Kako kupiti hrano za zabavo

Prirejanje zabave je odličen način, da vse svoje najljubše ljudi spravite na eno mesto za glasbo, pogovor in seveda hrano. Nič ni boljšega od druženja na zabavi, ko se prikradete slasten obrok, ko pa ste tisti načrtovanje zabave, Pripravo te hrane za goste z vsemi različnimi željami je lahko naporno. Ne skrbi; vaše načrtovanje bo brez zadržkov, če načrtujete pred časom in tečete po poteku po poti, od predjedih navzdol do sladic.

Izbira prigrizkov

Izbira prigrizkov
Vprašajte svoje goste o omejitvah hrane, preden začnete pripravljati hrano. Prosite jih, naj navedejo kakršne koli omejitve v svojem RSVP. Za goste, ki imajo alergije na hrano ali diete brez glutena, jih prosite, naj določijo resnost omejitve. Če je gosta alergija huda, določenih živil morda sploh ne boste mogli postreči. Za manj intenzivne alergije jim preprosto povejte, v katerih jedeh je njihov alergen. [1]
  • Vprašajte se, ali so gostje vegetarijanci ali vegani in jim primerno privoščite jedi. Dobro je imeti na voljo nekaj vegetarijanskih možnosti ne glede na to.
Izbira prigrizkov
Za sproščeno in poceni zabavo izberite obrok samo za predjed. Prihranili boste denar in čas za pripravo ter se lahko bolj družili s svojimi gosti. Na povabilu navedite, da bodo postrežene samo predjedi, da se gostje ne odvržejo, če ne postrežejo glavne jedi. [2]
  • Ocenite, da bodo gostje pojedli približno 10 predjed. [3] X Raziskovalni vir
  • Za zabavo samo za predjed postrežite različne jedi. Gostom boste želeli ponuditi raznolikost okusov v predjedih za bolj zadovoljiv obrok.
Izbira prigrizkov
Pred jedjo si privoščite lahke in preproste prigrizke. Če so vaše predjedi šele začetek bolj uradnega obroka z glavno jedjo, ga lahko ohranite nekoliko preprosteje. Določite nekaj žetonov in potopite ter zelenjavni krožnik in prihranite čas za glavno jed.
  • Načrtujte, da bodo vaši gostje pojedli le nekaj pečk čipsa ali nekaj zelenjave, če boste potem postregli glavno jed.
Izbira prigrizkov
Postrezite sadje in zelenjavo. Številni gostje si želijo sveže, zdrave možnosti, da začnejo z obrokom. A pladenj za sadje ali zelenjavni krožnik s korenčkom, kumarami in brokolijem je enostaven in barvit dodatek k vaši predlogi.
  • Pri svojem pladenju s sadjem si prizadevajte za mešanico melon, kot sta lubenica in jed, ter jagod, kot so jagode, borovnice in maline. Poiščite zrelo sadje, ki je v sezoni najboljših okusnih sestavin.
  • Zelenjavni krožniki pogosto vključujejo korenje, kumare, brokoli, jice in cvetačo in so ponavadi seznanjeni z rančjo.
Izbira prigrizkov
Za večjo možnost polnjenja postrezite škrobno predjed. Narezan zvitek kruha z maslom je preprost prijetno množico ali pa bi se lahko z njim odpravili grižljaji pice, makaroni in sir, ali bruschetta. Sipki se dobro kombinirajo tudi s škrobnimi predjedi. [4]
Izbira prigrizkov
Ponudite hitre prigrizke, kot so oreščki, čips ali perece. V skledo nalijte nekaj čipsa ali oreščkov in ga postavite na mizo, da zadovoljite hrepenenje gostov po nečem hrustljavem. Postrezite dip oz hummus za dodaten potek okusa. [5]

Načrtovanje glavnega tečaja

Načrtovanje glavnega tečaja
Izberite glavno jed, ki temelji na željah gostov. Za razliko od predjedi, ki ponujajo raznoliko užitek večine ljudi na veliki zabavi, bo vaša glavna jed bolj natančna in morda bolj polarizirana, če gostu hrana ne bo všeč.
  • Izberite enostavnejši, univerzalno privlačen obrok, če ga bo obiskovalo veliko otrok. Pričakujete lahko, da bo majhna skupina odraslih bolj prilagodljiva in pripravljena poskusiti nove jedi.
  • Če je na obisku samo en ali dva otroka, si omislite kuhanje ločene in enostavnejše jedi, na primer sir na žaru ali hrenovka. Tako boste imeli več svobode pri izbiri glavne jedi samo za odrasle.
Načrtovanje glavnega tečaja
Postrezite piščanca za lažjo, manj formalno jed. Piščanec je tudi precej splošno priljubljen in manj drag. Lahko ga oblečete s stranskimi jedmi, kot je pražen krompir in zelenjava. [6]
  • Načrtujte, da bo vsak gost pojedel približno 1,5 kosov piščanca.
  • Špinača, šparglji ali gobe portobello so dobra izbira za piščančjo glavno jed. [7] X Raziskovalni vir
Načrtovanje glavnega tečaja
Postrezite govedino za polnjenje, bolj vsestranski obrok. Goveje meso lahko odpeljete v različnih smereh: zrezek ali celo tri konica se zdi bolj uradna, rebra pa bodo stvari zabavala in zmešala. Razmislite o vzdušju, ki ga želite na večerji, da izberete kakšno govedino, ki jo boste postregli.
  • Velikost porcije vsakega gosta bo odvisna od količine kosti v mesu. Za kos brez kosti kupite 4-5 oz (115-140 g) na gosta. Za rez s kostmi, na primer zrezek ali svinjski rez, ocenite 5-8 oz (115-226 g) na osebo. In za meso z veliko kosti, kot so rebra, kupite od 12 do 16 oz (340-454 g) na osebo. [8] X Raziskovalni vir
  • Pire krompir je tradicionalna najljubša stran zrezka. Za bolj zdravo možnost poskusite pečene brokolije ali brstični ohrovt. [9] X Raziskovalni vir
Načrtovanje glavnega tečaja
Postrezite ribe za lažji obrok na manjši zabavi. Ribe zlahka prekuhajte, zato rezervirajte glavne ribje jedi za manjše skupine, da boste lahko dodatno pozorni na kuhanje. Odlična je možnost za zabavo z veliko pescatarjev, a za pripravo bolj zapolnjenega obroka poskrbite s stranskimi jedmi. [10]
  • Kupujte lokalno ulovljene ribe za cenejšo in svežjo možnost.
  • Ustvarjate lahko pri ribjih stranskih jedeh, odvisno od rib. Krompir, solata, testenine ali celo fižolova salsa lahko zelo dobro parijo različne vrste rib.
Načrtovanje glavnega tečaja
Za vegetarijansko zabavo postrezite srčne testenine ali frittatas. Če je večina vaših gostov vegetarijancev, razmislite o testeninah brez mesa z veliko zelenjave ali gob ali celo domači pizzi ali frittata. Prednost boste imeli pri varčevanju denarja in preprečevanju stresa zaradi prekomernega kuhanja mesa.
  • Raziskovanje polnjenja vegetarijanskih jedi na internetu ali v vegetarijanskih kuharskih knjigah.

Načrtovanje sladice

Načrtovanje sladice
Speči torto ali piškote. Torta je vedno zanesljiv hit, zlasti pri mlajših množicah. Za enostavno sladico kupite tortovo mešanico iz trgovine ali poskusite narediti iz nič. Na dan zabave si pripravite torto, da bo ostala sveža.
  • Kupite ali naredite zmrzovanje ali pa nalijte navadno vanilijevo torto s svežim sadjem.
  • Ponudite sladoled ob strani.
Načrtovanje sladice
Pečemo pito. Izberite sezonsko sadje za pito, ki ustreza kateri koli letni čas. Pite so najboljše, če jih postrežemo sveže, zato jih na dan zabave po potrebi naredite svoje.
  • Jabolčna pita in bučna pita sta odlična izbira za jesenske ali zimske zabave. [11] X Raziskovalni vir
  • Za poletje in pomlad si za pito izberite lažji nadev, kot breskev, limonin meringue ali ključasto lipo. [12] X Raziskovalni vir
Načrtovanje sladice
Pečemo piškote. Piškotki so odlični za zabave tako z otroki kot odraslimi in so še posebej primerni za velike zabave, saj jih lahko spečete velike serije. Klasični piškotki radi čokoladni čip ali sladkor, so zanesljive možnosti sladice.
  • Piškotke si pripravite dan vnaprej, da prihranite čas na dan zabave. Shranite jih v zaprti vrečki, da zagotovite, da ostanejo sveži.
  • Za tisti gooey, ravno iz pečice okus, pred serviranjem segrejte krožnik piškotov za 5-10 sekund v mikrovalovni pečici.
Načrtovanje sladice
Postrezite sladoled. To je odlična možnost za zaposlene gostitelje, ki nimajo časa, da bi si privoščili sladico med kuhanjem večerje. Ponudite čokoladne in vanilijeve okuse in poskrbite, da boste imeli pri roki čokoladno omako.
  • Nakupite dodatne prelive in si privoščite si barvo za sonce. Ponudite čokoladno omako, karamelno omako, čokoladni čips, potrese, stepeno smetano in sadje, kot so banane ali jagode. Postavite svoje sestavine na mizo in pustite gostom, da si sami strežejo!

Nakup hrane

Nakup hrane
Naredite seznam živil. Odločite se, katere recepte boste uporabili in koliko vsake sestavine boste morali kupiti. Zapišite ga na papir ali telefon ali mobilno aplikacijo. Organizirajte se tako, kot najbolje deluje za vas, tako da boste v trgovini pripravljeni in učinkoviti. [13]
Nakup hrane
Kupujte ne pokvarljivo hrano vsaj teden dni pred zabavo. Čim prej kupite konzervirano hrano in drugo ne pokvarljivo hrano, kot so zamrznjena hrana, testenine, suh fižol in pijače. Tako boste prihranili čas v dneh tik pred zabavo.
Nakup hrane
Kupujte pokvarljiva živila dan pred zabavo. Sem spadajo sestavine solate in prelivi, kot sta zelena solata in špinača, sadje, ki se hitro pokvari, kot jagode, in sladica, kot je torta.
Nakup hrane
Za varčevanje denarja uporabite kupone. Poiščite kupone v nedeljskem časopisu, v revijah, na spletu ali v nakupovalnih aplikacijah. Preden se odpravite v trgovino, pojdite skozi kupone, da boste vedeli, katere lahko uporabite, in jih preberite, da boste v celoti razumeli ponudbo, ki jo ponujajo. [14]
Nakup hrane
Nakup v razsutem stanju, da zmanjšate stroške. Veleprodajni distributerji vam omogočajo nakup izdelkov v razsutih količinah po znižani ceni. To je manj pomembno, če prirejate zabavo le za nekaj ljudi, vendar vam lahko prihranite veliko časa in denarja, če gostite veliko zabavo.
Pričakujem 50 ljudi za zabavo in nameravam postreči sub sendviče in solato. Kdaj naj načrtujem hrano?
Listnato zelenico za solato in sveže prelive za sendviče kupite na dan vaše zabave, vsekakor pa ne prej kot dan vnaprej. Kupite kruh dan prej, meso in sire pa 1-2 dni prej. Proizvode in meso shranjujte v zelenjavnih in mesnih delih vašega hladilnika v zaprtih, nepredušnih vrečah.
Meso postrežem za približno 350 ljudi. Koliko piščanca moram kupiti?
Če uporabljate piščanca brez kosti, boste potrebovali 4-5 oz piščanca na osebo ali približno 90-110 kilogramov. Če želite uporabiti piščanca s kostmi, kupite približno 110-175 kilogramov.
Koliko dni pred zabavo naj kupim solate in sladice?
Če zabavo vržete zjutraj, noč prej. Če mečete popoldne ali ponoči, zjutraj. Solate ne smete kupovati več kot dan pred zabavo, saj morajo biti resnično sveže. Enako velja za sladice, razen če so vaše sladice zapakirane stvari, kot so piškoti ali sladoled, v tem primeru jih lahko kupite kadarkoli.
Koliko pločevink pinto fižola bi moral kupiti za 100 ljudi?
Kupite 30 do 40 pločevink, vendar ne pozabite, da vsi ljudje ne marajo fižola.
Postrežem potegnjene svinjske sendviče za 250 gostov. Koliko mesa potrebujem?
Porcija potegnjenega svinjine znaša približno 5 oz, 141 g. Pri kuhanju mesa boste dobili približno 50% donosa, tako da bo 10 kg surove svinjine dalo 5 kilogramov potegnjenega svinjskega mesa, ki ga lahko postrežete. Če pomnožite 250 gostov s porcijo svinjskega mesa s 1/3 funta na gosta, boste videli, da boste potrebovali približno 84 kilogramov potegnjenega svinjskega mesa, kar pomeni, da boste morali kupiti surovo svinjsko meso dvakrat več. Kupiti boste morali 168 kilogramov svinjine.
Ali je v redu, da kupim narezek dva dni pred zabavo?
Narezke lahko kupite najkasneje 3-5 dni pred zabavo. Položite jih v zaprte plastične vrečke ali v nepredušne zabojnike in shranite v predal za meso v hladilniku ali na zadnji strani, kjer je najhladneje.
Če bom služil drobljen piščanec, koliko piščanca naj kupim za 80 ljudi?
To je odvisno od tega, koliko mislite, da bodo vsi jedli, vendar bi rekel približno 10-13 funtov.
Kako določim količino hladnega mesa, ki ga potrebujem za svojo zabavo?
Ocenite, da boste potrebovali približno 2-3 oz (56-83 g) mesa na osebo, z nekoliko več za priljubljeno meso, kot sta šunka in puran. Za priporočilo se pozanimajte pri svojem mesarju ali delivcu, odvisno od števila gostov.
Kako daleč vnaprej lahko kupim meso za pritrditev potegnjenih svinjskih sendvičev? Ali je v redu, da kupite vnaprej in zamrznete pred pripravo? Bilo bi za približno 100 do 150 gostov.
Če meso zamrznete, ga lahko kupite tedne vnaprej. Za to veliko gostov bi si želel najeti gostinca. Imajo opremo, osebje, znanje itd.
Pri ocenjevanju deležev vedno poskrbite, da ste zaokrožili. Če je na izbiro med premalo ali preveč hrane, se vedno nagnite k preveč hrane.
Očistite svoj hladilnik za shranjevanje hrane. Na dan pred zabavo zavrzite hrano, ki je ne potrebujete, ali prosite soseda, da jo shrani za nekaj dni. Hrano za zabavo lepo zložite in potencialno neredajte v posode. [15]
Vedno imejte vegansko možnost za vsak slučaj!
l-groop.com © 2020