Kako pečemo v halogenski pečici

Halogenske pečice uporabljajo poseben halogen grelni element v pokrovu stroja, da segreva napravo hitreje kot običajne pečice, ventilator znotraj stroja pa spodbuja boljšo kroženje zraka in celo kuhanje. Čeprav se halogenska pečica v marsičem razlikuje od običajne pečice, je v tem priročnem stroju pravzaprav precej preprosto speči skoraj vsako standardno jed.

Prvi del: Razumevanje osnovne operacije

Prvi del: Razumevanje osnovne operacije
Izberite pekač, ki se prilega notranjosti stroja. Preden začnete pripravljati svoj recept, se prepričajte, da bo pekač ali pekač, na katerega boste prenesli živilo, v notranjosti halogenske pečice.
  • Vsaka peč ali pladenj, odporen na pečico, mora biti v redu, vključno z večino kovinskih, silikonskih in Pyrex jedi.
  • Halogenska pečica je manjša od običajne pečice, zato boste potrebovali manjše izdelke za peko. Poskrbite, da je pekač, ki ga izberete, manjši od pečice, da olajšate odstranjevanje.
Prvi del: Razumevanje osnovne operacije
Sledite svojemu izbranemu receptu. Ne glede na to, ali uporabljate recept, specifičen za halogen, ali običajen recept za peko, lahko navodila za pripravo upoštevate natanko tako, kot so napisana.
  • Recepturi, specifični za halogene, je mogoče slediti naravnost, od začetka do konca.
  • Za nehalogen recept upoštevajte navodila za pripravo, vendar spremenite temperaturo peke in po potrebi pecite.
Prvi del: Razumevanje osnovne operacije
Pri uporabi folije bodite previdni. Folijo lahko zavijete čez pekač, če recept zahteva, vendar to storite le, če robove folije varno ovijete ob straneh posode. [1]
  • Aluminijasta folija lahko pomaga, da se hrana prehitro ne porjavi.
  • Ventilator v notranjosti halogenske pečice je zelo močan, ohlapna folija pa se bo zlahka odpihnila. Če folija postane ohlapna, lahko lebdi okoli notranjosti stroja in lahko poškoduje grelni element.
Prvi del: Razumevanje osnovne operacije
Razmislite o predgrevanju halogenske pečice. Nastavite temperaturni gumb na pravilno temperaturo kuhanja tri do pet minut, preden posodo postavite v svojo halogensko pečico.
  • Številni recepti ne bodo omenjali koraka predgrevanja, saj halogenska pečica traja tako malo časa, da doseže visoko temperaturo. Kljub temu bo predgrevanje pečice še vedno prineslo najboljše rezultate.
  • Nekateri stroji imajo gumb za predgrevanje. S pritiskom nanj boste pečico predgreli na 500 stopinj Fahrenheita (260 stopinj Celzija) šest minut. Za druge stroje boste morali prednastaviti želeno temperaturo.
Prvi del: Razumevanje osnovne operacije
Posodo postavite v svojo halogensko pečico. Pekač previdno položite na spodnji predal halogenske pečice. Ko je posoda varno v notranjosti, zaprite pokrov pečice. [2]
  • Halogenske peči imajo običajno zgornji in spodnji nosilec. Spodnji regal uporabite za peko, praženje, odmrzovanje, paro, ponovno segrevanje in večino drugih oblik kuhanja. Uporabite zgornji regal za žar, porjavitev ali praženje. [3] X Raziskovalni vir
  • Med pekači in stranicami, dnom in vrhom stroja pustite vsaj 1/2 cm (1 cm) vrzel. S tem boste zagotovili boljšo kroženje zraka in zagotovili pravilno ogrevanje.
Prvi del: Razumevanje osnovne operacije
Nastavite čas. Časovnik vrtite v smeri urinega kazalca, dokler ne dosežete želenega časa. Po nastavitvi časa varnostni ročaj potisnite navzdol. Utripati mora rdeča lučka za napajanje.
  • Večina merilnikov časa s halogensko pečico je mogoče programirati za čas do 60 minut.
  • Upoštevajte, da se pečica izklopi takoj, ko je dosežena nastavitev časovnika. Posledično ima halogenska pečica hrano, ki bi pregrela ali zažgala hrano, kot običajna pečica, če ostane v njej nekoliko dlje, kot je bilo predvideno.
Prvi del: Razumevanje osnovne operacije
Nastavite temperaturo za zagon stroja. Obrnite gumb za izbiro temperature v smeri urinega kazalca, dokler ne dosežete želene temperature. Če je časovnik že nastavljen, mora lučka za napajanje utripati zeleno in pečica se mora samodejno vklopiti.
  • Prepričajte se, da je pokrov v položaju, preden vklopite stroj.
  • Običajno stroj ne bo deloval, razen če je varnostni ročaj nastavljen v spodnjem položaju.
  • Odstranitev pokrova sredi postopka kuhanja običajno zaustavi grelec in ventilator. Če želite nadaljevati s kuhanjem, postavite pokrov nazaj na stroj in ročico ponovno postavite v spodnji položaj.
Prvi del: Razumevanje osnovne operacije
Končno posodo previdno odstranite. Večina halogenskih pečic se prodaja z orodjem, ki vam pomaga pri dvigovanju hrane, ko končate. Če tega orodja nimate ali pa ga ne morete uporabiti za dober oprijem pekača, uporabite niz dolgih ročajev.
  • Tako kot pri običajnih pečicah bo tudi pekač, ko ga boste odstranili, pekoč. Za zaščito rok in zapestja nosite rokavice iz pečice.
  • Vročo posodo postavite na brisačo, hladilno omaro ali drugo toplotno odporno podlago, potem ko jo odstranite iz halogenske pečice.

Uporaba pravilnih časov kuhanja in temperatur

Uporaba pravilnih časov kuhanja in temperatur
Sledite receptu halogenske pečice, kot je napisano. Če sledite receptu, ki je posebej zasnovan za uporabo s halogensko pečico, lahko natančno upoštevate navodila za pripravo, nastavitev temperature in čas peke. [4]
  • Za nehalogene recepte boste morali spremeniti čas pečenja in temperature. Upoštevajte splošne priporočene specifikacije za kuhanje glede na vrsto pečenega blaga ali spremenite specifikacije iz recepta, ki temeljijo na smernicah o spremembah.
Uporaba pravilnih časov kuhanja in temperatur
Upoštevajte splošne priporočene čase in temperature kuhanja. Medtem ko je vsak recept lahko drugačen, obstaja nekaj smernic, ki jih morate upoštevati pri pečenju določenih vrst hrane v halogenski pečici. [5]
  • Brownies: 18 do 20 minut pri 300 stopinjah Fahrenheita (150 stopinj Celzija)
  • Žemlje: 10 do 12 minut pri 390 stopinjah Fahrenheita (200 stopinj Celzija)
  • Plastne pogače: 18 do 20 minut pri 300 stopinjah Fahrenheita (150 stopinj Celzija)
  • Štručki: 30 do 35 minut pri 300 stopinjah Fahrenheita (150 stopinj Celzija)
  • Koruzni kruh: 18 do 20 minut pri 350 stopinjah Fahrenheita (180 stopinj Celzija)
  • Izpustite piškotke: 8 do 20 minut pri 320 stopinjah Fahrenheita (160 stopinj Celzija)
  • Pečeni piškoti: 10 do 12 minut pri 320 stopinjah Fahrenheita (160 stopinj Celzija)
  • Mafini: 12 do 15 minut pri 350 stopinjah Fahrenheita (180 stopinj Celzija, 150 če imate močan halogen)
  • Pecivo in pita: 8 do 10 minut pri 390 stopinjah Fahrenheita (200 stopinj Celzija)
  • Pite z nadevom in brez zgornje skorje: 25 do 30 minut pri 320 stopinjah Fahrenheita (160 stopinj Celzija)
  • Pite z nadevom in dve skorji: 35 do 40 minut pri 350 stopinjah Fahrenheita (180 stopinj Celzija)
  • Kruh: 12 do 15 minut pri 350 stopinjah Fahrenheita (180 stopinj Celzija)
  • Kruh: 25 do 30 minut pri 320 stopinj Fahrenheita (160 stopinj Celzija)
Uporaba pravilnih časov kuhanja in temperatur
Pri uporabi nehalogenskega recepta prilagodite temperaturo peke. Pri prilagajanju nehalogenskega recepta za uporabo v halogenski pečici znižajte temperaturo kuhanja. Če se peče v skladu s prvotnimi navodili, bo zunaj verjetno zgorelo, sredina pa lahko ostane delno nepečena. [6]
  • Za recepte za torte znižajte temperaturo za 50 stopinj Fahrenheita (10 stopinj Celzija).
  • Za vse druge recepte boste običajno morali v svoji halogenski pečici znižati temperaturo nepokritih jedi 70 do 100 stopinj Fahrenheita (20 do 40 stopinj Celzija).
  • Medtem ko kuhamo hrano, spremljamo skozi stekleno posodo. Nekatera živila se lahko pečejo hitreje od navodil.
Kakšna temperatura je najboljša za zvitke?
Za nekuhane zvitke 350, približno 20 minut ali do zlato rjave barve. Za peciva, ki so že pečena in jih je treba segreti: 350 s pikami masla na vrhu, približno 10 do minut - vendar pazite, da jih ne želite pregreti.
Ali lahko uporabim papirnate skodelice za muffine v halogenski pečici?
Da, vse, kar se lahko uporablja v navadni pečici, je mogoče uporabiti v halogenski pečici.
Ali lahko kuham pripravljene jedi v posodah s folijo v halogenski pečici?
Ja lahko. Največ temperature ogrevanja je 350 ° F / 176 ° C, zato bi svoj halogen nastavil na 300 ° F / 148 ° C. Če recept zahteva čas kuhanja 30 minut, bi začel preverjati pri 20 minutah.
Ali lahko pečem pecivo?
Seveda. Dajte ga na mikrovalovno ploščo in segrevajte približno 15 sekund.
Pri kateri temperaturi naj spečem bananin kolač?
Pečemo ga na 350 stopinj.
Ali lahko uporabljam stekleno ploščo v halogenski pečici?
Če je steklena plošča varna v pečici, da. Ploščo obrnite in poiščite besedo "Pečica varna".
Če moji piškotki nikoli ne pridejo prav, ko jih pečem v halogenski pečici, je to zato, ker pečice ne predgrejem?
Veš kaj? NIKOLI ne bi mogel dobiti halogenske pečice za pravilno izdelavo piškotkov ali piškotov. Jaz bi se držal običajne pečice, saj naša pričakovanja glede piškotov in piškotov temeljijo izključno na tistem, kar so nam v teh letih dali običajne pečice.
Kako segrejem pite in ocvremo v halogenski pečici?
To je zelo široko vprašanje, saj temperatura in čas peke temeljijo izključno na posameznem receptu.
Ali lahko testo za torte postavim naravnost v halogensko posodo?
Lahko, ampak jaz bi uporabil ponev za torte, ker se lažje peče, lažje se namaže in končni rezultat izgleda lepše.
Lahko skuham enolončnico v stekleni posodi ali mora iti v drugo vrsto posode?
Jed lahko skuhate v toplotno varni stekleni skledi (kot pekač Pyrex) v halogenski pečici.
Kakšna sta čas in temperatura pečenja za božične drobtine?
Koliko časa potrebujete za peko gobice?
Ali lahko uporabljam katero koli vrsto pekača v halogenski pečici?
Ali lahko med peko v halogenski pečici uporabim silikonski pekač?
Kako dolgo kuham surove piščančje prsi v košari za kositrno folijo? Kakšno temperaturo potrebuje v halogenski pečici?
Upoštevajte, da se lučka v halogenski pečici ugasne, ko pečica doseže programirano temperaturo. Med peko se bo še naprej vklapljalo in izklapljalo, kot je potrebno za ohranjanje enakomerne temperature.
Pri čiščenju stroja ne uporabljajte jeklene volne ali abrazivnih čistil.
Ne uporabljajte halogenske pečice na prostem.
Kabla, vtiča ali pokrova ne potopite v vodo ali katero koli drugo tekočino. To lahko povzroči električni udar.
Naprave ne uporabljajte, če je bil kabel, vtič ali katera koli druga komponenta poškodovana.
Nadzirajte otroke okoli halogenske pečice. Stroj se zelo segreje, zato se otroci ne smejo igrati, ko je stroj vklopljen.
l-groop.com © 2020