Kako peči limonine in kandirane ingverjeve muffine

Te muffine, namesto da bi jih naredili z limoninim sokom, se z limono dotaknemo le z uporabo limonine lupine v telesu. Sami muffini so zelo lahki in nežni, v veliki meri zato, ker recept zahteva, da se maslo in sladkor zmešata skupaj, kot boste morda naredili za piškote. Te niso dovolj sladke, da bi jih zmotili torta, hkrati pa ne sodijo v tisto past, da v njih ni dovolj sladkorja, kot to počnejo nekateri muffini.
Segrejte pečico na 400 ° F / 200 ° C. Linija za muffine z 12 skodelicami položite s papirnimi oblogami.
V srednji skledi stepemo moko, pecilni prašek in sol.
V veliki posodi skupaj stepemo maslo in sladkor, dokler rahlo ne. V jajca premagajte eno po eno, nato pa limonino lupinico in ekstrakt vanilije.
Nadomestite dodajanje mešanice moke in mleka v mešanico masla / sladkorja, delate v dveh ali treh dodatkih in pretepajte pri nizki hitrosti (ali ročno) le, dokler se le ne združijo. Vmešamo kandiran ingver.
Testo enakomerno razdelite na pripravljene skodelice za muffine in pecite približno 15 minut, dokler tester ne postane čist in vrh muffina se ob rahlem pritisku vrne nazaj.
Ohladimo na žični stojalu, namažemo z limonino glazuro (spodaj), medtem ko so muffini še nekoliko topli.
Naredite limonino glazuro. V manjši posodi združite slaščičarski sladkor z dovolj limoninega soka, da naredite glazuro, ki bo zlahka odtekala iz zob vilic. Ni vam treba biti natančen in vedno lahko dodate malo več soka ali malo več sladkorja, da dosežete dobro konsistenco.
Vsak muffin namočite malo glazure in pustite, da se suši vsaj nekaj minut pred serviranjem.
Dokončano.
Kakšna je razlika med muffin in cupcake?
Cupcakes so le manjše torte, ki so ponavadi zelo sladke in mehke. Pogosto so ledene ali zmrznjene, njihov vrh pa ni preveč večji od dna. Po drugi strani so muffini lahko sladki ali slani, ponavadi pa imajo bolj grobo drobtino in večje vrhove.
Ti muffini imajo na splošno odlično ravnovesje in jih lahko jeste navadne, s skodelico ali čajem ali kavo, pa tudi z malo masla ob zajtrku.
Kandirani ingver povečuje sladkost muffinov in daje malo drobtine vsakič, ko naletite na nenavadno sladek kos. Če lahko, uporabite kristalizirane ingverjeve čipse (predhodno narezani kandirani ingver), ki imajo večji delež obroka sladkorja do ingverja kot večina, vendar vseeno prenašajo veliko ingverjevega okusa, še posebej, če jih pojeste več kot nekaj Čas.
Vedno bodite previdni, ko negujete vroče elemente. Nosite rokavice iz pečice. Nadzirajte majhne otroke.
l-groop.com © 2020