Kako pečemo majhne krompirje

Majhen krompir, ki ga včasih imenujemo nov krompir, je lahko okusen in priročen dodatek k družinskim obrokom, potluckom in večerjam. Ne glede na to, ali uporabljate pečico ali mikrovalovno pečico, lahko iz majhnega krompirja hitro ustvarite okusno prilogo, če uporabite le malo olivnega olja in nekaj soli in popra. Z mešanjem svežih ali posušenih zelišč, limoninega soka ali česna lahko kulinarični klasiki dodate še malo dodatnega vonja.

Začimba krompirja

Začimba krompirja
Krompir operemo in prerežemo na pol. Krompir temeljito sperite s hladno vodo. Če se kože po izpiranju še vedno zdijo umazane, jih z nežno očistite z rastlinsko krtačo ali mokro brisačo. Posušite jih s čisto brisačo, preden jih prerežete na pol. [1]
Začimba krompirja
V veliki skledi zmešajte krompir z olivnim oljem. Veliko posodo za mešanje napolnite s čistim, razpolovljenim krompirjem in nalijte svoji 2 žlici (30 ml) oljčnega olja. Temeljito jih premešajte in pri tem pazite, da je krompir enakomerno premazan z oljem. [2]
Začimba krompirja
Potresemo v sol in poper. Dodajte vsaj 0,5 čajne žličke (2,5 ml) vsake, dodajte jih še več, če vam je okus všeč. Krompir nežno premešajte.
Začimba krompirja
Za pikantni okus dodajte posušen rožmarin, žajbelj in / ali origano. Ta zelišča se odlično ujemajo s pečenim krompirjem. Če jih ne poznate, jih pred dodajanjem v posodo pomirite. Dodajte vsaj 1 čajno žličko (4,9 ml) ne glede na zelišče.
Začimba krompirja
Zmešajte nekaj mletega kajena, čilija v prahu in / ali čilija za začinjeno jed. Če vam je hrana všeč nekoliko vroča, bodo te začimbe super popestrile.
Začimba krompirja
Za dodaten okus dodajte česen in / ali limonin sok. Če ste ljubitelj česna, razmislite, da v mešanico dodate nekaj grobo nasekljanih strokov česna. Če želite, da ima vaš krompir malo pikantnosti, dodajte malo limoninega soka. Krompir dobro premešamo, da se bodo okusi enakomerno porazdelili. [3]
  • Lahko uporabljate ustekleničen limonin sok, vendar bo boljši okus, če ga stisnete svežega. Prepričajte se, da limonino seme odcedite, preden dodate sok krompirju.

Praženje krompirja v pečici

Praženje krompirja v pečici
Pečico segrejte na 204 ° C na 400 ° F. Če vaša pečica nima funkcije predgrevanja, ki bi vas opozorila, ko doseže temperaturo, preverite, ali ima v sebi termometer, ki bo označil, kdaj je dovolj vroče. V nasprotnem primeru dajte krompir, kadar je pripravljen - praženje bo morda trajalo malo dlje.
Praženje krompirja v pečici
Krompir enakomerno razporedite v 33 cm × 23 cm pekač. V idealnem primeru bi morali uporabiti pekač z dvignjenimi stranicami, saj boste tako olajšali mešanje krompirja, ne da bi jih trkali čez rob. Vendar bo raven list piškotov deloval tudi v redu - bodite previdni, ko jih vmešate.
  • V redu je, če vaša ponev ni natančna 13 cm (23 cm × 23 cm), vendar poskrbite, da bo dovolj prostora, da krompir enakomerno razporedite po dnu z nekaj prostora med njimi. To jim bo preprečilo, da bi se pregrevali in namočili. [4] X Raziskovalni vir
Praženje krompirja v pečici
Ponev postavimo v pečico in pečemo 20 minut. Ponev postavite na sredino pečice, kjer jo lahko enakomerno segrejete.
Praženje krompirja v pečici
Krompir nežno vmešajte v ponev. Ko se ura izklopi, s pomočjo pečice ali vroče blazinice izvlecite ponev iz pečice. Z lopatko nežno prelistajte krompir, tako da se na vsaki strani temeljito zapeče. [5] Pazite, da jih ne potisnete čez stranice ponev in poskrbite, da bodo še vedno enakomerno razporejene.
Praženje krompirja v pečici
Krompir pečemo še 20 minut ali dokler ni mehak. Ko je krompir končan, boste lahko brez upora uprli vilice v eno. [6] Kožice naj bodo tudi rahlo nagubane in zlate, zato bi jih morali imeti močan vonj.
Praženje krompirja v pečici
Pustite, da se krompir ohladi 5 minut. Vzemite jih iz pečice, izklopite pečico in postavite ponev na hladilno stojalo. Pustite stati 5 minut, preden jih premaknete iz ponve.
Praženje krompirja v pečici
Krompir damo v servirni krožnik in ga okrasimo. Lahko grobo nasekljate nekaj svežega peteršilja ali mete in ga dodate krompirju, potem ko se ohladi za nekaj dodatnega okusa. [7] Morda boste želeli dodati še malo oljčnega olja, če se vam krompir zdi suh.
Majhen krompir lahko pečete tudi v mikrovalovni pečici. Odrežite jih in začinite tako, kot bi jih dali v pečico, nato pa jih enakomerno razporedite v posodo, ki je varna v mikrovalovni pečici, in posodo pokrito s pokrovom. Mikrovano jih pecite 5 minut, nato v korakih po 2 minutah, dokler ne boste enostavno vstavili vilic v enega od krompirjev. Mešajte jih vsakič, ko jih preverite. [8]
l-groop.com © 2020