Kako speči kabočo skvoš

Kabocha je japonska bučnica, ki ima sladek okus in žametno teksturo. Bučo lahko spečete z minimalno količino sestavin. Najprej boste morali odstraniti semena in rezino narežite na rezine, nato pa jo lahko za okusne rezultate pečete v pečici.

Rezanje skvoša

Rezanje skvoša
Steblo odrežite z vrha bučke. Konico ostrega kuhinjskega noža postavite 1 cm (2,5 cm) od stebla bučke. Kožo bučnice prodremo in narežemo okoli stebla. Nato ga povlecite na steblo, da ga odstranite. [1]
  • Potrebujete oster nož, da boste prerezali debelo kožo skvoša.
Rezanje skvoša
Bučo prerežite na pol. S kuhinjskim nožem naredite navpični rez v skodelici, tako da gre za 2 ločena in enako velika kosa. Sedaj bi morali videti semena v središču skvoš. [2]
Rezanje skvoša
Semena zarežite iz središča. Z žlico strgajte semena in mehko meso na sredini vsake polovice. Nadaljujte s striženjem, dokler notranjost skvoša ni gladka. [3]
  • Semena lahko zavržete ali jih spečete, kot bi bučna semena.
Rezanje skvoša
Bučo narežite na rezine. Polovice prerežite na pol in jih nato še enkrat prerežite. To bi moralo ustvariti skupno 8 rezin. [4]
  • Če želite debelejše rezine bučke, lahko nehate rezati, ko imate 4 koščke.
Rezanje skvoša
Rezine sperite pod hladno vodo. S čiščenjem skvoščka boste odstranili morebitne pesticide ali umazanijo, ki je bila na squashu. To je pomemben korak, preden ga začnete kuhati.

Izdelava osnovnih praženih kaboča skvoš

Izdelava osnovnih praženih kaboča skvoš
Pečico segrejte na 204 ° C na 400 ° F. Rezine kaboča bučke enakomerno razporedite na pekač. Zaženite pečico na 400 ° F (204 ° C), da začnete postopek predgrevanja. [5]
  • Lahko uporabite kovinski ali stekleni list za peko.
  • Vnaprej ogreta pečica bo poskrbela za enakomerno kuhanje v vašem squash.
Izdelava osnovnih praženih kaboča skvoš
Bučo premažemo z oljem. Po vrhu rezin bučk potresemo 2 žlici (30 ml) olivnega olja, avokadovega olja ali stopljenega kokosovega olja. Rezine enakomerno premažite, pri čemer pazite, da dobite olje na obeh straneh. [6]
  • Olje na rezinah lahko gladite s čopičem za pecivo ali s prsti.
Izdelava osnovnih praženih kaboča skvoš
Rezine začinite s kajenskim poprom ali cimetom. Če želite v svoji squashu pikantne in začinjene okuse, uporabite kajenski poper. Če želite sladkejše okuse squash, rezine potresemo s cimetom. [7]
  • Olje bo pomagalo, da se začimbe prilepijo na rezine bučk.
Izdelava osnovnih praženih kaboča skvoš
Bučo pražite v pečici 30-35 minut. Rezine obrnite, potem ko so jih kuhali 15 minut, tako da se obe strani enakomerno kuhata. Ko je skvoš končan, ga potlačite z vilicami. Meso naj bo mehko. [8]
Izdelava osnovnih praženih kaboča skvoš
Bučo pustimo, da se ohladi in postrežemo. Kuharski list vzamemo iz pečice in pustimo 5 minut na sobni temperaturi. Rezine lahko nato pojeste z vilicami ali z rokami. [9]
  • Ko izvlečete skvoš iz pečice, nosite pršice.
  • Bučo lahko hranite v nepredušni posodi do 4 dni v hladilniku.

Kuhanje sladkega in začinjenega skvoša

Kuhanje sladkega in začinjenega skvoša
Pečico segrejte na 204 ° C na 400 ° F. Pečico vklopite na (204 ° C) na 400 ° F in počakajte, da se prižge indikatorska lučka za predgrevanje ali da se oglasi pečica. S tem boste zagotovili enakomerno kuhanje na vašem squashu. [10]
  • Med segrevanjem pečice pripravite ostale sestavine.
Kuhanje sladkega in začinjenega skvoša
V skledi združite sladkor, kajenski poper in druge suhe sestavine. V skledi zmešajte vse suhe sestavine, dokler se dobro ne vključijo. Ta mešanica bo delovala kot suha drgnjenje, ki bo vašemu skvošku vtisnilo prijeten in začinjen okus. [11]
Kuhanje sladkega in začinjenega skvoša
Rezine bučk premažite s suhimi začimbami. Rezine potresemo s suho drgnjenjem, ki ste ga ustvarili. Poskrbite za enakomerno pokrivanje celotne skvoš. [12]
Kuhanje sladkega in začinjenega skvoša
Na rezine nalijemo sojino omako in olje. Na rezine dajte 1,25 čajne žličke (6,2 ml) sojine omake in 2 žlici (30 ml) oljčnega olja, avokadovega olja ali stopljenega kokosovega olja. Navlažite enakomerno pokrivanje mokrih sestavin na vse skvoš. [13]
  • Če uporabljate kokosovo olje, ga lahko za 15 sekund postavite v mikrovalovno pečico, da se stopi.
Kuhanje sladkega in začinjenega skvoša
Rezine pečemo v pečici 15 minut in jih obrnemo. Ko se skvoš kuha, naj postane zlato rjava. Ko se kuhajo 15 minut, jih prekrijte s kleščami ali lopatico, da se tudi druga stran porjavi. [14]
  • Če tega ne storite, je lahko ena stran skvoša mokra.
Kuhanje sladkega in začinjenega skvoša
Rezine potresemo z več sladkorja in kuhamo še 15 minut. Če dodate sladkor na drugo stran rezin, jih boste karamelizirali. Če želite, da je vaša squash sladkejša, uporabite več sladkorja. [15]
Kuhanje sladkega in začinjenega skvoša
Rezine vzamemo iz pečice in postrežemo. Rezine vzamemo iz pečice in jih pustimo 5 minut, da se ohladijo v posodi, preden jih postrežemo. Morali bi biti aromatični in karamelizirani. [16]
  • Bučo pojejte z vilicami.
  • Ostanke hranite v nepredušni posodi do 4 dni v hladilniku.
l-groop.com © 2020