Kako izbrati in skrbeti za lesene žlice

Lesene žlice so eden najbolj priročnih predmetov v kuhinji; so odlične za mešanje in mešanje in so ponavadi odlična izbira za protilepljive površine, zato ne prenašajo toplote, zato so idealne za mešanje vroče hrane. Tukaj je nekaj napotkov in nasvetov za izbiro in nego zanje.
Izberite leseno žlico. Ko izbirate svojo leseno žlico, vedno poiščite tiste iz trdega lesa, na primer tikovine. Te žlice bodo močnejše in trpežnejše od tistih iz borovega ali drugega mehkega lesa. Lesene žlice iz mehkega lesa se bodo razpokale, cepile in lahko zlahka absorbirajo aromo in vlago. Žlice, ki postanejo močne arome, na primer česen, lahko pokvarijo okusno jed ali celo pijačo, kot je limonada.
  • Če niste prepričani, iz katere vrste lesa je žlica izdelana, vprašajte. Dober trgovec vam bo znal povedati in razumeti, zakaj sprašujete.
  • Razmislite o podpori lokalnemu obrtniku, ki izdeluje takšne žlice; nedvomno bodo uporabljali kakovosten trdega lesa, dodelava bo lepša od masovne proizvodnje, pomagali pa boste ohraniti njihovo obrt.
Lesena žlica (-e) naj bo čista. Najboljši način za pranje lesene žlice je čiščenje takoj po uporabi s toplo, oz. milnica . Ne uporabljajte abrazivnega čiščenja gobice na njej pa samo mehke gobice. Med umivanjem lesenih žlic v vodi ne potopite več kot nekaj minut.
  • Lesene žlice postavite do suhega zraka. Preden jih odložite, jih morate temeljito posušiti.
Pravilno shranite svoje lesene žlice, da ohranite njihovo lepoto in podaljšate njihovo življenje. V predalu lahko hranite lesene žlice, najbolje z drugimi lesenimi in mehkimi pripomočki. Izogibajte se shranjevanju s kovinskimi pripomočki, saj bi lahko lesa vdrli. Žlice, ki stojijo v posodi za pripomočke, lahko shranite - to je lahko v kuhinji v podeželskem slogu še posebej učinkovit videz.
Razmislite o ponovni obdelavi lesenih žlic. Če površina lesene žlice postane hrapava, jo lahko obnovite s 320 brusnim papirjem ali neporabljeno blazinico iz jeklene volne. Drgnite brusni papir ali blazinico iz jeklene volne vzdolž zrna, nadaljujte, dokler površina ni popolnoma gladka. Žlico temeljito sperite v vodi suho takoj s čajno brisačo. [1]
Oljno leseno žlico oljite za zaščito lesa. Olja vlažijo les in zagotavljajo zaščitno pregrado. Za zdravljenje lesenih žlic se lahko uporablja katero koli netoksično olje. Uporabljajte mineralno olje, mandljevo olje, orehovo olje ali kokosovo olje. Les temeljito nasičite in pustite čez noč. Odstranite odvečno olje, papirnata kuhinjska brisača je dobra za to. Privoščite si žlice, ko bo videz dolgočasen, saj jih kmalu preprečite, da bi vsrkali madeže hrane in vonjave.
Uporabite svoje lesene žlice za številne kuharske naloge. Lesene žlice so odlične za naslednje:
  • Mešanje vročih obrokov, kot so rižota, juhe, omake, enolončnice in krompirček
  • Na lončke in ponve z nelepljivimi listi
  • Za mešanje pogače in drugega testa v mešalni skledi.
Izogibajte se uporabi priljubljene lesene žlice za strganje. Ker lesene žlice ne poškodujejo ponev in posode, ki preprečujejo lepljenje, je skuhati žlico, ko odstranjujete ponev. Uporabite lahko katero koli leseno žlico, ki jo želite narediti seveda, vendar je na žlico žilava in lahko povzroči pokanje, če postanete preveč fizični. Namenjene žlice za strganje so na voljo pri specializiranih dobaviteljih kuhinjske posode.
Obstajajo različne vrste lesenih žlic, tukaj je le nekaj:
  • Okrogla lesena žlica: imajo različne velikosti in dobro je imeti nekaj različnih velikosti, saj ne stanejo veliko.
  • Lesena žlica z ravnim robom: Ta vrsta lesene žlice je odlična tam, kjer jo je treba strgati, na primer pri pripravi omake, omake ali za odstranjevanje pražene zelenjave.
  • Rezana lesena žlica: omogoča mešanje in nabiranje živilskih izdelkov brez tekočine. To je koristno za odstranjevanje hrane, kot je lovorjev list iz zalog, odvajanje zelenjave in odstranjevanje testenin.
l-groop.com © 2020