Kako varno na žaru

Hrana na žaru je okusna in ključni del načina življenja na prostem. In tako kot pri vsaki obliki kuhanja je pomembno upoštevati dobre prakse priprave hrane. Ta članek vsebuje nekaj kazalcev za varno uporabo na žaru.

Žar hrana

Žar hrana
Hrano naj bo hladna. Pomembno je, da hrano ohladite, dokler je ne skuhate. To pomeni, da je bolje žar v šaržah, ne da bi meso in drugo hrano na žaru pustili zunaj in čakali na prostem, nekuhani. Vsako novo serijo za kuhanje prinesite neposredno iz hladilnika na žar vsakič, ko je pripravljena. Če meso marinirate, pustite, da se meso marinira v hladilniku. Ne uporabljajte ponovno marinade.
Žar hrana
Pokrijte hrano. Kuhano hrano pokrijte, da žuželke pristanejo na njej.
Žar hrana
Temeljito kuhajte. Poskrbite, da bodo vse meso kuhano skozi. Zlasti poskrbite za pravilno kuhanje svinjine in piščanca. Včasih je lahko nekoliko varljivo videti ogljeno meso zunanjega ohišja, le da je v njem meso nekuhano. Upoštevajte predpisane čase kuhanja za vsako vrsto mesa.
Žar hrana
Med pripravo hranite hrano ločeno. Pomembno je, da surovo hrano in kuhano hrano hranite ločeno drug od drugega. Predvsem s surovo perutnino, surovo svinjino in surovimi jajci je treba ravnati zelo previdno na ločenih deskah ali delovnih prostorih in jih hraniti na ločenih posodah, pripravljenih za kuhanje. Pred uporabo z drugo hrano vedno temeljito očistite pripravljalna območja in predmete.
Naj bo vroča hrana vroča! Ko ste meso skuhali do prave temperature, ga pustite vročega, dokler ne postrežete - 60 ° C ali topleje.

Prostor za žar

Prostor za žar
Bodite dobro osvetljeni. Ponoči ne pecite žara v temi. Pomembno je biti sposoben videti, kaj počnete. Območje naj bo dobro osvetljeno; če je potrebno, izvlecite vrvico in reflektor, pri čemer pazite, da vrvico ne zavežete ali zavijete navzdol, da je nihče ne potuje po njej. Luč bo zagotovila, da predmetov ne boste spali, da boste lahko ugotovili, kdaj so primerno kuhani, in da se ne zažgete, če napačno presodite, kam naj si položite roke in pripomočke.
Prostor za žar
Prostor za žar naj bo varen. Če imate majhne otroke ali otroke prihajajo kot gostje, poskrbite, da ne bodo mogli priti na žar ali če lahko, da je tam vedno nekdo, ki nadzira in otrokom pove, naj se odselijo.
Prostor za žar
Hranite hišnih ljubljenčkov stran. Hišni ljubljenčki v bližini žara lahko predstavljajo nevarnost. Morda boste potovali čez njih in preveč navdušen hišni ljubljenček bi lahko poskusil zgrabiti brezplačen obrok z žara in se med tem zažgal.

Žarkanje

Žarkanje
Ostanite pri kuhanju z žarom. Med vžiganjem in kuhanjem vedno ostanite z žarom. Če ga morate zapustiti, imejte v svoji odsotnosti gostujočo stražo. Žar nikoli ne sme biti brez nadzora; maščoba se lahko zažge in iskri navzven, otrok se lahko sprehaja in se dotika vročih elementov ali hrana lahko gori.
Žarkanje
Poiščite orodja. Pravo orodje so orodja za žar. Imajo daljše ročaje, daljše klešče ali zobje, ki vam omogočajo, da hrano premikate z najmanj možnosti, da škodite sebi ali hrani, tako da zagotovite boljši oprijem in spretnost. Ne bodite zbadani nad tem; rezultati lastništva dobrih orodij za žar bodo zagotovo odtehtali vse stroške.

Žar

Žar
Uporabljajte samo ustrezno gorivo. Uporabljajte gorivo, ki ga priporoča samo proizvajalec. Če poskušate nadomestiti z drugo vrsto goriva, lahko tvegate poškodovanje žara ali povzročite požar ali raztopite žar.
Žar
Redno čistite. Čist žar bo deloval bolje in je bolj zdrav za vas. Nečisti žar bo povečal možnost rakotvornosti, ki bo vstopila v hrano. Vedno čistite po žaru in tako bo lažje in manj vas bo mikalo, da bi na ta način žar prežgal na sežganem!
Če imate goste vegetarijance, je za pripravo hrane in preprečevanje stika z mesnimi predmeti koristno uporabiti drugačen del žara. Danes je veliko žara opremljenih s posebnimi oddelki za zelenjavo, kot je prikazan na fotografiji z naslovom tega članka. Druga velika možnost je, da kupite japonski žar hibachi samo za vegetarijanske predmete in to postavite na mizo poleg glavnega žara. To so poceni in zelo enostavne za uporabo, hkrati pa lahko preprosto kuhate obe hrani ali prosite vegi, da vam pomagajo pri njihovem dobrem.
Pred uporabo žara vedno preberite navodila proizvajalca. Navedeni so z razlogom in varnostni ukrepi so pomembni.
Previdno je, da hranite odejo ali gasilni aparat v bližini žara; obvestite vse goste, ki pomagajo, kje se nahaja, če bi se to zgodilo nepredstavljivo.
l-groop.com © 2020