Kako izbrati užitne rože

Užitni kulinarični cvetovi so uporabni v različne namene. Lahko se zabavate pri kuhanju obroka, izdelovanju sladkarij, pripravi solate ali okraševanju krožnika za večerjo. Ključno je, da se naučite, katero cvetje je varno zaužiti in kakšno cvetje bi ustrezalo vašim okusom. Bodite previdni pri izbiri užitnih cvetov. Želite poskrbeti, da boste dobili cvetje od uglednega ponudnika, da jih boste lahko varno porabili.

Izbira vrste rože

Izbira vrste rože
Poglejte v sadno cvetje. Sadni cvetovi so priljubljena oblika užitne rože zaradi sadnega, sladkega okusa. Pogosto se uporabljajo v pecivu, pijačah in kot okras. Običajno jemo cvetne liste cvetove sadja namesto stebla ali pestiča. [1]
  • Cvetovi jabolčnega cveta lahko dodajo blag okus sadnim jedem, uporabimo pa jih lahko tudi kot okras. Samo zmerno jejte cvetove cvetov jabolk, saj je preveč lahko strupeno.
  • Cvetove banane lahko skuhamo ali pojemo surovo, ko odstranimo žilavo zunanjost, da dosežemo mehke, bele cvetove. Rože pa morate nastaviti v vodi, dokler se sok ne izsuši.
  • Citrusi se ob destilaciji v vodi pogosto uporabljajo v pijačah. Cvetovi jagodičja imajo sladek vonj in okus in se pogosto uporabljajo za pripravo vina.
Izbira vrste rože
Razmislite o zeliščnih cvetovih. Zeliščni cvetovi posnemajo okus in teksturo dejanskih zelišč. Uporabite jih lahko za dodajanje okusa jedi, kot okras, v solatah in čaju. [2]
  • Večina zelišč, ki bi jih kupili v trgovini z živili, na primer drobnjak in cilantro, je v obliki cvetov. Običajno cvetne liste cvetja uporabite kot okras ali začimbo v krožniku.
  • Nekateri zeliščni cvetovi, kot je bazilika, imajo lahko blažji okus kot zelišče. Te rože so lahko odlične, če želite jedem dodati le pridih določenega okusa.
Izbira vrste rože
Poskusite zelenjavne rože. Veliko zelenjave je pravzaprav cvetje. Lahko pobirate cvetove rastline, kot je brokoli, preden ta popolnoma zraste. Rastlinski cvetovi so odlični za solate, sendviče in pomfrit. [3]
  • Brokoli cvetovi so pravzaprav cvet. Če pobirate brokoli, ko je še vedno v obliki rumenih cvetov, boste na koncu z blagim okusom brokolija, ki je lahko odličen za solate. Mladi listi iz artičok, koruznih poganjkov in bučk dajejo podobno blag zelenjavni okus.
  • Seme okra lahko jemo in mnogi ljudje ugotovijo, da ima energijo. Semena okra se včasih uporabljajo kot nadomestek kave.
Izbira vrste rože
Izberite vsestransko cvetje. Okus nekaterih cvetov dobro deluje v najrazličnejših receptih. Če s cvetjem kuhate pogosto, pojdite za rože, ki imajo veliko različnih načinov uporabe. Tako lahko izbrano cvetje uporabite v več receptih.
  • Sivka je idealna za številne kulinarične namene. Čaj, piškoti, sirup, okras za torte, sorbeti, sladoled, žele, marmelada, krema, vino in kis so le nekaj neskončnih uporab sivke. Sivka daje svoj okus, skupaj z rahlimi toni citrusov. [4] X Raziskovalni vir
  • Cvetni listi vrtnic so znani po številnih kulinaričnih namenih, kot so sirupi, okraski na glazurah, sladoled, sladice, okraski, želeji, džemi, masla z okusom in ledene kocke. [5] X Raziskovalni vir
  • Cvetovi drobnjaka so odlični za slane jedi in bodo dali rahlo aromo čebule. Cvetovi česna bodo v solato ali jed dajali svež in rahel česen okus.
Izbira vrste rože
Za pijače izberite cvetje. Užitne cvetove lahko uporabite za izboljšanje okusa pijače in zagotovitev barve barve. Če ste velik pitnik čaja ali vode z okusom, pojdite po cvetju, ki okusi pijače.
  • Hibiskus ima brusnične in citrusne note, ki so odlične za pijačo. Z hibiskusom je mogoče narediti tako alkoholne kot brezalkoholne pijače. Hibiskus je rahlo kisel, zato ga uporabljajte zmerno.
  • Cvetni listi rose se znano uporabljajo za izdelavo rose vode.
Izbira vrste rože
Izberite cvetje za solate. Izdelava vrtne solate ali sadne solate z užitnimi cvetovi je preprost način, da jih vključite v obrok. Resnično boste izboljšali okus povprečne solate, tako da jo poškropite z različnimi užitnimi cvetovi.
  • Celotna rastlina nasturtija je užitna. So trajnega favorita za poletne solate. Enostavne za gojenje, vnesejo eksplozijo barve v katero koli solato. Nasturcij ima rahel paprikast okus. Semeni stroki se celo uporabljajo kot nadomestilo za poprove koruze in kaparje. [6] X Raziskovalni vir
  • Nageljni bodo dodali sladek, po oreščku podoben okus. Uporabite jih v solatah in kot okras. [7] X Raziskovalni vir
  • Petunije so blagega okusa in dobre kot solatni okras.
  • Pansies so nežno majhno papirnato cvetje, ki je odlično za okraševanje solat. Pačkice so rahlo sladkega okusa. Odlično se obnesejo tudi v sadni solati.
  • Vijolice so kot nalašč za solate in so tudi lep krožnik.
  • Užitni cvetovi koprive se lahko uporabljajo kot lep dodatek k kateri koli solati.

Iskanje varnega ponudnika

Iskanje varnega ponudnika
Ugotovite vir. Zaradi uporabe kemikalij je večina cvetov, ki jih zagotavlja cvetličarna, neužitna. To velja tudi za rože, kupljene v trgovini z živili. Želite vedeti, od kod prihaja cvetje in kdo jih je gojil, da se prepričate, da je varno jesti. [8]
  • Nikoli ne jejte cvetov cvetličarjev, razen če so označeni kot užitni. Rože iz cvetličarne običajno poškropimo s kemikalijami, da ohranimo določen videz. Če se pogovarjate s cvetličarjem in vam zagotavlja, da so rože varne za uživanje, bodo morda užitne. Vendar, razen če vam cvetličarji posebej rečejo, da so užitni, ne jejte cvetja cvetličarne.
  • Malo je verjetno, da so rože v trgovinah varne za uživanje. Tako kot rože, ki jih prodaja cvetličar, jih običajno poškropimo s kemikalijami. Dvomljivo je, da bi delavec živilskih izdelkov za vas imel kakršne koli informacije v zvezi s kemikalijami, ki se uporabljajo na teh vrstah cvetov.
  • Gojenje užitnih cvetov na vašem vrtu je še en način za njihovo varno uživanje. Če imate prostor in uživate jesti cvetje, poglejte v ustvarjanje cvetličnega vrta na svojem dvorišču.
Iskanje varnega ponudnika
Izogibajte se cvetov, poškropljenih s pesticidi. Vse rože, gojene s pesticidi in kemikalijami, vsebujejo toksine in niso užitne. Če niste prepričani, ali so bile uporabljene kemikalije, se jih izogibajte. [9]
  • Poiščite organsko cvetje, vendar bodite pozorni, da nekatere organske rože omejujejo samo uporabo strupov.
  • Trg vašega lokalnega kmeta je najboljše mesto za nakup užitnih rož. Kmetje vam bodo na splošno lahko posredovali informacije o tem, kako se gojijo njihove rože, in vas obvestili, če so varne za jesti. Cvetje, ki se proda na kmetijskem trgu, je na splošno manj verjetno, da bi ga gojili ob močni uporabi pesticidov.
Iskanje varnega ponudnika
Oglejte si, če lahko v trgovini poiščete užitno cvetje. Nekatere trgovine z živili lahko prodajajo užitno cvetje. Te rože bodo na zabojniku označene kot užitne in jih ne smete prodajati na običajnem cvetličnem hodniku. Poskusite vprašati delavca, ali lokalna trgovina z živili prodaja jedilno cvetje. [10]
  • Užitne rože boste verjetno našli v običajni trgovini. Poskusite z organsko trgovino z živili ali s hrano.
  • Nikoli ne jejte cvetov iz trgovine, razen če so posebej označeni kot užitni.

Izogibanje pastem pri izbiri užitnih rož

Izogibanje pastem pri izbiri užitnih rož
Ne ubirajte cvetja z ulice. Če poznate vrsto užitnega cvetja, po katerem hrepenite, raste na obcestni cesti, ga bo morda mikalo izbrati. Vendar pa nikoli ne smete pobirati cvetja s ceste. Te rože niso varne za uživanje. [11]
  • Cvetovi ob cesti so izpostavljeni onesnaženju mimo avtomobilov, ki so mimo. Rože na cesti se lahko občasno poškropijo s kemikalijami kot del mestnega programa olepševanja.
  • V bližini cvetov se lahko izločijo tudi živina in psi, kar jih lahko še dodatno onesnaži.
Izogibanje pastem pri izbiri užitnih rož
Rože varno shranite. Ko pridobite užitne rože, jih boste želeli hraniti na varnem mestu. Pravilno shranjevanje užitnih cvetov lahko pomaga, da trajajo dlje in ostanejo varne za uporabo. [12]
  • Če želite shraniti cvetje, je treba nad plastično vrečko uporabiti plastično posodo, saj je manj verjetno, da bo posoda zdrobila rože.
  • V posodo za rože postavite tudi vlažen kos papirja, da se rože ne bi vedle.
Izogibanje pastem pri izbiri užitnih rož
Cvetove pred uživanjem očistite. To je še posebej pomembno, če ste pobrali cvetje z vašega dvorišča. Rože boste želeli poganjati pod vodo, da se znebite hroščev in umazanije. Prav tako umazanijo umažete s čopičem za ličenje ali majhnim čopičem. Po čiščenju cvetov jih odložite, da se posušijo na papirnati brisači. [13]
Izogibanje pastem pri izbiri užitnih rož
Poskrbite za obiranje porcij. Ni vsak del rože užiten. Ko pripravljate cvetje za uživanje, poskrbite za pobiranje užitnih porcij. Običajno bi morali jesti le liste cvetov in ne stebla ali pestiča. [14]
  • Sepal je del cveta tik pod cvetnim lističem. Sepalka rože izgleda kot grozd zelenih listov. Preden lahko cvet varno pojeste, ga je treba odstraniti.
Izogibanje pastem pri izbiri užitnih rož
Pazite na alergijske reakcije. Cvetje, ki je užitno, je lahko še vedno nevarno za vaše zdravje, če imate alergije. Bodite pozorni na kakršne koli alergijske reakcije, ki jih lahko imate pri rokovanju ali uživanju cvetov. [15]
  • Če opazite kakršne koli znake alergijske reakcije, kot so izpuščaji ali koprivnica, prenehajte jesti cvetove in se obrnite na zdravnika.
  • Če imate alergijo na cvetni prah, ne jejte užitnih cvetov.
Med poukom sem videl posnetek Bill Nye in iz divjine so nabirali rože in jih zataknili v usta, da bi jih pojedli. Ali so cvetni listi edini užitni del?
V večini primerov so cvetni listi užitni deli. Na primer, lahko vzamete cvet vrtnice in lahko jeste cvetne liste in pustite druge dele v cvetu.
Lahko jem cvetne liste potonike?
Da, cvetovi potonike so užitni.
Najboljši čas za obiranje cvetov je tik po tem, ko se rosa posuši. To je običajno zgodaj do srede zjutraj. Zgodnji večer lahko deluje tudi po tem, ko je sončna vročina zbledela. [16]
Cvetov ne nabirajte sredi dneva, saj lahko toplota izsuši okus. To bo povzročilo padec tako okusa kot barve.
l-groop.com © 2020