Kako izbrati zdrave sokove

Izbira zdravih sokov se začne s spraševanjem, kaj mislite pod "zdrav". Vaš postopek izbire sokov se bo nekoliko razlikoval glede na to, ali želite sok, ki ima malo kalorij, veliko hranilnih snovi ali malo vsebnosti sladkorja. Poskusite nekaj najbolj priljubljenih zdravih sokov, vključno granatni sok, paradižnikov sok in grozdni sok.

Določanje zdravih sokov

Določanje zdravih sokov
Razmislite o štetju kalorij. Čeprav sokovi izhajajo iz zdravega sadja in zelenjave, še vedno vsebujejo kalorije, ki se lahko hitro seštevajo. Tudi 100-odstotni jabolčni sok in pomarančni sok imata več kalorij kot enak volumen običajne cole na velikost porcije. [1] Če se vaš pojem zdravih sokov vrti okoli njihovega števila kalorij, izberite sokove z nizkim številom kalorij, kot so pesni sok, grenivkin sok ali mešan sok, ki vsebuje zeleno, kumaro in ohrovt. [2]
  • Če doma pripravljate sokove, uporabite recepte, ki ne dodajajo sladkorja, ali nadomestite nekalorično sladilo namesto njega. [3] X Raziskovalni vir
Določanje zdravih sokov
Razmislite o ravni sladkorja. Sokovi z dodanim sladkorjem so manj zdravi od tistih brez. Če želite izbrati zdrave sokove, pijte le sokove, ki so čisti sok. Ti sokovi so lahko označeni kot "100% sok." [4]
  • Izogibajte se sokovom z oznako "narejeni iz koncentrata", saj imajo ti višjo raven sladkorja. [5] X Raziskovalni vir
  • Preverite etiketo sokov, kupljenih v trgovini, in se prepričajte, da je "sok", ki ga izberete, dejansko sok - ne "10% sok" ali kakšna drugačna frakcija, kot je pogosto.
Določanje zdravih sokov
Upoštevajte količino hranil. Hranila - torej vitamini in minerali - pomagajo ohranjati zdravje telesa. Če verjamete, da se "zdravi sokovi" nanašajo na sokove, ki vsebujejo veliko hranilnih snovi, se držite tistih iz lubenice, medu, citrusov, jagod, guave in papaje. [6]
  • Med domačimi sokovniki so najmanj zaželeni centrifugalni sokovniki, saj lahko toplota, ki jo proizvedejo, zmanjša količino encimov v nastalem soku. Sokovniki za trituriranje so sicer dražji, vendar so učinkovitejši in tako zadržijo več hranilnih snovi.

Prepoznavanje zdravih sokov

Prepoznavanje zdravih sokov
Pijte granatni sok. Granatni sok lahko zniža holesterol ali prepreči kopičenje holesterola. [7] To lahko izboljša zdravje srca. Vsebuje tudi antioksidante, spojine, ki lahko zaščitijo vaše srce in izboljšajo dolgo življenjsko dobo. [8]
  • Pred pitjem granatnega soka se posvetujte s svojim zdravnikom. Lahko vpliva na zdravila na recept, kot so varfarin in zaviralci ACE.
Prepoznavanje zdravih sokov
Pijte grozdni sok. Grozdni sok, podobno kot alkoholno zdravilo (vino), lahko zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov, zniža raven holesterola in pomaga vzdrževati krvni tlak. Rdeči in vijolični grozdni sokovi imajo običajno višjo raven antioksidantov kot beli ali zeleni grozdni sokovi. [9]
  • Poleg grozdnega soka lahko poskusite izdelati lastno grozdno pijačo z grozdnim ekstraktom in grozdnim prahom. Pred uporabo teh izvlečkov se posvetujte s svojim zdravnikom.
Prepoznavanje zdravih sokov
Izberite zelenjavni sok. Večina sokov ponavadi temelji na sadju, zelenjavni sokovi pa imajo veliko vitaminov in mineralov. Imajo tudi nekaj vlaknin, čeprav manj, kot bi dobili od uživanja dejanske zelenjave. Najpogostejši vrsti zelenjavnih sokov sta korenčkov in paradižnikov sok. [10]
  • Morda boste našli tudi mešanice sokov, ki vsebujejo druge zelenjave, kot so brokoli, špinača in zelena.
  • Poleg tega, da bodite pozorni na dodani sladkor, bodite pozorni tudi na visoko vsebnost natrija. Zlasti paradižnikov sok ponavadi vključuje veliko natrija.

Uporaba zdravih sokov

Uporaba zdravih sokov
Zmešajte svoje sokove. Če imate dva soka z dvema različnima zdravima lastnostima, jih nežno kombinirajte za super sok. Obstaja neskončna kombinacija zdravih sokov. Na primer, pomešajte kumarov sok z jabolčnim sokom ali grenivkin sok s sladkorno peso. [11]
Uporaba zdravih sokov
Pijte manjši del soka. Če vas skrbi, da vaše zdravo uživanje sokov dodaja neželene kalorije v vašo prehrano, pijte manjši del soka. Pri pitju zdravih sokov namesto visokega kozarca uporabite skodelico za sok - majhno skodelico, v kateri je približno osem tekočih unč. [12]
Uporaba zdravih sokov
Sok narežite z vodo. Drug način za zmanjšanje neželenih tekočih kalorij je mešanje vode in zdravih sokov. [13] Mešanje pijače, ki je dva dela zdravega soka in enega dela vode, bi morala biti dober začetek. Na primer, v skodelico zmešajte dve skodelici zdravega soka in eno skodelico vode, nato pa si nalijte porcijo, ki je enaka ali manjša od tiste, ki jo običajno pijete. [14]
  • Ko začnete izgubljati okus za sok, lahko še bolj zmanjšate delež soka v svoji pijači.
  • Za raznolikost poskusite dodati penečo vodo.
Uporaba zdravih sokov
Ne delaj preveč. Če naredite bolj zdrav sok, kot ga lahko zaužijete naenkrat, ga stekleničite. Odvečen zdrav sok postavite v hladilnik in ga zaužite v 24 urah. [15]

Kako narediti zdrave sokove doma

Kako narediti zdrave sokove doma
Uporabite sokovnik. Če imate težave pri iskanju zdravih sokov, si jih lahko naredite sami s sokovnikom. Sokovnik je naprava, ki omogoča ločevanje mesa določenega sadja od njegovih sokov. Ena skodelica 100% sadnega soka ali zelenjavnega soka - vrste, pridobljene iz sokovnika - šteje za eno skodelico sadja. [16]
  • Večina sokovnikov ima režo, v katero vstavite narezane koščke sadja po vaši izbiri. Naprava nato izčrpa sok na enem koncu in zbere kašo v ločeno odstranljivo posodo.
  • Pred uporabo se posvetujte z navodili proizvajalca.
  • Ne pijte soka kot svojega edinega izvora sadja in zelenjave. [17] X Raziskovalni vir
Kako narediti zdrave sokove doma
Poskrbite, da boste dobili hranilno popoln sok. Nekateri izberejo zdrave sadne sokove z namenom, da preidejo na tekočo dieto kot del načrta za hujšanje ali ker zaradi zdravstvenega stanja ne morejo zaužiti trdne hrane. Vendar za razliko od polnovrednega sadja in zelenjave sokovi nimajo veliko količin vlaknin. [18]
  • Vlaknine so neprebavljivi del sadja ali zelenjave, ki pomaga povečati absorpcijo hranil in ohranja črevesje čisto.
  • Če ste iz zdravstvenega razloga na dieti s sokovi ali tekočino, vam bo zdravnik morda predpisal dodatke z vlakninami.
  • Nekateri sokovniki vgradijo sadno in zelenjavno kašo nazaj v sok, tako da lahko dobite dodatne vlaknine.
Kako narediti zdrave sokove doma
Poskrbite, da je vaš sok brez onesnaženja. Domače sokove je mogoče varno narediti, če se sadje ali zelenjava, ki se uporablja za njegovo pridelavo, temeljito očistite in če je sokovnik čist. Po vsaki uporabi očistite številne odstranljive dele sokovnika z milom in vročo vodo. [19]
  • Če želite očistiti sadje in zelenjavo, jih preprosto postavite pod hitro tekočo hladno vodo. Tako boste odstranili odvečne biocide, gnojila in umazanijo. Ne uporabljajte alkohola, mila ali drugih čistilnih sredstev.
  • Pred sočenjem odstranite nalepke iz sadja ali zelenjave.
  • Če imate več plodov, ki jih želite uporabiti naenkrat, jih položite v colander in sperite celotno serijo.
Ni vam treba iti na poseben "sok na hitro", med katerim uživate samo sokove, da bi izkoristili številne prednosti zdravih sokov. [20]
Tisti s šibkim imunskim sistemom, kot so majhni otroci, nosečnice in starejši, naj pijejo le pasterizirane sokove. Izogibajte se sveže iztisnjenih ali "surovih" sokov, če vas imunski zatirajo. [21]
Grenivkin sok moti veliko različnih zdravil. Če jemljete tablete na recept, preverite informacije o medsebojnem delovanju hrane in zdravil, preden pijete grenivkin sok, tudi v majhnih količinah. [22]
l-groop.com © 2020