Kako kuhati rezance iz lazanje

Lasagna je vedno okusna in zagotovo osvoji povsod množice na mizah za večerjo. Je zahtevna jed, zato boste morda morali dodati nekaj novih znanj v svoj arzenal. Nekaj ​​teh je v pripravljalni pripravi, ki vključuje kuhanje rezancev lazanje. Ko to lahko storite, ste naredili korak k temu, da naredite zadovoljivo lazanje.

Kuhanje rezancev

Kuhanje rezancev
Vročo vodo zavremo. Velik lonec napolnite z dobro količino vode. Pazite, da ga ne napolnite, saj lahko voda na koncu zavre. Prepričajte se, da voda vre, preden nadaljujete na naslednji korak.
  • Ne pozabite dodati kanček soli.
Kuhanje rezancev
V vodo dodajte rezance lazanje. Najprej preverite svoj recept, da vidite, koliko rezancev z lazanjo potrebujete. Morda se boste znašli z ostanki. Pripravite svojo leseno žlico, kot jo potrebujete, da takoj začnete naslednji korak.
  • Pazite pri spuščanju rezancev v lonec. V nasprotnem primeru bi vas lahko poškropili z vrelo vodo.
Kuhanje rezancev
Prvi dve minuti neprekinjeno mešajte. Lasagini rezanci so veliki in ravni, ki se nagibajo k lepljenju. Prve dve minuti sta ključnega pomena, če se želite izogniti temu, da bi ostali brez grudic rezancev.
  • Če mešanje ne postane, se rezanci prilepijo na dno lonca.
  • Učinkovito ločite rezance z lazanjo s palčko.
Kuhanje rezancev
Ne pustite, da voda zavre. Ko dodate rezance z lazanjo, boste opazili, da voda vre. Ko spet zavre, prilagodite element, da voda stalno vre. To naj bi pripomoglo k preprečevanju razlitja vode. Bodite pozorni, saj se lahko to zgodi tudi kasneje v postopku.
  • Če uporabite pokrov, je večja verjetnost, da bo prišlo do vrenja. Pokrivanje lonca bo ujelo paro, zaradi česar se molekule škroba pregrejejo. [1] X Raziskovalni vir
Kuhanje rezancev
Lonec še dvakrat ali trikrat premešajte. Ko voda zavre, bi morali rezanci z lazanjo ostati narazen. Ne tvegajte, da se združijo ali potonejo na dno, zato se vrnite k elementu in še nekajkrat premešajte.
  • Če se rezanci segrejejo preblizu skupaj, škroba ne bodo sprostili pravilno. Škrob se lahko spremeni v lepilo, pri čemer vam ostane neuporabni rezanci lazanje. [2] X Raziskovalni vir

Odcejanje in hlajenje rezancev lazanje

Odcejanje in hlajenje rezancev lazanje
Preverite, ali je preteklo 8-10 minut. Bodite natančni s časom. Po 8-10 minutah lahko začnete zadnje faze postopka.
  • Preberite embalažo, saj se lahko predlagani čas kuhanja razlikuje.
Odcejanje in hlajenje rezancev lazanje
Vzemite kos in preizkusite, če je pripravljen. V idealnem primeru ima pravilno kuhana lazanina rezina namig trdnosti in nudi nekaj odpornosti na vaš zalogaj. Je dober okus? Zdaj lahko izklopite element.
  • Lasagne rezance je treba kuhati do stopnje "al dente", italijanskega izraza, ki pomeni "na zob". Takrat sredina ni pretežka, mehka ali kašasta. [3] X Raziskovalni vir
Odcejanje in hlajenje rezancev lazanje
Lazagne rezance nalijte v colander. Prepričajte se, da so izpraznili vso vodo. Počasi jih spustite v tesnilo, saj se rezanci potencialno še vedno lahko držijo.
  • Bodite previdni, ko odcejate rezance iz lazanje, da jih ne bi udarila para.
Odcejanje in hlajenje rezancev lazanje
Pustite rezance lazanje, da se ohladijo, preden jih dodate v svojo jed. To lahko storite tako, da jih položite na papirnate brisače. Zdaj bodo vaše rezance lažje uporabljati, ko se boste lotili izdelave lazanje.
  • Za boljše rezultate lahko namesto papirnatih brisač postavite rezance z lazanjo na naoljen peki papir. [4] X Raziskovalni vir
l-groop.com © 2020