Kako steklenice oljk

Stekleničke oljk je zelo enostavno in ni tako težko narediti. Oljke so v plastenki odlično in smiselno darilo kadar koli v letu. Stekleničke oljk bodo tudi dlje časa sveže. Premaknite se na 1. korak, da se naučite steklenic oljk.

Priprava oljk

Priprava oljk
Oljke rahlo narežite. Pred polnjenjem v vsako oljko naredite majhen, naravni rez. Za vilico oljk lahko uporabite tudi vilice. To pomaga, da so oljke manj grenke in pomagajo, da se hitreje vpijejo.
Priprava oljk
Olive dajte v vodo. V velikem loncu nalijte vse oljke. Približno na pol poti skozi lonec nalijemo hladno vodo, tako da ta pokriva vsako oljko. Lonec pokrijemo z velikim, težkim krožnikom, da se oljke lahko potopijo in ostanejo dol.
Priprava oljk
Naj oljke tam ostanejo dva tedna. Vsak dan menjajte vodo. Vsak dva tedna sledite zgornjemu koraku. To ne traja predolgo in to lahko storite pred spanjem ali ko se zjutraj zbudite.

Stekleničenje oljk

Stekleničenje oljk
Pripravite si kozarce in pokrove. Steklene kozarce in pokrove operemo pod milom in toplo vodo. Temeljito jih očistite, saj bodo oljke tu ustekleničene.
Stekleničenje oljk
Segrejte kozarce in pokrove. Pri nizki temperaturi segrejte kozarce in pokrove v pečici. Naj se segrejejo, dokler se ne posušijo. Vzemite iz pečice in naredite ne dotaknite se notranjosti.
Stekleničenje oljk
Stekleničke oljk. V kozarce dodajte čim več oljk. Poskrbite, da bodo pravilno in tesno spakirane.
Stekleničenje oljk
Naredite slanico. Sol raztopite s 3-4 žlicami tople vode. Slano vodo nalijte v 500 mililitrov (16 unč) vode in 100 mililitrov (3 tekoče unče) kisa. Za kombiniranje uporabite žlico.
Stekleničenje oljk
Slanico nalijte v kozarec. V vsak kozarec vlijemo slanico, dokler ne doseže vrha in pokrije vsako oljko. V kozarcih ne sme biti zraka.
Stekleničenje oljk
Oljke shranite. Namestite pokrovčke in jih privijte nazaj na kozarce. Uporabite marker, če želite kozarce označiti. Olive hranite v temnem predalu ali omari 2 meseca.

Mariniranje oljk

Mariniranje oljk
Oljke sperite. Pod hladno vodo oljke sperite, da odstranite odvečen kis. Odložite v veliki skledi.
Mariniranje oljk
Sestavine zmešamo skupaj v skledi. V srednje veliki skledi z žlico zmešamo limonin sok, čili kosmiče, strok česna, origano in olivno olje.
Mariniranje oljk
Oljke premažemo. Marinirajte olja in z rokami premažite oljke z Miranado. Po potrebi dodajte še oljčno olje.
Mariniranje oljk
Shranjujte v hladilniku. Olive hranite v hladilniku in jih pustite sedeti približno 1-2 dni. Okusi se bodo začeli razvijati in bodo pripravljeni za uživanje ali uporabo.
Mariniranje oljk
Dokončano.
Pri nanašanju oljk upoštevajte gumijaste rokavice, da si roke ne bi namazale mastno.
Oljke lahko v hladilniku zdržijo do nekaj tednov.
Olje iz oljk se lahko uporablja kot preliv za solato.
Medtem ko pustite, da vaše oljke dva tedna sedijo v vodi, se začnejo rjaveti, še posebej okoli rezanja ali pokanja. Tudi manj grenke bodo. To je normalno.
Ko segrejete kozarce, bodite previdni, ko jih vzamete iz pečice.
Pazite, da pri pripravi oljk vsak dan menjate vodo, ker bodo preveč grenke.
l-groop.com © 2020