Kako vreti Kale

Kale je član družine zelja. Listnati zeleni stebli rastline ohrovta se lahko uporabljajo za juhe in solate ter namesto špinače. Če ga želite uporabiti tako, kot bi uporabili zamrznjeno ali omaščeno špinačo, lahko ohrovt skuhate v serijah.

Kuhanje ohrovta v vodi

Kuhanje ohrovta v vodi
Izperite ohrovt pod curkom hladne vode. Uporabiti morate približno 12 oz. (804 g) ohrovta za standardno serijo. 12 oz. je približno 12 skodelic raztrganih listov ohrovta. [1]
Kuhanje ohrovta v vodi
Odtrgajte ali odrežite jih stran od gozdnega sredinskega stebla. Liste narežite na manjše koščke. [2]
Kuhanje ohrovta v vodi
Liste položite v košaro solate. Napolnite solarski spiner 2/3, poln vode. Zavrtite jo 30 sekund.
  • Počakajte 1 do 2 minuti, da se umazanija spusti na dno vode.
  • Izlijte umazano vodo.
  • Kale je treba dvakrat oprati, saj se umazanija in žuželke lahko oprimejo listov.
Kuhanje ohrovta v vodi
Košarico ponovno sperite pod hladno vodo. Košarico spet postavite v predalnik solate. Spin posušite liste.
Kuhanje ohrovta v vodi
Segrejte 3 skodelice (0. 7 l) vode do vrenja v ponvi. Dodamo 1/4 tsp. (1,5 g) soli v vodo, da se skrajša čas kuhanja.
  • Za večje serije podvojite vodo in sol. Morda boste morali uporabiti zalogo.
Kuhanje ohrovta v vodi
Liste ohrovta potopite v vodo, ko zavre. Pritisnite jih navzdol z leseno žlico. Naj bo toplota visoka, dokler voda spet ne začne vreti. [3]
Kuhanje ohrovta v vodi
Obrnite gorilnik navzdol na srednje nizko ali nizko. Pokrijte ponev. Hranite na vrelišču 15 do 20 minut. [4]
  • Če želite ohrovt ohrovt uporabiti v solatah, imejte ohrovt potopljen v vreli vodi 2 do 4 minute. Moral bi spremeniti svetlo zeleno barvo. Nato sperite v hladni vodi.
Kuhanje ohrovta v vodi
Kuhan ohrovt odcedimo. Uporabite ga v receptu ali namesto kuhane špinače. [5]

Kuhani ohrovt v piščančjih zalogah

Kuhani ohrovt v piščančjih zalogah
Operite ohrovt. Uporabite tekočo hladno vodo. [6]
Kuhani ohrovt v piščančjih zalogah
Listi ohrovta zložite drug na drugega. Rezino vzdolž obeh strani sredinskega stebla. Kale pustite v gomili.
Kuhani ohrovt v piščančjih zalogah
Narežite kupi ohrovta v 1/4 palca (0. 6 cm) debeli trakovi.
Kuhani ohrovt v piščančjih zalogah
Trakove potopite v predalnik solate za temeljitejše pranje. Vodo zavrzite in zavrite, da se posuši.
Kuhani ohrovt v piščančjih zalogah
Segrejte srednje do veliko ponev s 5 žlicami. (74 ml) oljčnega olja. Na segretem olivnem olju olupite narezano srednjo čebulo. [7]
Kuhani ohrovt v piščančjih zalogah
Dodajte 12 oz. (340 g) raztrganih listov ohrovta. Dodajte tudi 2 stroka česna in ščepec rdečih paprik kosmičev. Kale vmešajte v čebulo nekaj minut, dokler se ne začne veneti. [8]
Kuhani ohrovt v piščančjih zalogah
Piščančjo zalogo prelijemo z ohrovtom in čebulo. Za ohišje mora pokrivati ​​kali z 1,3 palca (1,3 cm).
  • Rastlinsko zalogo za piščančje zaloge lahko nadomestite za vegetarijansko jed.
Kuhani ohrovt v piščančjih zalogah
Na visoki vročini segrejte do nizke vrele vode.
Kuhani ohrovt v piščančjih zalogah
Zmanjšajte toploto na nizki in pokrijte. Kuhajte 20 do 30 minut. [9]
Kuhani ohrovt v piščančjih zalogah
Kale odcedimo ali postrežemo v preostali juhi. Po okusu dodajte dodatno sol. To jed lahko jeste kot prilogo ali jo dodate v recepte. [10]
Kaj je boljšega, surovega ali kuhanega ohrovta?
Oba imata svoje prednosti in slabosti, saj nekatere hranilne snovi telo bolje absorbira iz kuhane zelenjave, druge pa se med kuhanjem izločijo v vodo. Parjenje je dober kompromis.
Lahko skuham ohrovt, pomešan z zeleno repo?
Kale ima vlaknati pecelj, tako da lahko traja dlje časa, vendar kuhanje obeh ne bi smelo imeti težav. Po 5 minutah kuhanja ohrovta dodajte repe iz zelenice.
Kako ga skuham, da ga ni težko in težko žvečiti?
Očiščen ohrovt lahko položite v košaro za parno vodo, ga damo v lonec z vodo in kuhamo od 5 do 10 minut. Če nimate košare za pare, preprosto spustite plasti v vrelo vodo.
Ko uporabljate ohrovt, bolj svež, tem bolje. V hladilniku lahko zdrži do 3 dni, vendar se ob shranjevanju postane bolj grenka.
l-groop.com © 2020