Kako speči ananasov sok

Ananasov sok lahko doda namig tropskega vonja skoraj vsem pečenemu dobremu, še posebej tistim z okusi vanilje ali sadja. Peka z ananasovim sokom je tudi izjemno enostavna. Najpreprostejši način uporabe ananasovega soka med pečenjem je tako, da ga nadomestite z drugo sestavino in z njim ustvarite glazuro, ki jo postavite na vrh pekovskih izdelkov. Ananasov sok nabira tudi ščepec vitamina C, mangana in drugih koristnih hranil.

Nadomeščanje ananasovega soka

Nadomeščanje ananasovega soka
S pomočjo ananasovega soka naredite torto iz škatlaste mešanice. Mešane torte z mešanicami za torte so dovolj preproste, da jih lahko pripravijo tudi najbolj novomeški peki, tako da lahko uživate v pecivu z okusom ananasa, ne glede na stopnjo kuharskega znanja. Preprosto zamenjajte olje, mleko ali vodo, ki so v receptu zahtevani, z ananasovim sokom v enakih razmerjih.
  • Rumena ali bela torta najbolje deluje, saj se lahko okus ananasa strdi ali izgubi, če uporabite čokolado ali drugo aromo.
  • Lahko pa uporabite tudi sadno aromatizirano torto z okusom sadja, na primer oranžno ali jagodno. Ananasov sok bo dopolnil okus sadja, ki je že vključeno v mešanico za torte.
Nadomeščanje ananasovega soka
Nadomestite ananasov sok za olje v hitrem kruhu. Hiter kruh je kateri koli kruh, ki je pripravljen s sredstvom za izcedno tekočino, ki ni kvas, vključno s sodo bikarbono in pecilnim praškom. Pogosti primeri so bananin kruh, piškoti in muffini. Če recept, ki ga uporabljate, zahteva olje, lahko olje nadomestite z enakimi količinami ananasovega soka, da ustvarite sladek, vlažen kruh.
  • Ta nadomestek je lahko še posebej dober, če ima hitri kruh nekaj sadnega okusa, na primer bananin kruh ali borovničeve muffine.
Nadomeščanje ananasovega soka
V receptu za ananasov sok zamenjajte vodo ali mleko. To dobro deluje pri večini receptov za piškote, torte in kruh. Vodo ali mleko preprosto nadomestite z ananasovim sokom v enakih razmerjih.
  • Upoštevajte, da če recept zahteva več tekočin, kot sta mleko in olje, morate zamenjati sok samo za eno od tekočin.
  • Ko izdelujete kvasni kruh, ga običajno ogrejete v mleku ali vodi, preden ga dodate suhim sestavinam. Vodo ali mleko zamenjajte s ananasovim sokom, da ustvarite preprost kruh iz ananasa. Okus ananasa morda ni posebej močan, vendar se bo pojavil namig na sadnost.
  • Mleko nadomestite v preprostem testo za palačinke s ananasovim sokom. Vaše palačinke bodo takoj popestrile tropski okus. Ta okus lahko še dodatno poudarite tako, da v testo primešate tudi nasekljan kokos.
Nadomeščanje ananasovega soka
Ko uporabljate ananasov sok, v receptu zmanjšajte količino sladkorja. Sadje vsebuje sladkor, ki ga imenujemo fruktoza, zato bo vsak sadni sok recept slajši, kot bi ga mleko, voda ali olje. Ko se boste v receptu odločili nadomestiti eno tekočino s ananasovim sokom, boste morda želeli razmisliti tudi o zmanjšanju količine sladkorja, ki jo uporabljate v receptu, za 1/4 prvotne količine.

Glazure in obloge

Glazure in obloge
Naredite preprosto glazuro, s katero se boste vrteli po piškotih, tortah in drugih sladicah. 1 skodelico (225 gramov) sladkorja v prahu zmešajte z 2 žlicami (30 mililitrov) ananasovega soka in jih skupaj z metlico ali vilicami zdrobite, dokler se ne združijo. Konzistenca mora biti dovolj tekoča, da se lahko suši, vendar dovolj gosta, da ohrani obliko, ko je na peki dobro.
  • Uporabite to glazuro za piškote, sadne piškote, funt torto in sladkorne piškotke.
Glazure in obloge
Ustvarite glazuro za cimetove zvitke, krofe in druge kruhke. Skuhajte 1/2 skodelice (113,4 grama) sladkorja v prahu z 1 do 2 žlicami (15 do 30 mililitrov) ananasovega soka. Glazuro je treba razporediti na vaše pecivo in biti preveč tekoča, da bi ohranila kakršno koli obliko.
Glazure in obloge
Zmešajte stvari z glazuro piña colada. Okus kokosa se seveda dobro meša z okusom ananasa. Vmešajte 1/2 skodelice (113,4 grama) sladkorja v prahu z 1 žlico (15 mililitrov) ananasovega soka, 1/2 čajne žličke (2,5 mililitra) kokosovega ekstrakta in 1/2 čajne žličke (2,5 mililitra) ekstrakta ruma. Glazura mora biti zelo tekoča in jo je treba razmazati, namesto da bi jo posušili.
  • Ta okus je še posebej dober na navadnih krofih in funt torti.
Glazure in obloge
Za pečenje šunke uporabite ananasovo glazuro. Skuhajte 1 skodelico (225 gramov) rjavega sladkorja s 3/4 skodelice (177 mililitrov) ananasovega soka, dokler se sladkor ne raztopi. To glazuro razporedite po šunki in pecite po navodilih.
Namesto konzerviranega soka uporabite svež sok, ko ga nadomestite z mlekom ali vodo v pecivu in kruhu. Konzervirani sok vsebuje snov, imenovano metil silikon. Ta snov pogosto preprečuje, da bi se pekovski izdelki popolnoma dvignili.
l-groop.com © 2020