Kako speči oranžne peščice

Če želite narediti te tradicionalne škotske piškote, boste morali maslo zdrobiti s konicami prstov. V tem receptu so piškoti z okusom pomaranče, vendar ga lahko poskusite z limono ali limeto.
Pečico segrejte na oznako 3 za plin. Nad dvema pekačema obrišite malo olja in moko skozi sito presejte v veliko skledo.
V posodo presejte tudi mleti riž. Maslo narežemo na koščke in ga damo v skledo. Z leseno žlico premažite maslo z moko.
Maslo vtrite med prste. Dvignite mešanico in pustite, da med drgnjenjem pade nazaj v posodo. Nadaljujte, dokler mešanica ne izgleda kot drobna drobtina.
S srednjimi luknjami v graterju naribajte lupino pomaranče na majhen krožnik. Mešanici v veliki skledi dodamo skorjo in sladkor.
Pomarančo prerežite na pol in iz nje iztisnite sok. Dve žlički soka potresemo po ostalih sestavinah, nato vse skupaj dobro premešamo.
Držite posodo v eni roki, z drugo roko pa stisnite testo v skledo. Vročina iz vaše roke naredi, da se testo strdi.
Nekaj ​​moke potresemo na čisto delovno površino in na valjar. Testo položite na delovno površino in ga ven, dokler ni debelo 5 mm.
Z rezalnikom v obliki zvezde izrežite veliko zvezdnih oblik iz testa. Z lopatico jih dvignite na pekač. Nato rezine stisnite v kroglico.
Testo razvaljamo in izrežemo več majhnih zvezdic. Piškote pečemo 12-15 minut. Pustite jih 2 minuti, nato pa jih dvignite na žičnato polico, da se ohladijo.
Če ste mladi, v bližini imejte odraslo osebo.
Če želite narediti pike okoli roba piškotov, z zobotrebcem ali vilicami pritisnite luknje. To pomaga tudi, da se na površini ne pojavijo majhni mehurčki.
l-groop.com © 2020