Kako speči piščančje kokice

Kokoš kokice ima enak okusen okus kot ocvrt piščanec, vendar v enostavnih zalogaj za koščke velikosti. Če poskušate jesti bolj zdravo, pa cvrtje kokice kokice ni najboljša možnost. Na srečo lahko za piščanca dobite enako okusno, hrustljavo teksturo, če ga namesto tega pečete. Odvisno od vaše želje lahko kokice kokice premažete z drobtinami, krompirjevim čipsom ali koruznimi kosmiči in še vedno zavijete s hrustljavim okusnim obrokom.

Izdelava pečenega piščanca s piškotom, obložen z kruhom

Izdelava pečenega piščanca s piškotom, obložen z kruhom
Pečico predhodno segrejemo in pripravimo pekač. Če želite zagotoviti, da je pečica dovolj vroča za peko piščanca, nastavite temperaturo na 400 stopinj Fahrenheita (200 stopinj Celzija) in pustite, da se predgreje. Nato pekač obložite s folijo in ga rahlo premažite z maslom. [1]
  • Če želite, lahko pergamentni papir zamenjate za folijo.
  • Če želite, lahko uporabite tudi pršilo za kuhanje z lepilom za mazanje.
Izdelava pečenega piščanca s piškotom, obložen z kruhom
Piščanca narežemo na koščke velikosti. Za piščančje kokice boste potrebovali 4 tanko narezane piščančje prsi. Uporabite par kuhinjskih škarj, da prste razrežete na koščke velikosti. [2]
  • Medtem ko kuhinjske škarje nekoliko olajšajo rezanje piščanca, lahko uporabite tudi nož.
Izdelava pečenega piščanca s piškotom, obložen z kruhom
Združite jajce, gorčico, sol in česen v prahu. V srednje posodo dodajte 2 jajci, 2 žlici (31 g) gorčice medu, 2 čajni žlički (11 g) soli in 2 žlički (6 g) česna v prahu. Zmes zmešajte, dokler ne postane gladka. [3]
  • Dijonovo gorčico lahko nadomestite z medeno gorčico, če vam je ljubše.
  • Če želite piščanca začiniti, lahko dodate svoje najljubše začimbe. Kajenski poper, črni poper in čebula v prahu so okusne možnosti.
Izdelava pečenega piščanca s piškotom, obložen z kruhom
Krušne drobtine dajte v ločeno posodo. Za piščanca boste potrebovali 2 ½ skodelice (312 g) navadnih krušnih drobtin. Nalijte jih v plitvo posodo, da boste piščančje koščke zlahka krušili. [4]
  • Za piškotek kokice lahko uporabite bodisi kupljene v trgovini bodisi domače drobtine.
Izdelava pečenega piščanca s piškotom, obložen z kruhom
Piščanca potopite v jajčno mešanico. Če želite začeti premazati piščanca, položite vse koščke v jajčno mešanico. Piščanca vmešajte v mešanico, da zagotovite, da je popolnoma prevlečena. [5]
  • Ko odstranite koščke iz sklede, pustite, da odvečna jajčna mešanica odteče iz piščanca.
Izdelava pečenega piščanca s piškotom, obložen z kruhom
Piščanca premažemo z drobtinami. Po tem, ko je piščanec obložen z jajčno mešanico, uporabite par klešč, da v drobtine položite več kosov. Vrzite jih v drobtine, da se prepričate, da so na vseh straneh premazani, in ponavljajte, dokler ni gotov piščanec. [6]
Izdelava pečenega piščanca s piškotom, obložen z kruhom
Piščanca prestavimo na pekač in ga pečemo do hrustljavega. Ko je piščanec obložen, ga položite na pripravljen pekač. Pečemo jih v predhodno ogreti pečici 20 minut. Na polovici časa kuhanja pa piščančje koščke obrnite, da se kuhajo na obeh straneh. [7]
  • Pazite, da se koščki piščanca ne dotikajo, ko jih položite na pekač.
  • Kokoš kokice mora biti po končani peki hrustljavo in zlato rjave barve.
Izdelava pečenega piščanca s piškotom, obložen z kruhom
Piščanca servirajte z najljubšo omako. Ko je kokoš kokice pečen, ga vzemite iz pečice. Uporabite gumbe, da ga prestavite na servirni krožnik in ga še vedno ogrejte s svojo najljubšo omako. [8]
  • Medeno gorčica, žar omaka, ranč preliv in kečap vse naredijo okusne omake.

Priprava krompirjevega čipsa obložene piščančje kokice

Priprava krompirjevega čipsa obložene piščančje kokice
Segrejte pečico in pripravite list piškotov. Da se prepričate, da je pečica dovolj vroča, da spečete kokice kokice, nastavite temperaturo na 400 stopinj Fahrenheita (200 stopinj Celzija). Nato namažite žično hladilno omaro z razpršilcem za kuhanje in ga položite na velik pekač. [9]
Priprava krompirjevega čipsa obložene piščančje kokice
Zmešajte pinjenec in začimbe. Dodamo 2 skodelici (473 ml) pinjenca z nizko vsebnostjo maščob, 3 razrezane strok stroka česna, 1 čajno žličko (1 g) posušene bazilike, 1 čajno žličko (1 g) posušenega origana, ½ čajne žličke (1 g) posušenega timijana, ¼ čajna žlička (½ g) kajenskega popra, ter košer sol in poper po okusu v veliko skledo. Sestavine stepite skupaj, dokler se popolnoma ne združijo. [10]
  • Količino začimb v mešanici pinjenca lahko prilagodite svojemu okusu.
Priprava krompirjevega čipsa obložene piščančje kokice
Piščanca marinirajte v mešanici pinjenca. Ko je mešanica pinjenca popolnoma združena, dodajte 1,5 kilograma (680 g) piščančjih prstov brez kosti, ki so jih razrezali na 1 palčni (2,5 cm) košček. V mešanico vmešajte piščanca, da je popolnoma prevlečen in pustite, da sedi vsaj 30 minut. [11]
  • Če nameravate piščanca marinirati dlje kot 30 minut, posodo pokrijete s plastiko in jo postavite v hladilnik.
Priprava krompirjevega čipsa obložene piščančje kokice
Piščanca izkopite v krompirjevem čipsu. Ko se piščanec 30 minut marinira, ga dobro odcedite. V plitvo posodo dodajte 3 skodelice (102 g) zdrobljenega krompirjevega čipsa in v serijah položite piščanca z zdrobljenimi čipsi. [12]
  • Za oblaganje piščanca lahko uporabite katero koli vrsto krompirjevega čipa, ki vam je všeč. Navadni krompirjevi čips deluje prav dobro, a okusna sorta, kot sta kisla smetana in čebula ali žar, je lahko še posebej okusna.
Priprava krompirjevega čipsa obložene piščančje kokice
Piščanca prenesite na piškotni list in ga pokapljajte z maslom. Ko je piščanec obložen s krompirjevim čipsom, koščke položite na hladilno ploščo na piškotni list. Nato piščanca nalijemo ¼ skodelico stopljenega, nesoljenega masla. [13]
Priprava krompirjevega čipsa obložene piščančje kokice
Piščanca pečemo, dokler ni hrustljav. Ko piščanca namažete z maslom, postavite pekač v predhodno ogreto pečico. Piščanca pustite, da se kuhajo 20 do 25 minut, tako da jih obrnete približno na polovico. [14]
  • Kokoš naj bo hrustljavo in zlato rjave barve, ko konča peko.
Priprava krompirjevega čipsa obložene piščančje kokice
Piščanca kokice takoj postrezite. Ko je kokoš kokice pečen, ga vzemite iz pečice. Prestavite ga v servirno posodo in postrezite, dokler je še topel. http://damndelicious.net/2016/08/07/baked-popcorn-chicken/
  • Če želite, lahko piščanca okrasite s sesekljanim peteršiljem.
  • Piščanca kokice lahko postrežete z omako po želji. Žar in gorčica iz medu sta okusni možnosti.

Pečen piščanec s pokovko, obložen z koruzno flaško

Pečen piščanec s pokovko, obložen z koruzno flaško
Pečico predhodno segrejemo in obložimo pekač. Da se prepričate, da je pečica dovolj vroča, da spečete kokice kokice, nastavite temperaturo na 400 stopinj Fahrenheita (200 stopinj Celzija) in pustite, da se popolnoma segreje. Nato položite pekač s pergamentnim papirjem in ga postavite na stran. [15]
  • Če želite, si lahko nadomestite silikonsko podlogo za peko.
Pečen piščanec s pokovko, obložen z koruzno flaško
Piščanca premažemo z moko. V veliko plastično vrečko z zadrgo položite 2 kilograma (907 g) piščančjih prsi brez kože, ki so jih razrezali na 2 palčne (5 cm) koščke. Dodamo 1 skodelico (125 g) univerzalne moke in vrečko zapremo. Dobro pretresite, dokler piščanec ni dobro obložen z moko. [16]
  • Če želite, lahko uporabite polnozrnate moke.
Pečen piščanec s pokovko, obložen z koruzno flaško
Združite jajca in mleko. V veliko skledo dodamo 2 jajci in ¼ skodelice (59 ml) mleka. Dvignite oba, dokler se ne združita in za trenutek odložite. [17]
  • Če želite, lahko namesto jajc uporabite jajčni nadomestek.
Pečen piščanec s pokovko, obložen z koruzno flaško
Zmešajte koruzne kosmiče in začimbe. Dodajte 4 ½ skodelice (415 g) rahlo zdrobljenih koruznih kosmičev, ½ čajne žličke (3 g) soli, ½ čajne žličke (2 g) popra, ½ čajne žličke (1 ½ g) česna v prahu in ¼ čajne žličke (½ g) paprike v ločeno plitvo posodo. Dobro premešamo, da se vse sestavine popolnoma združijo. [18]
  • Količino začimb lahko prilagodite svojemu okusu.
Pečen piščanec s pokovko, obložen z koruzno flaško
Piščanca potopite v jajčno mešanico. Ko ste pripravljeni, da piščanca premažete, koščke odstranite iz vrečke z moko. Dodamo jih v skledo z jajčno mešanico in dobro premešamo, da se prevlečejo na vse strani. [19]
  • Pustite, da odvečna jajčna mešanica odvleče piščanca nazaj v posodo, ko odstranite koščke.
Pečen piščanec s pokovko, obložen z koruzno flaško
Piščanca strgajte v mešanico koruzne kosmiče. Ko koščke piščanca premažemo z jajčno mešanico, jih položimo v skledo z mešanico koruzne kosmiče. Stisnite jih v mešanico, tako da so koščki dobro obloženi z vseh strani. [20]
Pečen piščanec s pokovko, obložen z koruzno flaško
Piščanca pečemo, dokler ni zlato rjave barve. Obložene piščančje kose položite na pripravljen pekač in jih dodajte v predhodno ogreto pečico. Piščanca pustite, da se peče 10 minut, nato pa koščke obrnite. Pečemo jih še 7 do 8 minut, oziroma dokler niso zlato rjave barve. [21]
Pečen piščanec s pokovko, obložen z koruzno flaško
Piščanca servirajte, ko je še topel. Ko je kokoš kokice pečen, ga vzemite iz pečice. Prestavite ga na krožnik in postrezite, ko je še toplo. [22]
  • Piščanca lahko postrežete s katerokoli omako vam je ljubše, a žar in rančji prelivi delujejo še posebej dobro.
l-groop.com © 2020