Kako Churn Butter

Maslo za strjevanje se že dolgo uporablja kot osnovna gospodinjska metoda za proizvodnjo masla. Potrebovali boste maslo za drobljenje plus smetano in kalup za maslo.

Pridobitev klešče

Pridobitev klešče
V spletu poiščite prodajalca maslenih drobtin. Kupiti jih je mogoče v trgovinah s kuhinjsko posodo in domačimi trgovinami, prodajalci spletnih dražb, na voljo pa bodo tudi na spletnih mestih Craigslist ali #Freecycle.
  • Maslena pečenka je lahko lesena, keramična ali steklena. Nekateri so majhni ali ročni, drugi pa so veliko večji in jih lahko uporabljamo, ko stojimo. Če ne pripravljate ogromnih količin in / ali ne želite vadbe, bosta ročna ali majhna verjetno dovolj za običajnega kuhinjskega kuharja.
  • Obstajajo starinske različice in moderne različice kreme za maslo. Če kupujete starine, temeljito preverite, ali vsi deli delujejo in da niso zarjaveli itd. Pred uporabo boste morda morali zamenjati dele; če niste prepričani, prosite za nasvet strokovnjaka za starinske kuhinjske izdelke ali kmeta.
Pridobitev klešče
Izmislite svojega lastnega kletarja. Mogoče je narediti maslo za drobljenje, če ste dobri z lesom, rezanjem in improvizacijo.
  • Najenostavnejša različica je narediti "gor in dol", ki je sestavljen iz črtice (majhnega moznika ali podobnega), vstavljenega v kozarec skozi pokrov in nato premikati gor in dol.
  • Bolj zapleteno rezanje lopatice lahko naredite s pomočjo kozarca ali kavne pločevinke s pokrovom, skozi katero potisnete različne koščke moznika in jih pritrdite na majhno kolo za obračanje. Poiščite v spletu ustrezen vzorec.
  • Uporabljajte električni čistilnik (na primer vseprisotni mešalnik KitchenAid). Glede na kakovost motorja bi to lahko zahtevalo vklop in izklop motorja, da bi se motor prekinil, vendar bi se morali spoprijeti z nekaterimi novejšimi, težjimi. Dobro je, da mešalnik pokrijete s čajno brisačo, da preprečite, da bi se krema razlila ob vrtenju.

Strganje masla

Strganje masla
Poskrbite, da bo smetana, ki se uporablja za pripravo masla, na sobni temperaturi (60 ° F / 15 ° C). Če je prostor hladen, uporabite toplo vodo, da pomagate segreti kremo, ko je ta še vedno v posodi. Če je krema preveč topla, jo ohladimo s hladno vodo.
Strganje masla
Na četrtino ali tretjino (ne višje) napolnite posodo s smetano. Vsak dodaten znesek bo težko strgal.
Strganje masla
Zavrtite kolo ali ročico černarja ali pomaknite pomišljaj navzgor in navzdol ali vklopite električni pogon. Mehanizem (drobljenje) še naprej obračajte do pol ure. Če se maslo do zdaj še ne oblikuje, je smetana preveč vroča ali prehladna, zato jo je treba segreti ali ohladiti.
  • Maslo naj bi nastalo veliko hitreje, če delate z električnim mešalnikom.
Strganje masla
Operite in obdelajte maslo. Ta korak je neobvezen, vendar kljub temu pomaga, da se maslo bolje skladišči. Ko se maslo oblikuje, ga odstranite iz sekalca.
  • Maslo položite v keramični ali stekleni kozarec.
  • Dodamo 1/2 skodelice hladne vode. Stresite dve do tri minute.
  • Odcedite vodo.
  • Ponovite še enkrat, da razkrijete čisto vodo.
  • Maslo zmešajte. Tako boste odstranili zadnjo vodo in nato sev.
Strganje masla
Maslo prenesite v njegov kalup. Stisnite, nato pa v hladilnik, da nastavi. Zdaj je pripravljen za jesti ali ga lahko hranite dlje. Glej Kako shraniti maslo za podrobnosti.
Ko je maslo enkrat proizvedeno, ohladite. Dobro prekrivajte, da preprečite prenos vonjav po hladilniku.
Če masleno bučo imenujemo "zbirateljska", morda ni primerna za dejansko uporabo v današnjem času. Preverite, ali deluje higiensko.
Če želite narediti maslo, vendar se kljub vsemu ne želite tako zlahka strgati, poglejte Kako narediti maslo za različne alternativne možnosti za izdelavo masla.
Morda boste ugotovili, da vas za izdelavo masla stane več kot za nakup. Vse je odvisno od tega, koliko plačate za kremo. V času, ko upoštevate svoje delo, trud odhoda v trgovino itd., Resnični stroški morda niso vredni vseh naporov. Če pa gre za izkušnjo, je tudi to kul.
l-groop.com © 2020