Kako speči svinjske kotlete

Pečeni svinjski kotleti so sočni in sočni, če jih pravilno pripravimo. Trik je v tem, da jih temeljito premažete in kruhite, da se med peko ohranijo pokrite.

Priprava svinjskih kotlet

Priprava svinjskih kotlet
Segrejte pečico na 350 ° F (180 ° C).
Priprava svinjskih kotlet
Začnite ogrevati olje v srednje velikih do večjih ponvah na srednji vročini.
Priprava svinjskih kotlet
Svinjske kotlete sperite in jih posušite s papirnato brisačo.
Priprava svinjskih kotlet
Odstavite 3 plitke sklede ali posodo.
  • Moko in začimbe združite v 1 posodi.
  • Premagana jajca dajte v drugo posodo.
  • Krušne drobtine vlijemo v 3. skledo. (Poravnajte 3 sklede navzgor na pultu zgoraj levo proti desni)
  • V začinjeno moko iztrebite (premažite) svinjske kotlete.
  • V jajce potopite obložene svinjske kotlete.
  • Kotlete premažemo s krušnimi drobtinami. Bodite prepričani, da vsak drobtin temeljito pokrijete z drobtinami.

Rjavi in ​​pečen svinjski kotlet

Rjavi in ​​pečen svinjski kotlet
Pod ponev dvignite toploto na srednje visoko. Kotleti hitreje porjavijo, hitro sekanje pa bo pripomoglo k tesnjenju v sokovih.
Rjavi in ​​pečen svinjski kotlet
Obložite svinjske kotlete v ponvi, dokler niso hrustljave. (Približno 5 minut na vsaki strani.)
Rjavi in ​​pečen svinjski kotlet
Kotlete prestavite v posodo za pečico velikosti 9 x 13 cm (23 x 33 cm).
Rjavi in ​​pečen svinjski kotlet
Kotlete razporedite tako, da se med seboj ne prekrivajo ali dotikajo.
Rjavi in ​​pečen svinjski kotlet
Pekač obložimo z aluminijasto folijo. (Tako bodo kotleti preprečili gorenje, hkrati pa ohranili vlago.)
Rjavi in ​​pečen svinjski kotlet
Pečemo 1 uro.

Priprava kremne omake

Priprava kremne omake
V srednji skledi združite juho, mleko in vino.
Priprava kremne omake
Skuhajte sestavine omake, dokler mešanica ne postane gladka in brez grudic.
Priprava kremne omake
Pekač vzemite iz pečice in odstranite pokrov s folijo.
Priprava kremne omake
Kremne omake prelijemo čez kotlete, tako da je vseh 6 kotlet enakomerno obloženo.
Priprava kremne omake
Ponovno namestite folijo in kotlete vrnite v pečico.
Priprava kremne omake
Nadaljujte s peko še 30 minut.
Sveže gobe in čebulo olupite, medtem ko sesekljate. Dodajte jih v smetanovo omako, preden omako prelijete čez pečene svinjske kotlete.
Svinjske kotlete naj bodo dobro zavite ali pokrite v hladilniku, dokler jih ne pripravite, da se meso ne izsuši.
Skupni čas peke bo odvisen od tega, kako dolgo rnetete kotlete v ponvi. Po 40 minutah v pečici preverite svinjske kotlete in jih ponovno preverite, ko dodate omako in vrnete ponev v pečico. (V najdebelejši del rezine vstavite mesni termometer; meso se naredi, kadar je temperatura 145 ° F. [1]
l-groop.com © 2020