Kako kupiti notranji žar

Hrana z žara je s svojim posebnim okusom in edinstvenim videzom izjemno priljubljena. Če pa nimate zunanjega prostora za žar ali zunaj zamrzne, boste morda morali opraviti žar na prostem. Na srečo obstaja široka paleta notranjih žarov, ki jih lahko izbirate, da ustrezajo vašim potrebam. Notranji žari vam omogočajo žar skozi vse leto in jih je običajno lažje očistiti kot zunanje žare. Preden kupite eno, razmislite o vrsti živil, ki jo boste kuhali, številu gostov, ki jih postrežete, in funkcijah na žaru, ki so vam najbolj pomembne. Ko se boste odločili za popoln notranji žar, boste kuhali v hipu!

Izbira vrste žara

Izberite vrhunski žar, ki ga boste kuhali kar na štedilniku. Peči na žaru delujejo podobno kot litoželezne ponve, razen da imajo grebene, ki posnemajo rešetko žara. Ti notranji žari so odlični, če živite v majhnem stanovanju z minimalnim števcem prostora in ob visoki temperaturi kuhajo obroke enakomerno. Uporabljajte ga tako, kot ga uporabljate tipično litoželezno ploščo, pri čemer pazite, da jo pred kuhanjem olje olje. [1]
  • Te vrste žara ne prihajajo vedno s pokrovom. Uporabite obrnjeno kovinsko posodo kot improviziran pokrov, da posnemate učinek pokritega žara.
  • Da bi resnično dosegli učinek žara na prostem na ponvi iz litega železa, ponev segrejte na srednje močnem ognju vsaj 5 minut in uporabite dimljene začimbe, kot sta prekajena paprika ali prekajena sol. [2] X Raziskovalni vir
Nakup notranji žar hibachi za hiter azijski žar ali obedne obroke. Obstajata dve vrsti žaba hibachi. Prva vrsta je žar, ki sedi nad plitvo ponev na oglje. Odličen je za hitro pečenje tankih mariniranih mesa. Če želite uporabiti, v ponev nabrizgajte majhno količino oglja, ga vklopite in začnite kuhati. [3] Druga, bolj pogosta vrsta zaprtega žara Hibachi ima veliko električno kuhalno površino, ki je odlična za mešanje ocvrtih jedi. [4]
  • Izberite žar brez oglja, saj lahko dim iz oglja škoduje v zaprtih prostorih.
Za manjše obroke razmislite o Paniniju ali izdelovalcu sendviča. Če uživate v sendvičih z žara za vas in vašo družino, razmislite o zaprtem električnem žaru in izdelovalcu sendvičev. Običajno so majhne in kompaktne, imajo pokrov, ki vam omogoča, da kuhate obe strani hrane. S temi žarami se vam ni treba držati sendvičev, odlični so tudi za kuhanje burgerjev, zrezkov, zelenjave, hrenovke in še veliko več. Druga prednost je, da kuhajo zelo hitro, večina pa je poševna in prihaja s kapalko, ki nabira maščobo. [5]
  • Sendvič žar je običajno kompakten. Veliki predmeti, kot je celi piščanec ali stojala z rebri, so preveliki in bodo potrebovali veliko časa za kuhanje na teh vrstah žara.
V zimskih mesecih navdušite svoje goste z notranjim kaminom na žaru. Če je zunaj prehladno za peko na žaru, lahko kamin enostavno spremenite v notranji prostor za peko na žaru. Kupite nerjavečo rešetko za kampiranje z ročajem, ki bo ustrezala vašemu kaminu. [6] To vam bo omogočilo, da hrano na žaru žarite neposredno na ognju ali počakate, da se ogenj umiri, nato pa živilo na žaru. Ta vrsta žara vam omogoča, da kuhate pravo kurilno olje, kar ima za posledico odlične okuse, na katere ste morda navajeni zunanjega žara. [7]
  • Pri uporabi kaminske žare vedno uporabljajte varnostne ukrepe, tako kot bi radili na prostem. Nikoli ga ne puščajte brez nadzora, v bližini imejte gasilni aparat ali vedro s peskom in se izogibajte oblačilom, ki lahko visi in se vname.

Prednostno določanje velikosti in značilnosti žara

Izberite majhen proizvajalec sendvičev ali žar hibachi, če imate omejen prostor. Izdelki za sendviče in stiskalnice Panini so navadno pripravljeni naenkrat. To je v redu, če kuhate za eno ali majhno skupino ljudi. Izdelovalci sendvičev prav tako ne zavzamejo veliko prostora, zato če imate majhen pult ali omejen prostor za shranjevanje, so ti žara kot nalašč za vas. Peči na žaru so odlična možnost tudi, če imate omejen pult, ker se uporabljajo samo na štedilniku. [8]
Kupite velik vrhnji ali kaminski žar, da kuhate večje kose mesa. Če želite kuhati večje obroke za vas in vaše goste, pojdite toliko, kot vam omogoča notranji prostor. Nekateri notranji žari so dovolj veliki, da lahko sprejmejo cel reber, pa tudi cele piščance in purane. Če kupujete vrhunski žar, izberite tistega, ki je dovolj dolg, da pokrije dva gorilnika. Tako boste pokrili večjo površino in omogočili kuhanje več živil hkrati. [9]
  • Pred nakupom izmerite površino, ki jo nameravate na žaru. Tako boste zagotovili dovolj prostora za namestitev žara.
Prednostno določanje velikosti in značilnosti žara
Olajšajte žar na žaru z nastavljivo regulacijo temperature. To je odlična lastnost, saj vam bo omogočila prilagajanje toplote, tako da boste lahko kuhali različne debeline mesa, ne da bi žgali svojo hrano. Ko končate kuhanje hrane, se samodejni sistem za nadzor temperature izklopi in prepreči, da bi se zgorel. Z ročno klicno ploščico lahko popolnoma nadzirate temperaturo po svojih željah. [10]
  • Če nimate žara s sistemom za nadzor temperature, ga uporabite z indikatorjem toplote, ki se prižge, ko je dosežena idealna temperatura.
Poiščite električni žar z nivojem moči med 1.000 in 1.500 vatov. Raven moči notranjih žarov se močno razlikuje med velikostjo, blagovno znamko in vrsto. Pri nakupu notranjega žara preverite, ali je na dnu škatle raven moči, in se prepričajte, da znaša najmanj 1000 vatov. Žari z večjo močjo kuhajo hrano hitro, vendar so običajno dražja. Nižja raven moči (približno 750 vatov) traja dlje časa za kuhanje, vendar je morda cenejša. [11]
  • Meso, kuhano na žaru z manjšo močjo, ima lahko okus na pari, namesto na žaru na zunanjem žaru.
  • Če nameravate kuhati velike in debele koščke mesa, izberite žar vsaj 1500 vatov. Žari, ki imajo 1200 vatov in manj, so idealni za majhne količine kuhanja.
Poiščite odstranljive plošče in pladenj za maščobe, da bo čiščenje preprosto. Nekateri namizni žari so opremljeni s poševno površino, ki omogoča, da se maščoba odteče in zbira v odstranljivem pladnju za maščobe. Podobno imajo lahko ti žari tudi plošče za žar, ki jih lahko enostavno snamete. Ti dve lastnosti bistveno olajšata čiščenje, saj jih po odstranitvi lahko operete v pomivalnem koritu ali postavite v pomivalni stroj. [12]
  • Vrhunski modeli, kot so ponve za žar, običajno nimajo odstranljivih žarnih plošč ali metode za odtekanje odvečnih olj, zato je čiščenje morda težje.
Izogibajte se zadrževanju hrane s ploščicami proti sprijemanju. Večina notranjih žarov ima protilepljive površine, zato jih je običajno enostavno najti. Tako je čiščenje veliko enostavnejše, saj dodatna prevleka na teh vrstah žara preprečuje, da bi se hrana zataknila. Nalepke za zaščito proti lepljenju so lahko emajlirane iz litega železa, keramike ali drugih površin, ki jih ne držijo. Pred nakupom preverite podatke na embalaži, da se prepričate, da niso lepljivi. [13]
  • Pazite, da temeljito očistite protilepke na žaru, še posebej, če kuhate pogosto. Znano je, da te vrste površin sčasoma propadajo.
l-groop.com © 2020