Kako očistiti Bok Choy

Bok choy je azijsko zelje, ki vsebuje veliko vitaminov K, C, A, kalija, kalcija in drugih hranilnih snovi. S subtilnim, sladkim okusom in nežno teksturo je idealen dodatek k premešanemu pomfritu ali solati. Kljub temu, da je del družine zelja, bok choy ni podoben drugim zeljem, zato je morda težko ugotoviti, kako ga očistiti, preden ga skuhate. Ne glede na to, ali umivate zrel ali otroški bok choy, je ključ pri tem, da boste dobili vso umazanijo in usedline, ki se skrivajo med listi. Pomembno si je zapomniti tudi, da bok choy hranite neoprano v hladilniku in ga očistite samo pred vami načrtujte njegovo uporabo .

Pranje zrelih Bok Choy

Pranje zrelih Bok Choy
Odsekamo osnovo iz bok choya. Če bok choy pripravite na čiščenje, ga morate razbiti na posamezne kose. Z ostrim nožem odrežite približno 2 do 3 centimetre (5- do 7,5 cm) na dnu zelenjave. [1]
  • Ker je osnova bok choyja žilava in ima v sebi umazanijo, ga zavrzite.
Pranje zrelih Bok Choy
Ločite stebla. Ko odstranite dno podlage, morate ločiti stebla. S čistimi rokami nežno potegnite vsako steblo ob dnu bok choyja in jih položite v posodo. [2]
  • Ko kuhate chok choy ali ga vmešate v posodo, boste morda morali liste in stebla narezati na ločene koščke. To storite potem, ko ste ga očistili.
Pranje zrelih Bok Choy
Bok choy prekrijte z vodo. Ko ločite stebla bok choyja, dodajte v posodo dovolj vode, da jo pokrijete. Uporabljajte hladno vodo, da listja ne bo vetra. [3]
  • Če čistite veliko število bok choy-ja, boste morda želeli postaviti stebla v čisto pomivalno korito in jih prekriti z vodo, da se vsi ne prekrivajo preveč.
Pranje zrelih Bok Choy
Zalijemo z vodo in pustimo, da se bok nekaj minut sedi. Ko pokrov bok choyja pokrijete z vodo, z rokami rahlo zamahnite peclje, da sprostite morebitno umazanijo. Nato pustite bok choy približno 10 minut, da sedi v vodi, da se vsa umazanija in usedlina čas usedeta na dnu. [4]
Pranje zrelih Bok Choy
Dvignite bok choy iz vode in postavite v cedilo. Ko stebla bok choyja nekaj minut sedijo v vodi, jih dvignite z rokami. Prestavite jih v cedilo ali trakvico in dobro pretresite, da odstranite odvečno vlago. [5]
  • Dečka Choy ne nalivaj v cedilo. To bo zmešalo umazanijo in usedline z njimi.
  • Če imate predilnik solate, ga lahko uporabite, da se znebite odvečne vlage iz bok choy-ja.
  • Po odstranitvi bok choyja preverite vodo. Če je zelo umazan ali moten, ga izpraznite in ponovite postopek namakanja fantka, dokler voda večinoma ni bistra, ko ga odstranite.
Pranje zrelih Bok Choy
Bok choy posušite z brisačnim papirjem. Tudi potem, ko ste bok choy nategnili, je lahko še vedno nekoliko vlažen. Uporabite papirnato brisačo, da jih pred kuhanjem ali mešanjem bok choyja nežno položite v posodo. [6]
  • Lahko uporabite čisto kuhinjsko brisačo, da se bok choy posuši.

Odstranjevanje umazanije z Baby Bok Choy-ja

Odstranjevanje umazanije z Baby Bok Choy-ja
Bok choy narežite na četrtine. Ker je baby bok choy manjši, lahko osnovo pustite nedotaknjeno. Namesto tega z ostrim nožem razrežite na četrtine po dolžini. [7]
  • Če želite, lahko otroški bok choy prerežete na pol po dolžini.
Odstranjevanje umazanije z Baby Bok Choy-ja
Četrtine zaženite pod vodo, da se sperejo. Za čiščenje prostorov bok choy vklopite hladno vodo v umivalniku. Koščke položite pod tekočo vodo enega za drugim, s prsti vodite po celotni dolžini, da sprostite morebitno umazanijo. [8]
  • Če so četrti baby bok choy zelo umazane, boste morda želeli, da po njih poženete čopič za čiščenje zelenjave.
  • Če želite, lahko uporabite isto metodo za čiščenje polne velikosti bok choy za otroško sorto. Četrtine postavite v skledo, jih obložite s hladno vodo in pustite, da sedijo 10 minut.
Odstranjevanje umazanije z Baby Bok Choy-ja
Bok choy posušite s papirnatimi brisačkami. Ko končate izpiranje prostorov za dojenčke pod vodo, jih položite na papirnato brisačo. Na vrh postavite še en kos papirnate brisače in jih nežno pritisnite, da se posuši. [9]
  • Otroške bok choy četrtine lahko vodite preko solatnega predilnika, da jih posušite, če vam je ljubše.

Shranjevanje Bok Choya

Shranjevanje Bok Choya
Zavijte bok choy v plastično vrečko. Ko kupite bok choy v trgovini z živili ali na trgu kmetov, bo verjetno prišel v plastični vrečki. Ko ga hranite, ga hranite v vrečki, da bo čim bolj svež. [10]
  • V idealnem primeru mora biti plastična vrečka, v katero hranite bok choy, perforirana. Če torba ni, boste morda želeli z nožem pokukati nekaj lukenj okoli vrečke.
Shranjevanje Bok Choya
Hranite bok choy v hladilniku. Da bok choy ostane svež čim dlje, ga hranite v hladilniku. Zlasti hrustljav predal je idealno mesto za ohranjanje zelenjave. [11]
  • Bok choy lahko zamrznete, vendar ga morate najprej blanširati, dobro odcediti in predhodno položiti v zamrzovalne vrečke. Zamrznjeni bok choy bo obdržal 10 do 12 mesecev. [12] X Raziskovalni vir
Shranjevanje Bok Choya
Bok pustite neopranega, dokler niste pripravljeni na uporabo. Čeprav se vam zdi, da je dobro, da bok choy očistite pred shranjevanjem, ga dejansko pustite neopranega, dokler ga ne pripravite za uporabo. Če bok choy ni popolnoma suh, ko ga hranite v hladilniku, lahko listi postanejo sluzavi in ​​veneti. [13]
  • Če bok choya ne operete, preden ga shranite, lahko v hladilniku zdrži 3 dni.
l-groop.com © 2020