Kako očistiti gumbe iz gob

Gumbičeve gobe so trdoživa gliva, ki se odlično poda k raznovrstni hrani. Ne glede na to, ali jih jeste sveže ali jih pripravite v kuhanem obroku, je pomembno zagotoviti, da delate s čistimi pridelki. Da bi bili gobčki gumi čim bolj brezhibni, krtačo in izperite s površine očitno umazanijo. Če želite, da se gobe še bolj očistijo, poskusite olupiti zunanjo plast kože iz vsake gobe. Z malo časa za pripravo boste pripravljeni na uživanje v čistih, okusnih gobicah iz gumba!

Odstranjevanje kakršne koli umazanije

Odstranjevanje kakršne koli umazanije
Vsako vidno umazanijo počistite s papirnato brisačo, če gobe jeste surove. Vzemite suho papirnato brisačo in na gobe podrgnite vsa prašna ali turobna mesta. Nadaljujte z brisanjem, dokler ne odstranite vse umazanije. Ko delate, odložite čisto posodo ali ponev, da lahko čiste gobe ločite od umazanih.
  • Če ne želite uporabiti papirnate brisače, poskusite namesto tega uporabiti čopič za pecivo ali prste.
  • Ker lahko zlahka absorbirajo vlago, ne želite, da so vaše surove gobe močne, ko jih uporabljate kot dodatek solati. Zaradi tega je bolje, da gobe obrišete, namesto da jih izperete. [1] X Raziskovalni vir
Odstranjevanje kakršne koli umazanije
Vsako gobo podrgnite v ponev s hladno vodo, če jih nameravate kuhati. Široko krožno ponev vsaj na pol napolnite s hladno vodo. Vzemite vsako posamezno gobo in jo postavite pod vodo, da se namoči. Nato drgnite prste s kratkimi, gladkimi gibi po pokrovčku in steblu, da se znebite morebitne umazanije in drugih madežev. Ko končate izpiranje in čiščenje gob, jih odložite na čisti krožnik.
  • V tem trenutku boste morda opazili majhne, ​​tanke koščke gobove kože. Brez skrbi - to je samo znak, da se vam gobe gumbe čistijo. [2] X Raziskovalni vir
Odstranjevanje kakršne koli umazanije
Gobe ​​sperite pod hladno vodo, preden jih skuhate. Postavite vse gobe brez umazanije v ponev, skledo ali drugo kolo, da jih držite na enem mestu. Ko držite posodo nad umivalnikom, vklopite pipo, da se gobe polijejo s hladno vodo. Posodo z gobami premikajte s krožnimi gibi, da se vse gobe enakomerno izperejo. [3]
  • Ker bodo kuhane gobe izpostavljene drugim sestavinam, je vseeno, če bodo v procesu kuhanja nekoliko vlažne.
  • Če želite, lahko tukaj ustavite postopek čiščenja. Nekateri ne vidijo potrebe po luščenju kakršnih koli gobjih kož, in to je popolnoma v redu. [4] X Raziskovalni vir

Piling kože

Piling kože
Če jih ne želite uporabljati, prilepite in odstranite stebla. Preverite svoj recept in ugotovite, ali recept potrebuje cele gobe gumbe ali samo pokrovčke. Če vaša jed ne potrebuje stebel gob (ali pa bi jih radi raje odstranili), se jih znebite. S palcem in kazalcem s prstom oprimete pecelj, nato pa ga močno izvlecite. Če se steblo noče upogniti, ga poskusite nekoliko zviti.
  • Če na začetku veste, da ne boste potrebovali svojih gobjih stebel, jih odstranite in vrzite, preden obrišete kakršno koli umazanijo. [5] X Raziskovalni vir
Piling kože
Začnite luščiti kožo z gobjevega pokrova z nožem. Z nožem s kratkim rezilom odtrgajte kožo z roba pokrovčka gob gob. Poiščite posebej nagubane odseke gobja kože ob krivulji med pokrovčkom in pecljem. Z rezilom noža začnite luščiti kožo s pokrovčka. [6]
  • S prsti lahko tudi olupite zunanjo kožo.
Piling kože
Delajte v odsekih, ko odstranite kožo v krogu. Še naprej odlepite zunanjo kožo gumbov s konicami prstov ali rezilom noža. Upoštevajte, da se bo koža verjetno odlepila v trikotnih delih. Odstranjujte kožo, dokler celotna površina gobice gumbe ni bela. [7]
  • Ko so olupljene, gobe iz belega gumba bodo videti kot koščki mocarele.
Piling kože
Odrežite kožo s stebel gob, da se znebite morebitne umazanije. Če ste se odločili, da stebla gob obdržite, uporabite isto tehniko luščenja, da odstranite njihovo kožo. Za razliko od pokrovčkov se bo koža luščila s stebel v tanjših, manjših kosih. Ko je goba popolnoma olupljena, jo odložite v ločeno posodo. [8]
Piling kože
Gobe ​​gumba shranite v originalni embalaži. Gobe ​​gumbe naj bodo sveže, tako da jih položite nazaj v originalno škatlo. Ker so vse gobe v postopku izpiranja in olupka absorbirale nekaj vode, škatlo previdno ovijte s plastičnim ovojem. Poskusite posodo zaviti precej tesno, vendar jo pustite dovolj ohlapno, da imajo gobe prostor za dihanje. [9]
  • Na primer, ko s prstom dotaknete plastični ovoj, ta ne sme biti trden. Namesto tega bi ga morali malo "dati".
l-groop.com © 2020