nastrgana v mikrovalovni pečici
Jajce ohladimo. Previdno postavite posodo z jajci v vašo ledeno kopel. Pustite ga sedeti 30 do 60 sekund, da zaustavite postopek kuhanja.
  • Razmislite, da nad skledo položite pokrov ali list plastičnega ovoja, da preprečite, da bi notranjost ledene vode slučajno zašla v notranjost.
Tretja metoda: Jajca, nastrgana v mikrovalovni pečici
Uporabite po potrebi. Tako pripravljena jajčna jajca se navadno uporabljajo za preliv in druge recepte, ki kličejo do jajc, namesto da bi jih pojedli navadna.
Pri pripravi ohlajenih jajc uporabite najsvetlejša jajca, ki so na voljo. Jajčni beljaki se začnejo tanjšati po enem tednu, tako da konsistenca zmešanega jajca na tej točki ne bo tako čista ali prijetna.
l-groop.com © 2020