Kako kupiti rabarbaro

Rhubarb je zelenjava, ki jo mnogi obravnavajo kot sadje. Njen trpinčen okus se dobro ujema z jedmi, kuhanimi s sladkorjem, ingverjem ali jagodami. [1] Morda sanjate, da bi naredili svežo pito iz rabarbare ali imeli neskončno zalogo za kuhanje, peko in pijačo. Rabarbaro za kuhanje lahko kupite bodisi v trgovinah za takojšnjo uporabo ali kot semena ali majhne rastline za vaš vrt.

Pridobivanje rabarbare za kuhanje

Pridobivanje rabarbare za kuhanje
Prepoznajte različne pridelke rabarbare. Če poznate letne čase in pridelke rabarbare, vam lahko pomaga kupiti najbolj optimalnega za vaše namene. Prvi ali prisilni pridelek raste v loncih in ga nabiramo med januarjem in začetkom februarja. Ta rabarbara je bolj nežna in nežno okusna. Drugi pridelek ali glavnina, pride do konca marca do začetka junija. Ima bolj intenziven okus in robustno teksturo kot zgodnji pridelek. [2]
  • Ponekod je od julija do začetka avgusta tretji pridelek. [3] X Raziskovalni vir
Pridobivanje rabarbare za kuhanje
Poiščite debele peclje. Poiščite rabarbaro na trgu ali trgovini z lokalnim kmetom. Razvrstite se po rastlinah in poiščite debele stebla. To so pogosto najboljša stebla rabarbare za uživanje. [4]
  • Nekateri debeli peclji so lahko zeleni, kar lahko kaže na to, da so starejši. Te so lahko manj aromatične. [5] X Raziskovalni vir
Pridobivanje rabarbare za kuhanje
Občutite pecelj za teksturo. Stebla rabarbare so trdna na dotik. Morali bi biti tudi hrustljavi, kar lahko preizkusite tako, da odkrijete majhen košček. Če jim postanete trdna, hrustljava stebla rabarbare, jih lahko spremenite v čudovito jed. [6]
  • Ne pozabite, da so stebla prvega pridelka rabarbare teksture bolj nežna kot druga.
Pridobivanje rabarbare za kuhanje
Preglejte barvo pecljev. Rhubarb se lahko barva od zelene do globoko rdeče. Odločite se za bolj rdeča stebla rabarbare. Ti so mlajši, bolj nežni in slajši. Mogoče imajo tudi boljši okus. Nekateri peclji imajo lahko rahlo zelenkast odtenek do njih, kar je normalno. Kupite jih, če ni na voljo nobenih popolnoma, temno rdečih pecljev. [7]
Pridobivanje rabarbare za kuhanje
Poglej sijaj pecljev. Končna lastnost, ki lahko signalizira kakovost stebla rabarbare, je lesk. Preverite sijoče rastline, ki lahko kažejo, da so mlade, sveže in okusne. [8]
Pridobivanje rabarbare za kuhanje
Preverite liste. Številne trgovine in trgi bodo odstranili liste rabarbare, ker jih ne morete jesti. Če so listi še vedno pritrjeni, vam lahko pomagajo tudi pri izbiri najboljšega rabarbara. Poiščite liste, ki so svetlejše zelene barve. Morali bi biti tudi osorni in ne pohabljeni. Tako lahko ugotovite, ali so peclji starejši ali niso deležni ustrezne nege. [9]
  • Listi rastline rabarbare so strupeni, če jih uživamo v večjih količinah.

Nakup rastlin Rhubarb

Nakup rastlin Rhubarb
Izberite različne vrste rastlin. Obstaja veliko različnih vrst rabarbare. Imajo subtilne razlike v videzu in okusu. Posadite različne vrste za izboljšanje izkušenj z okusom ali se držite tistega, za katerega veste, da vam je všeč. Sledijo vrste rastline rabarbara: [10]
  • McDonald's Canadian Red: temno rdeča rastlina, dobra za konzerviranje, zamrzovanje ali peko
  • Kanada rdeča: češnjevo rdeča barva, ki ima sladek, sočen okus
  • Colorado Red: čisto rdeča barva za marmelado in žele
  • Češnjevo rdeča: češnjevo rdeča barva, ki ima sladek okus
  • Nemško-vino: zelena stebla z rožnatimi pegami, ki imajo zelo sladek okus
  • Sutton: zeleno in rdeče progaste, ki ima zelo dišeč, nežen in sladek okus
Nakup rastlin Rhubarb
Iz semen gojite rastline . Rhubarb je srčna rastlina, ki lahko prenese zime in sušo. Morda bo trajalo dve leti, da se seme in rastline vzpostavijo, toda ko se enkrat, se bodo njihovi pridelki vsako leto povečevali. Nakup semen izbranih rastlin rabarbare vam lahko nudi neprekinjeno zalogo te oprijete zelenjave. [11] Semena namakajte 1-2 uri pred sajenjem, da pospešite kalitev. Nato dodajte 2 semena v 2- do 3-palčni lonec. [12]
  • Rastline hranite na toplem, da pospešite kalitev. Če so na sončnem mestu, poskrbite, da imajo rastline popoldansko senco v najbolj vročih mesecih.
Nakup rastlin Rhubarb
Sadite krošnje rabarbare . Drug način za nakup rastlin rabarbara je uporaba krošnje rabarbare. To je gola, mirujoča rastlinska krona in njeni koreninski sistemi. Nakupite jih v večini vrtnih in domačih trgovin ali prosite prijatelja z rastlino rabarbara, da vam ga da. [13]
  • Krono postavite z mirujočim popkom, obrnjenim v tla, na sončno mesto. Posadite dodatne krošnje na približno 3 metre narazen.
Nakup rastlin Rhubarb
Kupite sadike. Številni trgi, vrtnarske ali domače prodajalne prodajajo sadike rabarbare. To so rastline rabarbara, ki so visoke približno 4 centimetre. Pripravljeni so tudi za zasaditev na vašem vrtu. Kupite sadike z zelenimi, osterimi in nepokošenimi listi. Preverite tla in se prepričajte, da je vlažna. S tem lahko zagotovite nakup zdravih in sposobnih sadik, ki rastejo v okusne rastline. [14]
  • Sadike posadite na zaščiteno, toplo mesto. V najbolj vročih mesecih leta bi morali dobiti popoldansko senco.
Kje lahko kupim prisilno rabarbaro v januarju za kuhanje?
Če živite v bližini kraja, v katerem gojijo rabarbaro v "sijanju lopov", potem boste morda dobili vse leto. Izsiljevanje lopov je običajno v Severni Ameriki in Veliki Britaniji, vendar ne omenjate, kje ste ali kakšno sezono je januar za vašo lokacijo, zato boste morali opraviti nekaj raziskav o razpoložljivosti takih pridelovalcev na vašem območju.
l-groop.com © 2020