Kako kupiti Cantaloupe

Čudni vzorci na cantaloupi so lahko tudi zemljevid Plutona za številne nakupovalce. Odkrijte skrivnosti tega mošusnega sadeža in se naučite, kako zapustiti trgovino z zrelo, sladko obilo.

Izbira Cantaloupe

Izbira Cantaloupe
Poiščite znake propada. Oglejte si posodo, polico ali škatlico, v kateri so shranjene kantarice. Če okoli nje obstajajo muhe ali druge žuželke ali če sok izteka in prekriva plodove, je verjetno dobra ideja, da svojo melono kupite drugje.
  • Izogibajte se meloni s preboji, vdolbinicami ali rjavimi ali črnimi obliži.
  • Če je samo en del razbarvanja, je verjetno, da je dinja počivala na tleh ali kjer je zagorelo sonce. To običajno ne bo vplivalo na okus. [1] X Raziskovalni vir
Izbira Cantaloupe
Preverite barvo kože in pasove. Zrela kantalupa ima lupino rumene, rjave ali smetane barve. Ta je pokrita s spletenim vzorcem, ki ima nekatera območja, ki so bolj izrazita in dvignjena od površine. [2] Sivo-zelena lupina, prekrita z ravnim spletom, pomeni, da kantalopa ni zrela. [3]
  • Nekatere novejše sorte lahko ostanejo zelene, tudi ko zorijo. [4] X Vir raziskovanja Če je vsaka kantavtu na kupu zelena, poskusite poiskati ime sorte v spletu ali vprašati zaposlenega v trgovini.
Izbira Cantaloupe
Natančno preglejte stebelni konec. Nikoli ne kupujte kantarice z grobim ali raztrganim koncem, grudastega konca, ki štrli iz sadja, ali takšnega, ki ima še vedno pritrjene koščke stebla. Te so bile izbrane prezgodaj in bodo slabega okusa. Namesto tega poiščite melono z gladko, okroglo potlačitvijo na trebuhu na enem koncu. [5]
  • Čeprav lahko ta konec občutite zaradi rahlega dajanja, ki kaže na zrelost, je to nezanesljiv test in lahko povzroči modrice. Izogibajte se meloni z mokrim, puščajočim koncem.
Izbira Cantaloupe
Pognite in tapnite kantauto. Melona bi morala biti velika zaradi svoje velikosti. Moral bi biti trden, ne pa trden. Tapnite ga in poslušajte nizko, trden zvok. Visok, votel zvok je slab znak. [6]
  • Bodite pozorni na znake prezrele melone: ​​lepljiva površina, vlažni obliži ali podplutbe ali potujoči zvok. [7] X Raziskovalni vir
Izbira Cantaloupe
Občutite in vonj konca cvetov. Nekaj ​​dajanja na koncu cvetov (nasproti stebelnega konca) je idealno. [8] Še pomembneje pa bi moralo biti prijetnega, sladkega vonja, podobnega cvetjem. Prevelika sladkost lahko pomeni, da je sadje prezrelo in fermentirano.
  • Vonj alkohola ali acetona (odstranjevalec laka za nohte) pomeni, da je melona zelo fermentirana.
  • Da mena ne bi dobila mehke notranjosti, jo rahlo pritisnite. Je trden? Če čutite mehke lise ali vdolbine, bo kašasto.

Skladiščenje in rokovanje s Cantaloupe

Skladiščenje in rokovanje s Cantaloupe
Cantaloupe shranjujte v hladilniku. Hladna temperatura bo zmanjšala možnost rasti bakterij in ohranila melono hrustljavo. Za najboljše rezultate naj bo dinja med 36 in 40 ° F (2,2–5 ° C). [9] (Najverjetneje je v tej ponudbi že bolj svež predal vašega hladilnika.)
  • Nezrelo melono lahko hranite nekaj dni pri sobni temperaturi. Ko je zrel, je hlajenje iz zdravstvenih razlogov zelo priporočljivo.
  • Močan vonj se lahko prilepi na druge predmete v hladilniku. Melono shranite v zaprti stekleni ali plastični posodi, da to preprečite.
Skladiščenje in rokovanje s Cantaloupe
Umijte si roke pri rokovanju s kantavonom. Prišlo je do več izbruhov bolezni in druge bakterije iz kantarutov, delno zato, ker se potrošniki ne zavedajo, da bi morali biti previdni. [10] Po prevozu kantalupe domov si umijte roke z milnico. Ponovno si umijte roke pred in po rezanju melone.
Skladiščenje in rokovanje s Cantaloupe
Pred rezanjem očistite melono. Lubenica lubenice pogosto vsebuje bakterije, ki jih na plod lahko potisnemo z nožem. Spletni vzorec lahko oteži odpiranje bakterij, zato ga namesto tega temeljito drgnite s čisto krtačo ali s prsti. Med tem držite melono pod tekočo vodo. [11] Po končani obdelavi ga posušite s papirnatimi brisačkami.
  • Mele ne peremo vnaprej. Že malo vlage in mehčana skorja lahko privede do rasti plesni.
  • Ne uporabljajte mila, ki ga melona lahko absorbira skozi lupino.
Skladiščenje in rokovanje s Cantaloupe
Prerežite melono. Uporabite čist nož in desko za rezanje. Od konca cvetov do konca stebla prerežite na pol, olupite semena in nato narežite na rezine. [12] Operite vse nože in površine, ko končate z uživanjem v cantaloupe.
Skladiščenje in rokovanje s Cantaloupe
Olupite in shranite ostanke. Ne puščajte rezane kantaune več kot štiri ure; nekatere smernice priporočajo največ dve. [13] [14] Meso odrežite od lupine in shranite pokrito v hladilniku. [15]
  • Med drugim zamrznite meso kantavue med plastmi voščenega papirja. Za najboljši okus postrezite v enem mesecu, delno odmrznite. Da bi ohranili okus in barvo dlje, ga pred zamrzovanjem pokrijte s sladkorjem ali sladkornim sirupom. [16] X Raziskovalni vir
Moja babica je vedno govorila, da jo stresem in posluša ohlapno seme, da pove, kdaj je zrelo. Je to res?
Ste že poskusili? Morda je res; Cantaloupe preizkušam z vonjem dna melone. Če diši po meloni, je zrela.
Bo kantalup še naprej zorel, če ga pustimo iz hladilnika?
Če kantalupa še ni bilo razrezano, bo še naprej zorelo, če ga ne ohladimo. Če pa se vaša kantavratka razreže in pusti, ima večja možnost rasti in prezrelosti plesni.
Ali lahko jeste kantauto, če ima alkoholni okus?
Vonj alkohola v sadju pomeni, da je melona fermentirana, kar je lahko za vas slabo (odvisno od vrste sadja in kako dolgo fermentira).
Kako naj vem, kdaj naj izberem kantavtor, če sem delavec na kmetiji kantavtorjev?
Če gre za kmetijo, vam bodo verjetno rekli, da jo boste pobrali preveč zeleno. Zrela pomeni prijeten vonj na cvetovem koncu in depresijo na stebelnem koncu, ker se steblo kmalu spusti. Odlepi se lahko brez rezanja.
Kaj pomenijo naramnice na kantavru?
Nekaj ​​vdolbinic pomeni, da plod dozori. Gledam, da se bo pojavilo več, preden sem zarezal v svoje.
Moja kantarica je rumena in je brez težav prišla iz trte. Ni sladko. Kaj je narobe s tem?
Ali se je začelo fermentirati ali pa je bilo gojeno z nezadostno količino vode, mineralov ali svetlobe, ali morda ni kantavtor.
Jedla sem kantavru in okus je bil bolj kot kumara. Je to normalno?
Verjetno ni bil zrel ali pa si ga le dobil slabo. Ko dobite zrelo, je okus povsem drugačen od kumare.
Lahko jem kantavru, ki ima na njem plesen?
Ne priporočamo ga jesti, saj se bodo spore plesni razširile po celotnem sadežu in ga ne boste varno zaužili.
Kako dolgo je treba jedilnico hladiti, preden jo pojemo?
Cantaloupe pred jedjo ni treba hladiti.
Ali je velikost pike, kjer je cvetel, dober pokazatelj dobre melone?
Kako kupim kantavtor in se prepričam, da ni preveč zrel?
Ta članek opisuje ameriško cantaloupe, ki jo v nekaterih regijah imenujejo melona dinja ali mošusa. V Evropi se lahko beseda cantaloupe nanaša na druge melone, ki nimajo pasic in ki ostanejo zelene, ko dozorijo. [17]
Na območjih, kjer rastejo kantarusi, se melone poleti najbolje obnesejo. Čeprav so pogosto na voljo preostanek leta, imajo ti uvozi ali poseki izven sezone tako dober okus.
Če želite najti dodatno sladko melono, poiščite krog rdečega sadnega sladkorja okoli stebla. Koža naj bo tri četrtine zlato oranžne, ena četrtina zelena.
Tresenje kantalupa, da bi poslušali ropotanje semen, ni natančen test. Ljudje se sploh ne morejo strinjati, ali je klopot dobro ali slabo! Morda je nekaj vrst kantarice, ki zrejo, ko bodo pripravljene, toda večina prodanih sadja ostane tiho v vseh državah. [18]
l-groop.com © 2020