Kako kupiti zrelo papajo

Papaji se najbolje obnesejo z drevesa, vendar večina od nas nima te možnosti. Naučite se, kako namesto tega poiskati zrelo sadje, kupljeno v trgovini, in si tako okušati trop. Če najdete le zelene papaje, jih lahko doma dozorete v nekaj dneh.

Izbira zrele papaje

Izbira zrele papaje
Preverite barvo. Koža zrele papaje sega od rumene do oranžno-rdeče. Nekaj ​​zelenih lis je v redu, še posebej, ker bo papaja doma zorela hitro. [1]
Izbira zrele papaje
Pritisnite na kožo. S prstom rahlo pritisnite papajo. Če je sadje zrelo, naj se vaši prsti rahlo potopijo vanj, podobno kot zrel avokado. Trda papaja ni zrela. Papaja z mesnatimi lisami ali zakrknjenimi predeli je prezrela,
  • Izogibajte se papajam z mehkim mesom blizu konca stebla. [2] X Raziskovalni vir
Izbira zrele papaje
Preverite podlago za plesen. Poglejte osnovo papaje, kjer je bilo pritrjeno steblo. Če opazite kakšno plesen ali plesen, ne kupujte te papaje. [3]
Izbira zrele papaje
Vonj osnove. Poiščite papajo, ki ima rahlo, sladek vonj blizu stebla. Izogibajte se papaji brez vonja, ki so nezrele. Izogibajte se papajam z neprijetnim ali močnim vonjem, ki so lahko stare ali fermentirane. [4]

Shranjevanje papaje

Shranjevanje papaje
Zrele papaje shranite v hladilniku. Zrele papaje hranite v hladilniku, da upočasnite nadaljnje zorenje. Medtem ko lahko trajajo do teden dni, so okusnejši, če jih pojemo v dnevu ali dveh. [5]
Shranjevanje papaje
Nezrele papaje shranjujte pri sobni temperaturi. Če so vaše papaje malo zelene barve, jih končajte zorenje pri sobni temperaturi. Zoreti naj bi v nekaj dneh. Tukaj sta dva načina, da ga pospešite in se izognete kašastim pikam:
  • Pustite jih na ravni površini, s plodovi vmes. Hranite zunaj neposrednega sonca. Občasno se zasukajte.
  • Hranite jih v papirnati vrečki na hladnem, temnem mestu. Po želji dodajte banano, jabolko ali avokado, da pospešite zorenje.
Shranjevanje papaje
Zori popolnoma zelene papaje. Popolnoma zelena papaja morda ne zori z drevesa. Če pa nimate drugih možnosti, lahko poskusite. Z ostrim nožem začnite svojo zeleno papajo, tako da od vrha do konice potegnete tri črte. [6] Prepričajte se, da nož prodre skozi kožo in rahlo zadene meso pod njim. Pustite pri sobni temperaturi, da dozori v nekaj dneh.
  • Lahko pa svojo zeleno papajo uporabite za recepte, kot je zelena sola papaja.
Shranjevanje papaje
Zamrznite papajo. Če imate več papaje, kot veste, kaj storiti, zamrznite dodatke. Natančno upoštevajte to metodo, da zmanjšate močnost in izgubo okusa:
  • Olupite zrelo papajo. Odsekajte in zavrzite stebelni konec.
  • Prerežite na pol in odstranite semena.
  • Papajo narežite in jih odložite na pekač. Zamrznite uro ali dve.
  • Zamrznjene rezine prenesemo v zaprto posodo in vrnemo v zamrzovalnik.
  • Druga možnost je, da papajo pirite, tekočino zamrznete v pladnjih s kockami ledu in prestavite v večjo posodo.
Kje bi lahko kupil zrelo sadje papaje majhne do srednje velikosti?
Papajo lahko najdete v večini boljših trgovin z živili in na sadnih tržnicah.
Moja zrela papaja ni imela semen noter. Je užiten?
Da, užiten je. Papaja brez semen samo kaže, da drevo ni bilo oprašeno.
Obstaja več pogostih sort papaje. Parente sončnega vzhoda ali jagode lahko jeste, preden popolnoma dozorijo. Solo papaje morda ne bodo imele dobrega okusa, dokler niso popolnoma zrele. Ogromne mehiške sorte (kot je Maradol) lahko zorijo dlje in imajo bistveno drugačen okus.
Nezrela papaja je lahko nevarna za nosečnice. [7]
l-groop.com © 2020