Kako kupiti paradižnik

Paradižnik je slasten dodatek številnim jedem. Ko kupujete paradižnik, poiščite lokalno pridelani, vinsko zreli, gladki, rdeči paradižniki, saj bodo ti imeli najbogatejši okus. Koristno je tudi razmisliti, za kaj boste uporabljali paradižnik. Izberite sorto, ki ustreza jedi, ki jo pripravljate, da svojemu obroku doda popoln okus.

Izbira svežih, zrelih paradižnikov

Izbira svežih, zrelih paradižnikov
Odločite se za lokalno pridelan paradižnik za boljši okus in prehrano. Paradižnik, ki je bil vzgojen v bližini, kjer živite, zahteva manj časa za odpremo. To pomeni, da niso bili nabrani tako zgodaj pridelani paradižniki, zato bodo imeli več okusa in hranilnih snovi. Poiščite znak nad paradižnikom v supermarketu, če želite videti, kje so ga gojili. [1]
  • Če v vašem supermarketu ne najdete lokalno pridelanega paradižnika, namesto tega pojdite na trg lokalnih kmetov.
Izbira svežih, zrelih paradižnikov
Kupite vinsko zrele paradižnike, ki so tudi bolj aromatični in hranljivi. Ti paradižniki imajo bolj bogat okus, so bolj rdeči in so bolj hranili. Poiščite znak nad paradižnikom, ki oglašuje, da je grozdil. Običajno so na voljo samo v poletnih mesecih, saj ne shranjujejo dobro. [2]
  • Če se paradižnik prodaja na majhnem koščku vinske trte, lahko domnevate, da so bile zrele vinske trte.
Izbira svežih, zrelih paradižnikov
Izberite paradižnik, ki ima enakomerno rdečo barvo, da zagotovite zrelost. Dosledna rdeča barva na celotnem paradižniku kaže na to, da je pred trto precej časa porabil za trto. To pomaga, da paradižniku daje lep, zemeljski okus. Pazite, da ne kupujete paradižnikov z zelenimi ali rumenimi obliži, saj to kaže, da niso zorili pravilno. [3]
  • Zeleni paradižniki doma ne zorijo dobro in verjetno ostanejo trdi.
  • To je splošno pravilo; vendar obstaja nekaj izjem. Nekateri dediči in češnjevi paradižniki so okusni in popolnoma zreli, če so zeleni, rumeni ali celo črtasti.
Izbira svežih, zrelih paradižnikov
Izberite paradižnik s sladkim, zemeljskim vonjem, da dosežete maksimalen okus. Naberite paradižnik in ga vonj. Opazili boste, da imajo nekateri paradižniki precej bogatejši vonj kot drugi paradižniki. Bolj dišeč je paradižnik, boljši je njegov okus. To je zato, ker so na splošno imeli večjo izpostavljenost soncu kot paradižnik brez vonja. [4]
  • Pazite, da paradižnika ne pocrkljate, ko jih poberete, saj lahko s tem pocrkljate.
Izbira svežih, zrelih paradižnikov
Poiščite paradižnik z gladko, brez gub. Paradižnik z bogatim okusom ima ponavadi lepo tesno kožo. Preden ga kupite, preverite, ali ima paradižnik znake gub in rezin. Brez skrbi, če je paradižnik smešne oblike - to je naravno. Poglejte samo kakovost njene kože. [5]
  • Izogibajte se nakupu paradižnika, ki je bil na dnu paradižnikovega pladnja, saj bodo ti na koži pogosto imeli ureznine in modrice.

Izbira določenih vrst paradižnika

Izbira določenih vrst paradižnika
Kupite češnjev paradižnik, če želite res sladek paradižnik. Ti majhni okrogli paradižniki so popoln dodatek solatam in krompirčku. Imajo prijeten sladek okus, ki vam lahko pomaga dodati okus svoji jedi. To okusno sorto paradižnika lahko uživate tudi sami. [6]
  • Češnjev paradižnik je lahko rdeč, rumen in oranžen.
  • Če trgovina nima češnjevih paradižnikov, se raje odločite za grozdne paradižnike, saj imajo podoben okus.
Izbira določenih vrst paradižnika
Kupite biftek z biftekom, če jih želite narezati. Ta sorta paradižnika je ena najbolj priljubljenih vrst supermarketa. Paradižnik z biftekom je običajno velik in okrogel in ga je enostavno reziti. Zaradi tega so popolni za solate in sendviče. [7]
  • Ta sorta paradižnika ima precej nevtralen okus. Uporabite paradižnik Biftek v vseh receptih, ki potrebujejo paradižnik.
Izbira določenih vrst paradižnika
Kupite romske paradižnike, če pripravljate italijansko jed. Ti paradižniki imajo rahlo ovalno obliko in se pogosto prodajajo na trti. Imajo rahlo zeliščni okus, zaradi česar so popolni za italijanske jedi, kot so Bolognese, lazanje in testenine. [8]
  • Te paradižnike lahko uporabljamo tudi pri splošni kuhinji.
Izbira določenih vrst paradižnika
Za vse recepte, za katere je potreben paradižnik, uporabite vsestransko sorto Campari. Ti paradižniki imajo bogat, dišeč okus in ga lahko uporabimo v številnih različnih jedeh. Uporabite te paradižnike v katerem koli receptu, ki vključuje paradižnik, vendar ne določa, katero vrsto. Ta sorta paradižnika je odlična tudi za izdelavo omak in drobtin. [9]
  • Ti paradižniki so znani tudi kot vinski paradižnik.
Izbira določenih vrst paradižnika
Odločite se za paradižnik Kumato, če želite rahlo kisel okus. Ta sorta paradižnika ima rahlo vijoličen odtenek in je nekoliko kisla. Uporabite te paradižnike v solatah, saj imajo svež okus in izgledajo lepo, ko jih narežemo. [10]
  • Če teh paradižnikov ne najdete v vašem supermarketu, poiščite v trgovini z ekološkim sadjem in zelenjavo.
Izbira določenih vrst paradižnika
Kupite paradižnikove paradižnike, da dodate barvo in okus sendvičem in solatam. Paradižniki Heirloom so na voljo v različnih barvah, vključno z rdečo, rumeno in oranžno. Narežite te paradižnike in jih dodajte v svojo jed, da dodate čudovite svetle barve. Ti paradižniki imajo tudi prijeten trmast okus in pripomorejo k temu, da obroku dodate rahlo kisel okus. [11]
  • Izogibajte se uporabi heirloom paradižnikov, če recept zahteva redne paradižnike, saj je okus nekoliko drugačen.

Nakup konzerviranih in očiščenih paradižnikov

Nakup konzerviranih in očiščenih paradižnikov
Odločite se za cele konzervirane paradižnike, če želite nepredelano možnost. Ta vrsta paradižnika je ponavadi najmanj predelana in običajno nima dodanih začimb in arom. Zaradi tega so bolj vsestranski, saj vam paradižniku omogoča dodajanje lastnih okusov. [12]
  • Če želite te paradižnike spremeniti v pire paradižnik, jih preprosto zmešajte v hranilniku.
Nakup konzerviranih in očiščenih paradižnikov
Uporabite konzervirane in narezane paradižnike v katerem koli receptu, ki jih potrebuje. Te paradižnike lahko uporabimo kot hiter nadomestek njihovega svežega kolega. To je še posebej koristno, če je svež paradižnik izven sezone. Ti paradižniki so okusni v juhah, enolončnicah in bolonjezah. [13]
  • Če imate raje manjše koščke paradižnika, se raje odločite za zdrobljen paradižnik. To je enako kot narezan paradižnik, vendar je v nekoliko manjših koščkih.
Nakup konzerviranih in očiščenih paradižnikov
Izberite paradižnikovo mezgo, če želite narediti omako. Čisti paradižnik ima gladko konsistenco, zaradi česar je popolna podlaga za paradižnikovo omako ali juho. Pireju dodajte malo soli in popra, da začinite omako. Omako dopolnite z najljubšimi zelišči in začimbami. [14]
  • Bazilika in timijan sta okusna s paradižnikovo mezgo.
Ali so konzervirani paradižniki zdravi?
Konzervirani paradižnik je dovolj zdrav. Imajo lahko manj hranilnih snovi kot sveži paradižnik, vendar vseeno vsebujejo veliko dobrote in so zelo priročni. Nekateri so zaskrbljeni zaradi izpiranja BPA v paradižnik zaradi njihove kislosti, vendar so številne pločevinke zdaj brez BPA, da se lahko težavi izognete. Nekateri konzervirani paradižniki vsebujejo kalcijev klorid, da pomagajo paradižnikom ohraniti obliko; če se želite temu izogniti, izberite italijanske blagovne znamke ali preberite etikete.
Na koliko različnih načinov lahko paradižnik kupimo iz trgovine?
Glede na to, v katero trgovino greš, obstaja veliko različnih načinov za nakup paradižnika. Lahko pridejo sveži, konzervirani, sočni, sušeni, kuhani in podobno.
Sveže paradižnike je najlažje najti poleti, saj je to v sezoni.
Paradižnik hranite v hladilniku ali na kuhinjskem pultu.
l-groop.com © 2020