Kako kupiti Sake

Sake je fermentirana alkoholna pijača, ki je narejena iz riža in izvira iz Japonske. [1] Izrazi, ki opisujejo sako, se lahko na začetku zdijo preobsežni, zato se morda sprašujete, kje začeti. Z nekaj priročnimi nasveti, ki vas bodo vodili, izbira vrste saka in odločitev, kje ga lahko kupite, je lahko zanimivo in zabavno. Uživajte v vzorčenju različnih vrst in ugotovite, katere blagovne znamke in okusi so vam najbolj všeč!

Nakup Sake

Nakup Sake
Preberite ocene in opise zaradi. Obstaja velika spletna fascinacija s sakom. Po spletu lahko najdete klube, ki cenijo zadovoljstvo, pa tudi spletne ocene različnih blagovnih znamk.
  • Poiščite jasne in informativne opise značilnosti posebnih ukrepov.
Nakup Sake
Pojdite v japonsko restavracijo ali suši bar. Če preizkusite željo, ki vam je všeč, vprašajte, kdo je distributer. [2]
  • Stopite v stik z distributerjem in vprašajte, kje lahko lokalno kupite njih.
Nakup Sake
Vedite, da cene običajno odražajo kakovost. Stara poslovica „dobiš, za kar plačaš“ se pogosteje uporablja za sak. Večina sake je cenovno poštena. [3]
  • Draga dela ponavadi nastanejo z bolj delovno intenzivnimi tehnikami.
Nakup Sake
Preverite prodajalne pijač. Kljub temu, da morda nimajo širokega razpona zase, za začetek ni slabo. Najprej pokličite lokalne prodajalne žganih pijač in vprašajte, ali imajo zalogo. Poiščite trgovino, ki ohladi njihove pse in jih prepreči pred močno svetlobo. [4]
  • Pogovorite se s prodajalcem in prosite za priporočilo, če imajo med njimi na voljo več možnosti.
Nakup Sake
Pojdite v azijsko trgovino ali lokalno trgovino s posebnimi potrebami. To je priročno, saj bodo ljudje, ki delajo tam, lahko razširili neznano pisanje in simbole na etiketi steklenice za vas. Lahko jih tudi vprašate, naj predlagajo steklenico saka za vas. [5]
  • Pokličite naprej in vprašajte, ali ima trgovina za pijačo. Tam boste lahko kupili samo kuhanje, če trgovina nima licence za alkoholne pijače. Zaradi kuhanja so dodali sol in niso pripravljeni za pitje. [6] X Raziskovalni vir
Nakup Sake
Nakup saka prek spleta. Spletni trgovci na drobno bodo skušali razumeti vaše preference po okusu po alkoholu in jih prilagodili točno določenemu.
  • Številni spletni trgovci ponujajo starter pakete, tako da lahko preizkusite nekaj znanih blagovnih znamk in začnete ugotavljati, kakšen tip saka najraje.
Nakup Sake
Preverite datum. Sake je na splošno najboljši v letu dni proizvodnje. Poiščite datum polnjenja ali dobave na steklenici. [7]
  • Nekateri so namenoma starani, vendar je to redko. [8] X Raziskovalni vir Na splošno se saka ne stara in je najbolj sveže. [9] X Raziskovalni vir

Izbira vrste Sake

Izbira vrste Sake
Izberite oceno. Stopnja je sestavljena iz hitrosti mletja riža zaradi ali koliko poliranega riža. Poliranje odstrani zunanjo plast riža in z njim več neželenih arom. Bolj kot poliran je riž, bolj je okus čist, lahek in nežen. [10]
  • Daiginjo je vrhunski proizvod, ki uporablja poliran riž do 50% ali manj; ima lahkoten in dišeč okus. [11] X Raziskovalni vir
  • Najboljše 4 stopnje saka se skupno imenujejo Ginjo-shu.
Izbira vrste Sake
Poskusite umami zaradi, če želite močan polnovreden okus. Umami je dodana aroma. Začinite z umami pari dobro z ribami, solato in svežo zelenjavo. [12]
  • Občutljivejši kolači se bolje ujemajo s svetlobo, preprosto hrano, polni telesa pa se dobro ujemajo s težjo ceno. [13] X Raziskovalni vir
Izbira vrste Sake
Poskusite Ginjo sake zaradi sadnega okusa. Ginjo-ka se nanaša na sadno aromo v sebi. Junmai je ne saden. [14]
  • Ginjo sake fermentirajo pri nižjih temperaturah in imajo rahlo dišavo. [15] X Raziskovalni vir
Izbira vrste Sake
Za čistejši okus izberite svetle kose. Lahke pijače so manj debele in imajo konsistenco bolj podobno kot voda. [16]
  • Honjozo, na primer, so lahki. [17] X Raziskovalni vir
Izbira vrste Sake
Izberite Junmai, ki prihrani dlje časa. Junmai sake je blag, suh in znan po svojem gladkem okusu.
  • Nasprotno, dodani alkoholni kolači imajo krajši pookus.
Izbira vrste Sake
Ne počutite se zavezani k pravilom o združevanju sake s hrano. Obstaja japonski pregovor, ki pravi, da "Sake se ne spravlja v boj s hrano." Se seznanjanje sake s hrano v veliki meri opira na vaše želje. [18]
  • Če želite neko smer, je izbira saka podobna izbiri vrste vina, ki vam je všeč. [19] X Raziskovalni vir

Spoznavanje načina pivovarstva

Spoznavanje načina pivovarstva
Spoznajte dodani alkohol. Majhna količina destiliranega alkohola ima lahko, suho, aromatično konsistenco. Destilirani alkohol se v postopku pivovanja doda v „non-junmai“ vrhunske prihranke. Ker dodajanje alkohola tudi redči okus, bodo nekatere priloge vključile tudi začimbe, kot so sladila ali aminokisline. Premium drago pa ne uporablja začimb. [20]
  • Junmai-shu je čisto riževo vino brez dodanega destiliranega alkohola. [21] X Raziskovalni vir
  • "Ginjo" ali "Daiginjo" na steklenici pomeni, da smo dodali destiliran alkohol. Vendar pa "Junmai Ginjo" ali "Junmai Daiginjo" pomeni, da ni bil dodan destiliran alkohol.
Spoznavanje načina pivovarstva
Preverite vrednost merilnika prihranka. To se nanaša na gostoto sake. Na splošno, večja kot je številka, bolj suha je soča. [22]
  • Mehka voda z nizko vsebnostjo mineralov vodi v sladko sočo, medtem ko trda voda z visoko vsebnostjo mineralov naredi bolj suho.
Spoznavanje načina pivovarstva
Prepoznajte nianse v regijah. Tip Sake je težji dejavnik kot regija, toda tam, kjer izvirajo sakesi, lahko še vedno igrajo aromo. [23] Tako kot pri grozdju za vino je tudi tu veliko rižev sevov naredi sam in ti sevi različno cvetijo v različnih podnebjih. [24]
  • Zaradi hladnejšega podnebja, kot je severna Japonska, so bolj suhe in občutljive. Na primer, Nigori sake iz zasnežene regije Niigata je suh in nežen.
  • Seks iz južne Japonske običajno okusi nekoliko bogatejši in drznejši. Na primer, Junmai ginjo z juga (Hiroshima) je lahko slajši in bolj zapleten, z množico pikantnih not.
Spoznavanje načina pivovarstva
Izberite pasterizirano ali nepasterizirano. Običajni sak je dvakrat pasteriziran, počasneje se stara in ima bolj subtilen, mehkejši okus. [25]
  • Nepasterizirani saki, znan kot Namazake, je ponavadi bolj svež in bolj aromatičen kot pasterizirano sako. [26] X Raziskovalni vir Imenujejo ga tudi Nama Sake ali „sveže sake“.
Če na Japonskem zaprosite za steklenico saka, boste morda od zmešnjave dobili zmeden pogled. Na Japonskem soča preprosto pomeni alkohol, zato boste morali biti bolj natančni. Če pa vprašate (kar pomeni "vino Japonske") bi morali razumeti, kaj iščete. [27]
Shranite sako na hladnem, proč od močne svetlobe. Hladnejše temperature bodo upočasnile proces staranja, a sake ni treba hladiti, razen če je nepasteriziran. Ko pa steklenico odprete, jo obravnavajte kot steklenico vina. [28]
Ne pijte saka, če ste alergični na riž ali kvas ali ste občutljivi na gluten.
Sake vsebuje alkohol, zato prosimo, da pijete odgovorno. Po besedah ​​kirurga generala: „Ženske med nosečnostjo ne smejo piti alkoholnih pijač zaradi nevarnosti napak pri rojstvu. Uživanje alkoholnih pijač poslabša vašo sposobnost vožnje ali upravljanja strojev in lahko povzroči zdravstvene težave. " [29]
l-groop.com © 2020