Kako plemeniti solato

Kuhana solata je lahka in okusna jed, ki je odlična stran za pečenke ali rahlo meso. Obstaja več načinov za pripravo prepražene solate, najbolj preprost z uporabo samo masla, soli in popra. Uporabite lahko tudi sestavine, kot so slanina, zelena čebula in grah, da dodate močnejši okus in jed popeljete na naslednjo raven.

Pečenje z maslom

Pečenje z maslom
Pripravite solato. Najprej vzemite sladko rumunsko solato in zavrzite listje, ki ne vedo ali nezdrav. Z ostrim nožem odrežite pol stebla solate. Nato glave solate operite s toplo vodo. Če med listi solate opazite kakršno koli umazanijo, jo odstranite tako, da jo nežno očistite. Ko končate pranje solate, jo posušite s papirnato brisačo. [1]
Pečenje z maslom
Maslo stopite. Vzemite globoko pokrito ponev in jo postavite na štedilnik. Pustite, da se ponev segreje, nato pa v ponev spustite maslo. Maslo zavrtite okoli ponve, tako da primite ročaj ponve in ga nagnete tako, da maslo drsi po dnu. [2]
Pečenje z maslom
Dodajte solato. Vzemite glave solate in jih spustite v ponev. Solato naoljite v maslu, tako da z žlico ali lopatico zavrtite in jih premaknete po dnu ponve. Začinite jih s ščepcem soli in popra. [3]
Pečenje z maslom
Vrh postavite na ponev. Glave solate se bodo začele poplesavati, ko jih premažemo z maslom. Ko opazite, da izlivajo vodo, dajte vrh na ponev in prižgete nizko toploto. Glave solate pustimo kuhati 20 minut, občasno jih obračamo. [4]
Pečenje z maslom
Odstranite solato iz ponve in zmanjšajte maslo. Po 20 minutah vzemite glave solate iz ponve in jih položite na segreto posodo, da ostanejo tople. Skuhati jih je treba dobro in rahlo hrustljavo. Nato povečamo toploto pod servirno ponev, ki vsebuje maslo in solate solate. Tekočino segrevajte, dokler se ne zmanjša do konsistence omake. [5]
Pečenje z maslom
Postrezite solato. Vzemite ponev s sokovi in ​​jih prelijte po solatnih glavah na servirnem krožniku. Pazite, da omako prelijete neposredno čez solato, da lahko absorbira sokove. Nato postrezite solato, ko je še topla. [6]

Priprava kuhane solate s grahom in zelišči

Priprava kuhane solate s grahom in zelišči
Pripravite solato. Vzemite glave solate otroške rumene solate in odstranite morebitne veneče liste. Nato odrežite ½ centimetra od stebla solate. Solato operite, pri tem pa ne pozabite izprati umazanije med listi. Solato narežemo navpično na štiri dele. Zeleno solato posušite s papirnato brisačo.
Priprava kuhane solate s grahom in zelišči
Pripravite ostale sestavine. Vzemite dva stebla zelene čebule in odrežite zeleni del. Vzemite bele dele in jih tanko rezite. Nato vzemite strok česna in ga zdrobite s stranjo noža. Odrezite konce zelenega fižola in nasekljajte meto, drobnjak in peteršilj (ali druga najljubša zelišča), če že niso nasekljani. [7]
Priprava kuhane solate s grahom in zelišči
Maslo stopite in dodajte začimbo. Vzemite veliko ponev s pokrovom in dodajte maslo. Zavrtite ga po dnu ponve, dokler se večinoma ne stopi. Nato vzemite zeleno čebulo, zdrobljen česen in sesekljan timijan ter jih dodajte v ponev. Potresemo na ščepec soli in popra. Te sestavine mešajte z žlico ali lopatico približno pet minut ali dokler čebula ni mehka. [8]
Priprava kuhane solate s grahom in zelišči
Dodajte zalogo in fižol. Ko so sestavine v ponvi mehke, vlijemo piščančjo zalogo. Nato spustite v stročji fižol. Vročino dvignite na srednjo in kuhajte pet minut. [9]
  • Če ste vegetarijanec, lahko nadomestite zelenjavno zalogo.
Priprava kuhane solate s grahom in zelišči
Vmešajte grah in solato. V ponev dodamo zamrznjen grah in solato. Solata naj začne trtati. Ponev pokrijemo in zelenjavo kuhamo, dokler ne postane mehka, približno 3-5 minut. [10]
Priprava kuhane solate s grahom in zelišči
Jed postrežemo. Ko zelenjava postane mehka, vmešajte zeliščno mešanico. Nato z režo z žlico pospravite zelenjavo na krožnik. Rezervirajte mešanico masla in juhe ter jo zmanjšajte, dokler ne dobi konsistence omake. Omako prelijemo z zelenjavo in postrežemo. [11]

Priprava kuhane solate s slanino in smetano

Priprava kuhane solate s slanino in smetano
Pripravite solato. Vzemite 2 otroški glavico zelene solate in odstranite vse mrtve ali veneče liste. Solato operite, da odstranite morebitno umazanijo med listi. Sesekljajte pol centimetra zelene solate in jo narežite navpično na četrtine. Nato posolite solato suho. [12]
Priprava kuhane solate s slanino in smetano
Pripravite ostale sestavine. Operite zeleno čebulo in odrežite bele konce. Vzemite dve stroki česna in jih drobno zdrobite. Slanino narežemo na kocke, če že ne narežemo. Šalotko olupite in narežite. [13]
Priprava kuhane solate s slanino in smetano
Segrejte šalotko, česen in slanino. Veliko ponev postavimo na šibko vročino. Dodamo na kocke narezano šalotko, česen in slanino. Segrejte jih, dokler maščoba slanine ne začne teči, nato pa vročino povišajte do visoke, dokler je slanina hrustljava in šalotka in česen sta mehka in kuhana. Nato znižajte toploto. [14]
Priprava kuhane solate s slanino in smetano
Maslo stopite. Če šalotko, česen in slanino zadržite v ponvi, dodajte maslo. Maslo vrtite, dokler se večinoma ne stopi. Nato dodajte stebelce zelene čebule in jih razširite, da se ne prekrivajo. Kuhajte zeleno čebulo, dokler ni mehka. [15]
Priprava kuhane solate s slanino in smetano
Nastrgamo solato. V ponev dodamo četrtine solate. Vlijemo v 150 ml piščančje ali zelenjavne zaloge. Solato kuhamo, dokler ne postane mehka, nato pa solato obrnemo z lopatico. Nato dodajte 100 gramov graha. Pustite, da se sestavine kuhajo, dokler se grah ne skuha, kar naj traja eno ali dve minuti.
Priprava kuhane solate s slanino in smetano
Prenesite zelenjavo na servirni krožnik. Uporabite žlico z režo, da zelenjavo položite na servirni krožnik. Če je mogoče, ploščo predhodno segrejte, tako da zelenjava ostane topla.
Priprava kuhane solate s slanino in smetano
Na zalogo dodajte smetano. Vzemite drobtino in naribajte jo v ponvi z maščobo in slanino. Mešajte mešanico, dokler se ne zmanjša in doslednost je bolj podobna omaki. [16]
Priprava kuhane solate s slanino in smetano
Omako prelijemo z zelenjavo in postrežemo. Potem ko se omaka zmanjša, žlico stepemo nad zelenjavo. V majhno skledo dajte omako, če želite kasneje dodati več.
Ne bojte se, da v mešanico dodate svojo najljubšo zelenjavo!
Poskrbite, da vam bo kuhana solata postrežena topla.
Vedno bodite previdni pri uporabi nožev in pazite, da med rezanjem ne držite prstov preblizu noža.
l-groop.com © 2020