Kako pripraviti ohlapen listni čaj

Vse, kar resnično potrebujete za pripravo ohlapnega čajnega lista, je vroča voda, sami listi in cedilo za čaj. Vendar pa vsaka vrsta čaja zahteva nekoliko drugačne tehnike strganja. Za najboljšo skodelico upoštevajte priporočene meritve, temperaturo vode in čas krčenja, začrtan na embalaži čaja. Eksperimentirajte z različnimi količinami čaja ali strmim trajanjem. Na koncu dodajte svoje najljubše sladilo ali mleko za pomirjujočo skodelico čaja, ki se resnično znajde na mestu.

Obvladovanje osnov čajev

Obvladovanje osnov čajev
V posodo ali kotliček nalijte svežo, hladno vodo. Ne uporabljajte destilirane ali prej kuhane vode, ker lahko negativno vpliva na okus vašega čaja. Namesto tega začnite s svežo, hladno vodo iz pipe. [1] Za ogrevanje vode uporabite električni kotliček, kotliček za štedilnik ali ponev.
  • Če je vaša lokalna voda še posebej trda (tj. Z visoko vsebnostjo mineralov), razmislite o uporabi ustekleničene vode za prijetnejši okus.
Obvladovanje osnov čajev
Vodo segrevajte, dokler ne doseže 160 do 212 ° F (71 do 100 ° C). Odstranite vodo iz njenega vira toplote, ko začne pariti, vreti ali doseči valjano vrelišče. Glede na sorto čaja, ki jo pripravljate, jo boste morda potrebovali, da je nekoliko toplejša ali hladnejša, da v listih razkrijete najboljše okuse. Uporabite termometer s takojšnjim branjem, da dobite najbolj natančno temperaturo.
  • Če želite, lahko vodo zavrete in pustite, da se ohladi na pravilno temperaturo, preden jo dodate v čajne liste. [2] X Raziskovalni vir
  • Na splošno se lahko beli in zeleni čaji kuhajo pri nižji temperaturi, ko se voda šele začne pariti, medtem ko je oolong čaj ponavadi najbolje pripravljen pri zmerni temperaturi vrelišča. Črni in puerški čaji lahko prenesejo višjo temperaturo, ko voda zadene kotaljenje. [3] X Raziskovalni vir
Obvladovanje osnov čajev
Na vsakih 6 fl oz (180 ml) vode odtehtajte 2 do 3 grame ohlapnega listnatega čaja. Ker čajni listi prihajajo v različnih oblikah in velikostih, je najbolje, da izmerite čaj po teži (tj. Gramih) in ne po prostornini. [4] Če pa merite po prostornini, začnite z grobo 1 čajno žličko za manjše liste in približno 1 žlico za večje liste. Žlico odmerite v cedilo ali čajnik, odvisno od tega, kako jo boste strdili.
  • V čajni posodi je približno 6 fl oz (180 ml) vode, ker pa ima večina kavnih skodelic približno 10 do 12 fl oz (300 do 350 ml) vode, boste morda morali podvojiti količino ohlapnega listnatega čaja, ki ga uporabite v večja skodelica.
  • Količina čaja, za katero se boste odločili, je popolnoma stvar okusa. Strmo bolj ali manj vidite, kateri okus imate najraje. [5] X Raziskovalni vir
Obvladovanje osnov čajev
Čaj strpite v vroči vodi 3 do 5 minut. Vročo vodo nalijte neposredno čez čajne liste in pustite, da se okusi nekaj minut iztekajo. Različne sorte čajev zahtevajo nekoliko drugačne čase krčenja, zato upoštevajte navodila na embalaži. Če niste prepričani, kako dolgo naj strmijo listi, začnite s 3 minutami za prvo skodelico. Nato dodajte še 30 sekund za vsako naslednjo skodelico, dokler ne najdete popolnega okusa.
  • Na splošno lahko zelene in oolong čaje namočimo približno 3 minute, beli čaj 4 minute, črni in puerhov čaj pa 5 minut. [6] X Raziskovalni vir
  • Izogibajte se pitju čaja, daljšem od 5 minut; bo imel samo grenak okus. Če želite močnejšo skodelico, dodajte več čajnih listov in ohranite čas enako.
  • Ker zeliščni čaji ne vsebujejo nobenih dejanskih listov čaja, jih lahko pogosto strmo dlje časa, ne da bi dobili grenkega okusa. [7] X Raziskovalni vir
Obvladovanje osnov čajev
Liste čaja odstranite iz vode, potem ko so jih namočili. Kako boste to naredili, je odvisno od vrste cedila, ki ga uporabljate. Cedilke, kovinske ali silikonske infuzorje in filtrirne vrečke lahko dvignete iz čajnika ali skodelice, da zaustavite infuzijo. Cedilo postavite na ležišče za žlico ali krožnik, da ulovite kapljice iz vlažnih čajnih listov.
  • Če ste čaj namočili neposredno v čajnik, držite cedilo nad čajno skodelico, da ujamete vlažne liste, ko čaj izlijete.
  • Rabljene lističe čaja zavrzite, ko so vlažni, ali počakajte, da se posušijo, da jih boste lažje odstranili iz cedila.

Uporaba čajnih cedil

Uporaba čajnih cedil
Liste čaja postavite neposredno v cedilo za čaj za enostavno čiščenje. V skodelico ali čajnik najprej postavite cedilo za čaj v slogu košare. Odcedite čaj iz listja v cedilo in vlijte vročo vodo neposredno čez njega. Prepričajte se, da čajne liste popolnoma prekrijete z vodo, da se pravilno strmijo. [8]
  • Po obdobju 3 do 5 minut preprosto odstranite cedilo in vlažne čajne liste.
Uporaba čajnih cedil
Izberite filtrirno vrečko za enkratno uporabo za fine, praškaste čaje. Kupite zavojček čajnih filtrirnih vrečk za enkratno uporabo v čajni trgovini ali trgovini. Uporabite ga, ko pripravljate posebno lep čaj, ki se zlahka zdrsne skozi mrežaste cedilo. Vrečko hranite pokonci z odprtino precej nad nivojem vode, da čajni listi ne izplavajo ven.
  • Uporabite lahko tudi vrečko za filtriranje, če želite samo z enostavnim čiščenjem narediti 1 skodelico naenkrat.
Uporaba čajnih cedil
Za večje čajne liste uporabite mrežasto cedilno cedilo v obliki košarice. Večino ohlapnih listnih čajev lahko uspešno strdi v teh vrstah cedil. Izberite tistega, ki se pravilno prilega odprtini skodelice ali čajnika, ki ga boste uporabljali; ne sme se prestavljati naokrog ali potoniti v posodo, sicer bodo čajni lističi ušli. [9]
  • Če boste na poti, poskusite potujočo skodelico čaja z vgrajeno cedilo za košarico. Samo ne pozabite, da odstranite čaj, ko ga dušite 3 do 5 minut.
  • Medtem ko lahko kratko ali zaobljeno cedilo za košarico deluje na eno skodelico, uporabite globljo košaro, da v globoko skodelico ali čajnik strpite ohlapen listni čaj.
Uporaba čajnih cedil
Izogibajte se uporabi čajnih kroglic ali infuzij za velike ali fine liste. Kovinske kroglice za čaj in cedila iz silikonskega čaja so priljubljene, saj prihajajo v igrivih dizajnih, vendar ne pozabite na omejeno praktičnost teh orodij. Ne uporabljajte jih za čaj z velikimi listi, saj ne bodo pustili veliko prostora, da se listi odvijejo, ko postanejo hidrirani. Poleg tega se izogibajte uporabi čajne kroglice ali infuzerja za fine, praškaste čaje, saj lahko čajni listi zlahka zdrsnejo skozi luknje.
  • Če čaje iz srednje velikih čajev v majhnih količinah vode, čajna kroglica ali infuzer morda ne bo predstavljal težav.
  • Zgibne čajne kroglice je težko napolniti, mehanizmi pa se lahko zaprejo in zaprejo, še posebej, ko je kovina vroča. [10] X Raziskovalni vir
Uporaba čajnih cedil
Pustite veliko prostora, da se čajni listi razširijo v cedilu. Ohlapni listi čajevca lahko zrastejo do 5-krat večjo prvotno velikost, ko jih hidrirate z vročo vodo. Zaradi tega si prizadevajte pustiti veliko prostora v cedilu za čaj ali v filter vrečki. Ne napolnite ga s preveč čaja. [11]
  • Mrežasta cedila v obliki košarice omogočajo, da se čaj razširi, čajna kroglica pa lahko stisne liste. [12] X Raziskovalni vir
  • Malo dodatnega prostora bo omogočilo, da voda teče okoli čajnih listov, tako da boste imeli boljši rezultat.
Uporaba čajnih cedil
Čaj odcedite po strmem čaju v čajniku. To je uporabna tehnika, če v čajniku nimate cedila za čaj, ki bi se pravilno prilegalo. Namesto da bi liste postavili v cedilo, lahko izmerite čajne liste in jih spustite neposredno v čajnik. Ko ste listje strgali, držite cedilo za čaj nad skodelico. Previdno nalijemo tekočino v skodelico in videli boste, da cedilo ujame liste. [13]
  • Ker bo v čajniku še vedno ležalo listje, bo čaj vse bolj grenko narasel, ko še naprej strmi.
Ali se lahko listi čajevca uporabljajo kot čaj?
Predvidevam, če jih je varno jesti (vzgojene brez pesticidov in najprej očistiti), vendar nisem preveč prepričan, da bi bilo to dobro.
Kako si pripravim matcha čaj?
Oglejte si članek Kako narediti matcha čaj.
Kako si strm čaj borovnice?
Pri večini zeliščnih in sadnih čajev priporočamo, da čajno vrečko pustite 5 minut, če pa bi želeli čajno vrečko hraniti v svoji skodelici, so zeliščni čaji odlični za to.
Kateri je najboljši način za strm čaj?
Najboljši način za pripravo čaja chai je, da ga na štedilniku vremo pet do deset minut - z mlekom in vodo (morda je to edini čaj, ki je boljši, ko ne počakate do konca, da dodate mleko ). Če tega ne želite storiti, sledite zgornjim navodilom, vendar si pripravite smetano ali čaj v svoji skodelici, ko čaj strdi, in nato čaj vlijte neposredno v to.
Kako lahko pripravim vrsto čaja, ki je videti kot instant kava?
Morda mislite na matčo, je isto kot instant kava. Če ga želite narediti, ga prelijte s svežo kuhano vodo in dodajte mleko po okusu (okusite ga, preden dodate sladkor - včasih pa instant čaj že vključuje veliko sladkorja).
Kako strmi čaj poprove mete?
Vsako od zgornjih navodil bo delovalo. Za zeliščne čaje, še posebej poprove mete, bi priporočal uporabo ločenega čajnika ali infuzerja, saj se lahko okus zelo težko izvleče. Oglejte si wikiKako narediti čaj iz poprove mete za navodila po korakih.
Ali lahko uporabljam svoj francoski tisk za ohlapen čaj?
Ja lahko. Kljub temu, da je dobro operite (vendar mrežice ne umivajte z milom), saj je kava običajno močnejša od čaja in lahko vpliva na okus čaja, če so v stiskalnici še vedno ostanki.
Da bo čaj daljši čas toplejši, čajnik ali skodelico predhodno segrejte tako, da v njem nalijete nekaj vrele vode. To napišite, preden dodate čaj in preostalo segreto vodo. [14] Druga možnost je, da čajnik pokrijete s prešitim čajem, da je topel.
Občutljive zelene in bele čaje je najbolje zaužiti takoj, obilnejše črne čaje pa lahko uživate dlje časa. [15]
Ko čaj nalijete v skodelico, dodajte mleko, med, limono ali sladkor po okusu. Izogibajte se dodajanju mleka in limone hkrati, saj se lahko mleko strdi.
Ko začnete pripravljati določeno vrsto čaja, pomaga meriti temperaturo vode s termometrom. Ko veste, koliko pare in koliko mehurčkov bo voda oddajala pri optimalni temperaturi, jo zvijte z očmi.
l-groop.com © 2020