Kako pečemo piškote sivke in limone

Vemo, da rastline sivke naredijo čudovite in dišeče cvetove, včasih pa pozabimo, da je sivka tudi zelišče. Ta recept uporablja svežo sivko za preoblikovanje piškotov iz limoninega peko v slasten in edinstven piškotek.

Pripravite sivko

Pripravite sivko
Pridobite sivko.
  • Poskusite pobrati sivko tik preden jo uporabite tako, da ima svež možen okus. Izberite cvetove, ki imajo najprimernejšo barvo in preidete vse, ki so vene ali manj robustne.
Pripravite sivko
Cvetove potopite v posodo s hladno vodo, da odstranite morebitne žuželke ali tla.
Pripravite sivko
Sivko postavite med dve papirnati brisači in cveti, dokler se ne posuši. Lahko pa cvetove postavite v predalnik solate, dokler jih počasi in nežno zavrtate.
Pripravite sivko
Sivko postavite v malto in pestilec ter cvetove mletite s pestičem, dokler listi ne postanejo dišeči.

Pripravite testo

Pripravite testo
V posodo za mešanje damo maslo in sladkor. Smetano mešajte na srednji hitrosti, bodisi s stojalim mešalnikom z nastavkom za lopatico ali ročnim mešalnikom.
Pripravite testo
Dodajte med in limonin sok. Nadaljujte z mešanjem, dokler se sestavine ne vključijo.
Pripravite testo
V posodo za mešanje dodamo moko in limonino lupinico. Sestavine gnetemo s čistimi rokami, dokler se ne oblikuje testo.
Pripravite testo
Moko potresemo na delovno površino.
Pripravite testo
Testo razvaljamo s pomočjo valjarja, dokler ni debeline približno 1/4 ”.
Pripravite testo
Preko testa raztresemo cvetove sivke. S pomočjo valjarja stisnite cvetove v testo.
  • V bistvu je testo za sivkine in limonine piškote testo za peko. Sivke dejansko ne boste dodali, dokler ne razvaljate testa.

Izrežite in spečite piškotke

Izrežite in spečite piškotke
Pečico segrejte na (230 ° C) na 450 ° F in pekač obložite s pergamentnim papirjem.
Izrežite in spečite piškotke
Okrogli rezalnik piškotov potopite v nekaj moke. Tako ne boste zlepili na testo, ko boste izrezali piškotke.
  • Medtem ko navodila kličejo okrogel rezalnik piškotkov, lahko uporabite rezalnike piškotkov katere koli oblike glede na vaše želje.
Izrežite in spečite piškotke
Pritisnite testo za rezanje piškotkov v testo, dokler piškota ne izrežete. Piškotek položite na pekač.
Izrežite in spečite piškotke
Nadaljujte z rezanjem piškotkov. Piškotke postavite približno 1-1 / 2 ”na pekač, tako da se lahko širijo.
Izrežite in spečite piškotke
Piškote pečemo 7 do 10 minut ali dokler niso zlato rjavi.
Izrežite in spečite piškotke
Piškotke vzemite iz pečice. Pustite jih, da se ohladijo na štedilniku 2 minuti.
Izrežite in spečite piškotke
Piškote s pergamentnim papirjem zrahljajte z lopatico. Piškotke položite na žičnate police in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Izrežite in spečite piškotke
Piškote postrežemo z vročim ali ledenim zeliščnim čajem.
Če nimate nožev za piškote, oblikujte piškotno testo v 4 ”hlode. Dnevnike ovijemo z voščenim papirjem in jih eno uro hladimo. Nato piškote razrežite na 1/4 ”kroge in piškotke položite na pekače. Od tam sledite ostalim navodilom v danem receptu.
Ko mletite, dodajte ščepec sladkorja sivki. Tako boste dosegli lepšo doslednost.
Če nimate dostopa do sveže sivke, lahko uporabite 2 žlički posušene sivke. Preskočite korak pranja, vendar ne pozabite mletiti posušene sivke, dokler ne dobi fine konsistence.
Če uporabljate posušeno sivko, se prepričajte, da je živil in kemikalij.
l-groop.com © 2020