Kako lahko šparglje

Šparglji so okusna, zdrava zelenjava, ki jo lahko jeste sami ali v številnih jedeh. Konzerviramo ga lahko tudi za kasnejšo uporabo. Eden od načinov za njegovo ohranitev je konzerviranje. Ta članek vam bo povedal, kako to storiti.
Šparglje pridobite na njihovi sveži točki. Pri konzerviranju špargljev priporočamo, da poiščete sveže, da bi lahko čim bolje ohranili njihove hranilne snovi. Kljub razširjenemu prepričanju lahko konzervirana zelenjava vsebuje toliko hranljivih snovi in ​​vitaminov kot sveža. Zato je najbolje najti sveže šparglje, ki so najbolj hranljivi.
Šparglje operemo. Ko najdete sveže, jih pripravite za konzerviranje tako, da jih operete pod hladno vodo. Ko boste to storili, lahko odlomite sulice in vržete trde podlage. Ko končate, bi morali imeti kup nežnih koncev, pripravljenih za rezanje in konzerviranje.
Šparglje narežite na sulice. Imate možnost, da jih razrežete na različne velikosti (na primer: en inčni ali celoten), odvisno od vaših želja. Ko jih končate z rezanjem, lahko špargljeve kose skuhate ali jih pustite sveže, preden jih konzervirate.
Šparglje razporedimo v srednje velike kozarce (po možnosti Mason). Pazite, da šparglje spajate čim tesneje, da prihranite prostor. To jih bo tudi odvrnilo od plavanja iz tekočine za konzerviranje in do razvade. Od vrha kozarcev pustite približno en centimeter vrzeli.
  • Imate možnost, da rezine pustite surove ali jih skuhate. Če jih raje kuhate, šparglje pustite dve minuti v vreli vodi, preden jih pakirate v kozarce.
Dodajte sol. Za vsak četrt kozarec, ki ga imate, dajte približno čajno žličko soli. Čeprav je ta korak neobvezen, je priporočljiv, saj krepi okus špargljev.
Dodamo vrelo vodo. Ko šparglje spakirate v kozarce, nalijte vrelo vodo, dokler ni od vrha približno centimeter. Ta bo služila kot tekočina za konzerviranje, kar pomaga preprečiti, da bi šparglji postali pokvarjeni.
Zaprite kozarce. Tesno privijte pokrov, da preprečite vstop zraka.
Kozarce damo v štedilnik. Kuhajte približno trideset minut ali upoštevajte priložena navodila štedilnika. To bo uničilo bakterije botulizma in zmanjšalo tveganje, da bodo spore botulizma preživele in ogrozile vaše zdravje.
Kozarce ohladimo. Ko končajo čas v kuhalniku pod pritiskom, jih previdno odstranite in pustite, da se naravno ohladijo na sobno temperaturo. Nato jih lahko shranite v hladnem prostoru pod 30 ° C (86 ° F). Bodite prepričani, da steklenice označite. Upoštevajte, da lahko šparglji zdržijo do sedem mesecev, odvisno od stanja zelenjave, ko ste jih prvič dobili.
V čem jih lahko kuham, če nimam štedilnika?
Lahko jih skuhate v ponvi ali pa jih v mikrovalovni pečici.
Kako dolgo ga vrem?
Šparglje ne skuhaš, v kozarce naliješ vrelo vodo. Čas, ki ga potrebuje, da voda zavre, bo odvisen od proizvajalca / vrste štedilnika.
l-groop.com © 2020