Kako hitro ohladiti pijačo

Vsi smo že bili tam. K sodelovanju ste povabili nekaj prijateljev - ali celo hišo, polno njih - in ugotovili ste, da svoje pijače niste ohladili tik pred prihodom gostov. Kar imate na rokah, je prava zabava za stranke. Kako torej pravočasno ohladite svoje pijače, da se boste lahko ohladili s prijatelji, ne da bi se počutili kot slabi gostitelj? Preberite, če želite izvedeti.

Ohladitev s slano ledeno vodo

Ohladitev s slano ledeno vodo
Napolnite debelo stekleno posodo z vodo in ledom. Čim debelejša in bolj izolirana posoda, tem bolje. Morala bi biti sposobna ujeti mešanico hladne vode in ledu. V vodo dodajte čim več ledu, vendar ne toliko, da bi preprečili, da bi se celotna posoda za pijačo potopila v vodo. 50/50 mešanica ledu in vode je dobro pravilo. Če morate le ohladiti eno ali nekaj pijač, je to v redu. Če morate ohladiti veliko pijač, je bolje, da uporabite hladilnik ali celo kad.
Ohladitev s slano ledeno vodo
V vodo dodajte ščepec soli. Majhna peščica bi morala narediti. Sol se razstavi na svoje sestavine natrijeve in kloridne ione. Molekule vode, ki so polarne, se bodo ustrezno usmerile. To je delo in delo zahteva energijo, ki prihaja iz toplotne energije v vodi, s čimer se temperatura okolice še dodatno zniža.
Ohladitev s slano ledeno vodo
Pijače dajte v raztopino ledene vode in jih hitro premešajte. Mešanje pijač bo pripomoglo k hitrejšemu prenosu toplote iz vaše pijače in v raztopino ledu.
Ohladitev s slano ledeno vodo
Počakajte približno dve minuti. Temperatura naj bi v zelo kratkem času močno padla. Če potrebuje več časa za ohlajanje, preostale pijače mešamo v slani ledeni vodi še minuto ali dve.
Ohladitev s slano ledeno vodo
Nalijte hladno pijačo v kozarec. Zdaj bi moralo biti približno popolna temperatura za potešitev žeje - in žeja vaših gostov. Bodite previdni: če daste gazirano pijačo kot soda, dajte nekaj časa, da se naseli, preden jo nalijete.

Ohlajanje z mokro papirnato brisačo

Ohlajanje z mokro papirnato brisačo
Navlažite papirnato brisačo, ki je dovolj velika, da se lahko prilega okoli vaše celotne pijače. Če je vaša pijača majhna, boste morda potrebovali le polovico papirnate brisače; če je vaša pijača večja, polna ena ali celo dve.
Ohlajanje z mokro papirnato brisačo
Mokro papirnato brisačo popolnoma ovijemo okoli pijače. Poskusite zagotoviti, da papirnata brisača ostane ovita okoli pijače.
Ohlajanje z mokro papirnato brisačo
Zavite pijače dajte v zamrzovalnik in počakajte približno 15 minut.
Ohlajanje z mokro papirnato brisačo
Pijačo vzemite iz zamrzovalnika in uživajte v ledeno hladni pijači. Papirnata brisača bo delno zamrznjena; imejte ga na pijači, če želite, da še naprej hladi pijačo. Če pijačo uporabljate v predstavitvi, pred serviranjem odstranite mokro papirnato brisačo.
Ali je normalno, da so moja usta po zaužitju pijače vroče čokolade prehlajena?
Da, vroča čokolada poveča temperaturo v ustih, zaradi česar je bolj občutljiva na hladnejše temperature, na primer zrak.
Ali je v redu, če se po nesreči dotaknem slane vode in ledu? Nočem, da se opeče.
Brez skrbi; če se ga dotaknete, ne bo povzročil poškodb.
Preden napitek popijete, ga vsaj sperite v čisti pitni vodi. Sol, ki jo lahko pustimo na pokrovu pločevinke, lahko napitek okusi zelo slano.
Manjši zabojniki se bodo ohladili hitreje kot veliki, ker imajo manjši vsebniki veliko večjo površino v stiku s hladno vodo na enoto prostornine. Manjše posode se bodo tudi hitreje ohladile, ker vsebujejo manj tekočine.
Če nimate soli, je navadna voda in led še vedno bolj učinkovita kot led pri hladilnih posodah. To je zato, ker je tekoča voda boljši prevodnik toplote kot zrak (večkrat boljši) in led sam po sebi ne more pokriti večine površine posode.
Ta metoda je neverjetno boljša od zgolj dodajanja ledenih kock v kozarec toplega koksa. Če vstavite ledene kocke neposredno v pijačo, povzroči, da se razredči in izgubi močan in začaran okus.
Če nimate na voljo dodatne čiste vode, uporabljajte in ga mešamo, pijače v ledu pa so še boljše kot le pijače v ledeni skrinji, led pa še vedno v vrečki s pijačo, ki sedi na vrhu ali v hladilniku. Zrak, ki je manj gost, ne more toliko toplote stran od posod v primerjavi z vodo.
Torej imeti hladnejši zrak med koščki ledu poskusite posodo dati v vrečko in jo zapreti, nato pa skledo vsakih 15 do 30 sekund malo zavrtiti, da se pijače premešajo.
Če želite vino hitro ohladiti, lahko zaradi velikosti in debeline steklenice trik konvekcije slane vode traja predolgo. Poskusite, da v plastično vrečko za sendviče vlijete nekaj kozarcev, jih zaprete s čim manj zraka in položite na led v zamrzovalniku.
Po hitrem mešanju v ledeni vodi lahko karbonizirane pločevinke postanejo pod tlakom. Odpiranje pločevinke, preden se karbonacija lahko poravna, lahko povzroči prepolno nered.
l-groop.com © 2020